வெங்காயம் என்பது அனைவரின் சமையலறையிலும் கிடைக்கும் ஒன்று. இது உணவின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. கோடையில் பலர் பச்சை வெங்காயத்தை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இந்த நேரத்தில் பச்சை வெங்காயத்தை சாப்பிடுவதால் என்ன நன்மைகள் கிடைக்கும் என தெரியுமா?
ஒவ்வொரு வீட்டிலும் பச்சை வெங்காயம் இருக்க வேண்டிய அத்தியாவசியமான ஒன்று. வெங்காயம் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நிச்சயமாக, அது சுவையை அதிகரிக்கத்தான் என்றாலும், அதிலுள்ள மருத்துவ நன்மைகளும் ஏராளம். அதனால் தான் பலர் வெங்காயத்தை பச்சையாக சாப்பிடுகிறார்கள்.
வெங்காயம் பெரும்பாலும் சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அந்த வகையில், வெங்காயம் இல்லாமல் பல்வேறு காய்கறிகளை சாப்பிடுவது சுவையாக இருக்காது. நீங்கள் மட்டன் அல்லது சிக்கன் சமைக்க விரும்பினால், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க வேண்டும். கோடையில் வெங்காயத்தை பச்சையாக சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். வெங்காயம் சமையலின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்தது. கோடை மாதங்களில் மதிய உணவு நேரத்தில் பச்சை வெங்காயத்தை சாப்பிடுவது உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
உடல் சூட்டை தணிக்கிறது:
வெங்காயத்தில் நீர் மற்றும் ஆக்கோலோய்ட்கள் (Alkaloids) உள்ளதால், உடலின் உஷ்ணத்தை சமநிலைப்படுத்துகிறது. கோடையில் வெயிலால் ஏற்படும் நீரிழிவு, உடல் உஷ்ணம், வெப்பக்காய்ச்சல் போன்றவற்றை குறைக்கிறது.
ஹீட் ஸ்ட்ரோக்கை தவிர்க்கும்:
வெங்காயம் ஒரு இயற்கையாகவே ஒரு குளிர்படுத்தியாக செயல்படக்கூடியது. வெங்காயச்சாறு அல்லது பச்சை வெங்காயம் சாப்பிடுவது வெயில் பாதிப்பிலிருந்து காப்பாற்றும்.
உடலில் நீர் அளவை சரி செய்கிறது (Hydration):
வெங்காயத்தில் மிகுந்த அளவு நீர் இருப்பதால், உடலில் நீர் சுருக்கம் ஏற்படாமல் பாதுகாக்கும். கோடையில் அதிகமாக ஏற்படும் நீரிழிவு (Dehydration) பிரச்சனையை தடுக்க உதவும்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது:
பச்சை வெங்காயத்தில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. இது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. கூடுதலாக, இது உடலை வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா தொற்றுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. எனவே சாலட்களில் பச்சை வெங்காயத்தை எப்போதும் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது.
சருமத்திற்கு நல்லது:
வெங்காயத்தில் சல்பர் மற்றும் வைட்டமின் சி இருப்பதால், அவை சருமத்திற்கு நன்மை பயக்கும். தோல் எரிச்சலைக் குறைக்கவும், முகப்பருவைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. கோடையில் அதிகப்படியான வியர்வை மற்றும் மாசுபாடு சருமத்தை சேதப்படுத்தும். வெங்காயத்தை பச்சையாக சாப்பிடும்போது, அவை தோலைச் சரிசெய்கின்றன.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது:
பச்சை வெங்காயத்தில் குரோமியம் மற்றும் பிற கூறுகள் உள்ளன, அவை உடலில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. இது டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஏனெனில் இது இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கிறது. வெங்காயத்தில் சோடியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற தனிமங்கள் உள்ளன என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பிரியா பாலிவால் கூறினார். எனவே, வெங்காயத்தை சாலட்டாக சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு பல நன்மைகள் கிடைக்கும்.
செரிமானம் சிறப்பாக இருக்கும்:
கோடை காலத்தில் வாயு மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகள் அடிக்கடி ஏற்படலாம். பச்சை வெங்காயம் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. இதில் நிறைய உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது வயிற்றை சுத்தப்படுத்துகிறது. இது தவிர, இது வயிற்றை எந்த வகையான பாக்டீரியா தொற்றிலிருந்தும் பாதுகாக்கிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது.
Image Source: Freepik
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version