இன்றைய காலத்தில் கேக் இல்லாமல் எந்த கொண்டாட்டமும் முடிவது இல்லை. மனித வாழ்க்கையில் கேக் ஒரு முக்கிய அங்கமாக திகழ்கிறது. இதனை பேற்றும் விதமாக நவம்பர் 26 ஆம் தேதி, தேசிய கேக் தினம் (National Cake Day) கொண்டாடப்படுகிறது.
கேக்குகள் பொதுவாக மாவு, சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் ஆகியவற்றின் கலவையைக் கொண்டிருக்கும். கூடுதலாக, பால் அல்லது தண்ணீர் போன்ற சில வகையான திரவங்களும் இருக்கும்.
ஈஸ்ட் அல்லது பேக்கிங் பவுடர் போன்ற புளிப்பு முகவர் கேக் உயர உதவுகிறது. சுவையான பொருட்கள் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, நறுக்கப்பட்ட நட்ஸ், மிட்டாய், உலர்ந்த பழங்கள், பழ ப்யூரிகள் அல்லது சாறுகள்.
கேக் இனிமையான சுவைக்காகவும், கிரீமி அமைப்புக்காகவும் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவராலும் விரும்பப்படுகிறது. ஆனால் அதிகமாக கேக் சாப்பிடுவது, ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
கேக்கை ஆரோக்கியமாக தயாரிக்கலாம் என்றால் உங்களால் நம்ப முடிகிறதா.? ஆம்.. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் அளவிற்கு, ஆரோக்கியமான முறையில் கேக் செய்யலாம். அது எப்படி என்று யோசிக்கிறீர்களா.? எப்படி செய்வது என்று இங்கே காண்போம்.
குழந்தைகளுக்கான ஹெல்தி கேக் ரெசிபி (Healthy Cake Recipe for Kids)
தேவையான பொருட்கள்
* முழு கோதுமை மாவு - 1 கப்
* பேக்கிங் சோடா - 1/4 தேக்கரண்டி
* பேக்கிங் பவுடர் - 1/4 தேக்கரண்டி
* உடைந்த நட்ஸ் - 1/4 கப்
* பொடித்த வெல்லம் - 3/4 கப்
* பால் - 1/2 கப்
* தண்ணீர் - 1/8 கப்
* வெண்ணிலா எசன்ஸ் - 1/2 டீஸ்பூன்
* ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/4 கப்
செய்முறை
* அனைத்து பொருட்களையும் அளந்து தயார் நிலையில் வைக்கவும்.
* ஒரு பாத்திரத்தில் பொடித்த வெல்லத்தை எடுத்து பால் சேர்க்கவும்.
* இப்போது எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
* பிறகு வெண்ணிலா எசன்ஸ் சேர்க்கவும்.
* வெல்லம் முழுவதுமாக கரையும் வரை கை துடைப்பம் கொண்டு நன்கு கிளறவும்.
* எண்ணெய் சமமாக கலக்கும் வகையில் நன்கு கலக்கவும்.
* வெல்லம் நன்கு கரைந்ததும், ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி பொருட்களை வடிகட்டவும்.
* இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில், உடைந்த நட்ஸ் எடுத்து 1/2 தேக்கரண்டி மாவுடன் தூவி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
* முழு கோதுமை மாவை அளந்து சல்லடை செய்து, பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் நன்கு கலக்கவும்.
* மேலும், அடுப்பை 180 டிகிரி செல்சியஸில் 10 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கேக் பானை 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் மற்றும் 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் மாவுடன் தூவவும்.
* முன்பு கலந்த கலவையுடன், இந்த மாவு கலவையை சேர்க்கவும்.
* எல்லாவற்றையும் 10-15 விநாடிகளுக்கு மெதுவாக கலக்கவும்.
* இறுதி கலவை சற்று தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
* தற்போது இதில் உடைந்த நட்ஸ் சேர்த்து வேகவைக்கவும்.
* கேக் கலவையை ஒரு வட்ட கேக் பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்.
* 180 டிகிரி செல்சியஸில் 30-35 நிமிடங்கள் ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, மையத்தில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை சுடவும். முடிந்ததும் 5 நிமிடங்களுக்கு தட்டில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
* அவ்வளவுதான் அருமையான ஆரோக்கியமான கேக் ரெடி. இதை அனைவரும் ருசிக்கலாம்.
Image Source: Freepik
தகவலின் துல்லியம், நம்பகத்தன்மை, சரியான நேரத்தில் வழங்குதல் மற்றும் உண்மைத்தன்மையை உறுதி செய்ய அனைத்து சாத்தியமான நடவடிக்கைகளும் எடுக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், Onlymyhealth.com இதற்கு எந்தப் பொறுப்பையும் ஏற்காது. இந்த வலைதளத்தில் வழங்கப்படும் எந்தவொரு தகவலையும் பயன்படுத்துவது பார்வையாளர்களின் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மட்டுமே. ஏதேனும் மருத்துவத் தேவைகள்/தொடர்ச்சியான உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்பட்டால், மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள வலைத்தளத்தில் எங்கள் குழு அல்லது மூன்றாம் தரப்பினரால் பதில்கள்/கருத்துகள் வடிவில் வழங்கப்படும் எந்தவொரு ஆலோசனை/குறிப்புகளையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பாக, ஒரு தகுதிவாய்ந்த மருத்துவ பயிற்சியாளரை அணுகுமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.