உடலுக்கு நன்மை தரும் சக்கரவள்ளி கிழங்கு.! கிடைத்தால் விட்ராதீங்க..

உருளைக்கிழங்கை தவிர்த்து, பல கிழங்குகள் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். குறிப்பாக சக்கரவள்ளி கிழங்கு (Sweet Potato) மற்றும் பர்பிள் ஸ்வீட் பொட்டேட்டோ குறித்த ஆய்வுகள் உலகளவில் மேற்கொள்ளப்பட்டு வருகின்றன.

சக்கரவள்ளி கிழங்கின் சிறப்பு

* ஆரஞ்சு நிற சக்கரவள்ளி கிழங்கை வேகவைத்து சாப்பிடும்போது கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் குறைவாக இருக்கும்

* உருளைக்கிழங்கை விட மெதுவாக ரத்தத்தில் சர்க்கரை சுமையை அதிகரிக்கும்

* இதனால் சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கும் உகந்தது

Source:  https://youtu.be/VetUq9uU0y0

பர்பிள் ஸ்வீட் பொட்டேட்டோ: நீண்ட ஆயுட்கால ரகசியம்

* ஜப்பானுக்கு அருகிலுள்ள ஒகினாவா தீவு மக்கள் உலகத்தில் அதிக ஆயுட்காலம் கொண்டவர்கள்

* சராசரி ஆயுட்காலம் 103 வயது, 112 வயது வரை உயிர் வாழ்கின்றனர்

* அவர்களின் உணவில் முக்கியமானது: பழங்கள், பாசி, மீன்கள் மற்றும் பர்பிள் ஸ்வீட் பொட்டேட்டோ

* இது ஆரோக்கிய முதுமை, உயிர்கால நீட்டிப்பு ஆகியவற்றுக்கு உதவுகிறது

இந்த பதிவும் உதவலாம்: சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு சாப்பிடும் போது இந்த 5 தவறுகளை மட்டும் மறந்தும் செய்யாதீங்க.. அப்றம் பிரச்சனை உங்களுக்குத் தான்

தமிழகத்தின் தனித்துவ கிழங்கு – சிறுகிழங்கு

* திருநெல்வேலி மாவட்டத்தில் சிறுகிழங்கு குளிர்காலத்தில் கிடைக்கும்

* சிறிய உருளைக்கிழங்கு அளவிலேயே இருக்கும்

* பெரும்பாலும் தைப்பொங்கல் நாளில் படையல் செய்து, பொங்கலுடன் சேர்த்து சாப்பிடுகிறார்கள்

* சுவை மற்றும் சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கும் ஏற்றது

* நன்றாக வேகவைத்து சாப்பிடும் வழி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

கவனிக்க: சிப்ஸ் அல்லது பஜ்ஜி வடிவில் சாப்பிடும்போது உப்பு மற்றும் மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கப்படும். இது உடலுக்கு நன்மை அளிக்காது, சத்துக்கள் பாதிக்கப்படும்.

சிறந்த சாப்பிடும் வழிமுறைகள்

* கிழங்குகளை முழுமையாக வேகவைத்து சாப்பிடவும்

* அதிக எண்ணெய் மற்றும் உப்புடன் சிப்ஸ்/பஜ்ஜி செய்ய வேண்டாம்

* சிறுகிழங்கு போன்ற மெதுவாக ரத்த சர்க்கரை ஏற்றும் கிழங்குகளை முதன்மையாக எடுத்துக்கொள்ளவும்

இறுதியாக..

சக்கரவள்ளி, பர்பிள் ஸ்வீட் பொட்டேட்டோ மற்றும் சிறுகிழங்கு போன்ற கிழங்குகள்:

* இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவும்

* நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்

* உடலுக்கு சத்தான ஊட்டச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து வழங்கும்

அதனால் வேகவைத்து, இயல்பான முறையில் தினசரி உணவில் சேர்ப்பது உடலுக்கு அதிக நன்மை தரும்.

Disclaimer: இந்த கட்டுரை பொது தகவல்களுக்கு மட்டுமே. உங்கள் உடல்நிலை மற்றும் நோயறிதலை கருத்தில் கொண்டு, எந்த உணவையும் சேர்ப்பதற்கு முன் குடும்ப மருத்துவர் அல்லது டயட்டிஷியனை அணுகவும்.