ஆயுளை அதிகரிக்கும் பரங்கிக்காய்; அதுவும் இந்த சீசனில் சாப்பிட்டால் இவ்வளவு நல்லதா?

வைட்டமின் ஏ:

பூசணிக்காய் வைட்டமின் ஏ இன் சிறந்த மூலமாகும். 2023 ஆம் ஆண்டு ஸ்பிரிங்கர் நேச்சர் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி , பூசணிக்காயில் வைட்டமின் ஏ வடிவத்தில் பல்வேறு கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன. இது பல்வேறு தோல் தொடர்பான கோளாறுகளைத் தடுப்பதிலும், பார்வையை வலுப்படுத்துவதிலும், புற்றுநோயைத் தடுப்பதிலும் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கரோட்டினாய்டுகளின் வளமாக இருக்கும் எந்தவொரு உணவும் உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராகப் போராடுவதற்கும் நீண்ட காலத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.

குறைந்த கலோரிகள்:

அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறை வெளியிட்டுள்ள தரவுகளின்படி , 100 கிராம் பூசணிக்காயில் 26 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. இதில் மெக்னீசியம், இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பல போன்ற பல்வேறு தாதுக்களும் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் உள்ளன. இந்த பழத்தில் சர்க்கரை செறிவு மிகவும் குறைவாக உள்ளது, இருப்பினும் இது இடத்திற்கு இடம் மற்றும் அது எவ்வாறு பயிரிடப்படுகிறது என்பது மாறுபடலாம். கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், பூசணிக்காய் ஒருவரின் உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும், ஏனெனில் இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் சக்தியாக மட்டுமல்லாமல், எடை அதிகரிப்பிற்கும் பங்களிக்கப் போவதில்லை.

சருமத்திற்கு சிறந்தது:

கோடைக்காலத்தில், தொடர்ந்து நீர்ச்சத்து இழப்பு ஏற்படுவதாலும், கடுமையான சூரியக் கதிர்களுடன் நேரடித் தொடர்பு கொள்வதாலும், சருமம் மற்றும் முடியின் தரம் மோசமடைகிறது. இந்த நிலையில், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது சருமத்தின் தரத்தை நிரப்பவும், ஆரோக்கியமாகத் தோற்றமளிக்கவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். பூசணிக்காய் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் பல்வேறு வகையான வைட்டமின்களின் சிறந்த மூலமாகும். இது இயற்கையான சூரிய ஒளியைத் தடுக்கும் முகவராக அமைகிறது. புற ஊதா கதிர்களின் வெளிப்பாட்டினால் ஏற்படும் செல் சேதத்தை மெதுவாக்கவும் இது உதவும். வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் சி இருப்பது கொலாஜன் உற்பத்திக்கு உதவும், இது சருமத்தை மிகவும் குண்டாகவும் வலுவாகவும் மாற்றும்.

Image Source: Freepik