இந்த உடல்நலப் பிரச்சனைகள் இருக்கறவங்க கருவாட தொட்டுக்கூட பாத்துறாதீங்க

பலவீனமான செரிமானம்

பொதுவாக, மீன்களை உலர்த்துவதற்கு அதிக அளவு உப்பு மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை சாப்பிடுவதால் வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, உணவு விஷம், வாயு, அஜீரணம் போன்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்படக்கூடும். குறிப்பாக இது சரியாக சேமிக்கப்படாத போது, ஏற்கனவே செரிமான சக்தி பலவீனமாக உள்ளவர்கள் உலர் மீனை உட்கொள்ளவே கூடாததாக அறிவுறுத்தப்படுகின்றனர்.

இதய நோய்கள்

சில உலர்ந்த மீன்களில் டிரான்ஸ் கொழுப்பு மற்றும் அதிகளவிலான கொழுப்பு காணப்படலாம். இவை இதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக் கூடும். எனவே, ஏற்கனவே இதயம் தொடர்பான நோய்களைக் கொண்டிருப்பவர்கள், இந்த உலர்ந்த மீனை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

ஒவ்வாமை மற்றும் ஆஸ்துமா

உலர்ந்த மீன் கடுமையான வாசனையை வெளியிடும். இந்த வாசனையானது தோல் அரிப்பு, ஒவ்வாமை, கண்களில் நீர் வடிதல் மற்றும் சிலருக்கு ஆஸ்துமாவை கூட ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, ஏற்கனவே ஆஸ்துமா அல்லது ஏதேனும் ஒவ்வாமை கொண்டிருப்பவராக இருந்தால், உலர்ந்த மீனை சாப்பிடக் கூடாது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: Dry Fish Benefits: கருவாடு சாப்பிட்டால் உடம்புக்கு இவ்வளவு நல்லதா? ஆனா இவங்க எல்லாம் சாப்பிடக்கூடாது?

உயர் இரத்த அழுத்தம்

உலர்ந்த மீனைத் தயார் செய்ய அதிக உப்பு மற்றும் செயற்கை சோடியம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதிகளவிலான சோடியம் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தலாம். உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு நோயாளிகள் உலர்ந்த மீனை சாப்பிடக்கூடாது என அறிவுறுத்தப்படுகின்றனர். உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதயம் தொடர்பான நோய்களைக் கொண்டிருப்பவர்கள் உலர்ந்த மீனை சாப்பிடவே கூடாது.

சிறுநீரக நோய்

சோடியத்துடன், சில நேரங்களில் அம்மோனியா கொண்ட ரசாயனங்களும் உலர்ந்த மீனில் சேர்க்கப்படுகிறது. உண்மையில், பல நிறுவனங்கள் உலர்ந்த மீன்களை நீண்ட நேரம் பயன்படுத்துவதற்காக அதில் இரசாயனங்களைச் சேர்க்கின்றனர். இந்த இரசாயனங்கள் சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க உலர்ந்த மீனை சாப்பிடுவது எப்படி?

உணவியல் நிபுணர் அஞ்சனா காலியாவின் கூற்றுப்படி, உடல்நலத்திற்குத் தீங்கு விளைவிக்காமல் உலர்ந்த மீனை உட்கொள்ள விரும்பினால், அதை நன்கு கழுவ வேண்டும். அதாவது குறைந்தது 2-3 முறை வெந்நீரில் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். உலர் மீனை ஆழமாக வறுப்பதற்குப் பதிலாக கிரில் செய்ய வேண்டும் அல்லது ஆவியில் வேக வைக்க வேண்டும். மேலும் திறந்த சந்தைக்கு பதிலாக, சோதிக்கப்பட்ட, தொகுக்கப்பட்ட மற்றும் சான்றளிக்கப்பட்ட பிராண்டுகளிலிருந்து உலர்ந்த மீனை வாங்க முயற்சிக்கலாம்.

முடிவு

பாரம்பரியமாக உலர் மீன் சுவையாக கருதப்படுகிறது. ஆனால், உலர் மீனை அதிகமாகவோ அல்லது கவனக்குறைவாகவோ உட்கொள்வது உடலுக்கு பல வகையான தீங்குகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். குறிப்பாக, சிறுநீரக நோய், ஒவ்வாமை, உயர் இரத்த அழுத்தம், ஆஸ்துமா, யூரிக் அமில பிரச்சினைகளைக் கொண்டிருப்பவர்கள் உலர்ந்த மீன் உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: வாரம் ஒரு முறை உங்க உணவில் கருவாடு சேர்த்துக்கணும்.. ஏன் தெரியுமா?

Image Source: Freepik