கோடை காலம் உச்சக்கட்டத்தில் இருக்கிறது. காலை 7 மணிக்கு முன்பே மக்கள் வெப்பத்தால் திணற ஆரம்பித்து விடுகிறார்கள். கோடையில், பெரும்பாலான மக்கள் நீரிழப்பு நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். உடலில் இருந்து வியர்வை வடிவில் நீர் இழப்பதால் ஏற்படும் இந்தப் பிரச்சனை, பல பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். மிக முக்கியமாக, நீரிழப்பு சோம்பல் மற்றும் சோர்வு போன்ற பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துகிறது. பலர் இந்த வரிசையில் பல்வேறு பானங்களை குடிக்கிறார்கள். இருப்பினும், எதையும் குடிப்பதற்குப் பதிலாக, காலையிலோ அல்லது மதியம் ஒரு கிளாஸ் இதைப் பருகுவது சூரிய ஒளியில் இருந்து உடனடி நிவாரணம் அளிக்கும். அதுதான் மூங் தால் ஜூஸ். இந்த இனிப்பு பானம் நீங்கள் குடிக்கும்போது போதையை உணர வைக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
பச்சை பயிறு - அரை கப்
சப்ஜா விதைகள் - 2 தேக்கரண்டி
பச்சை தேங்காய் துருவல் - அரை கப்
ஏலக்காய் - 3
பொடியாக்கப்பட்ட வெல்லம் - அரை கப்
தண்ணீர் - போதுமான அளவு
உலர்ந்த பழங்கள் - போதுமான அளவு
தயாரிப்பு முறை:
அடுப்பை மூட்டி, அதன் மீது ஒரு vஅ வைத்து, பச்சைப் பயிறை சேர்த்து, நல்ல நிறம் வரும் வரை குறைந்த தீயில் வதக்கவும்.
- நல்ல நிறம் மாறியதும், அடுப்பை அணைத்து, ஒரு தட்டில் போட்டு, முழுமையாக ஆற விடவும்.
- இதற்கிடையில், சப்ஜா விதைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் போதுமான தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
- மேலும், தேங்காய்த் துண்டுகளில் உள்ள பழுப்பு நிறத் தோலை நீக்கி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, எடுத்துக்கொள்ளவும்.
- பச்சை பயிறு குளிர்ந்ததும், அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து சுத்தமாகக் கழுவவும். இத்துடன் பச்சை தேங்காய் துண்டுகள் மற்றும் ஏலக்காயை ஒரு மிக்ஸி ஜாடியில் சேர்த்து, ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து, நன்றாக அரைக்கவும். பின்னர் இன்னொரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக அரைக்கவும்.
- இப்போது, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரு பருத்தி துணியை வைத்து, அதில் அரைத்த கலவையை ஊற்றி, அதை இறுக்கமாக பிழிந்து வடிகட்டவும். வடிகட்டிய பிறகு, மீதமுள்ள கலவையை மீண்டும் மிக்சி ஜாடியில் போட்டு, மற்றொரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து, அரைத்து, மீண்டும் வடிகட்டவும்.
- அதே செயல்முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும். மொத்தம் மூன்று முறை அரைத்து வடிகட்டவும்.
- இந்தக் கலவையில் தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து, பொடித்து வைத்த வெல்லத்தை சேர்த்துக் கலக்கவும். வெல்லம் உருகியதும், ஊறவைத்த சப்ஜா விதைகளைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
- இப்போது இந்த பானத்தை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி, 2 ஐஸ் கட்டிகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கவும், உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பச்சை பயிறு பானம் கிடைக்கும். உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், நீங்களும் முயற்சி செய்து பாருங்கள்.
இந்த டிப்ஸையும் நோட் பண்ணிக்கோங்க:
இந்த பானத்திற்கு பச்சைப் பயிறுக்கு பதிலாக பாசிப்பருப்பையும் பயன்படுத்தலாம். மேலும், தேவைப்படும் போதெல்லாம் பாசிப்பருப்பை வறுக்க முடியாதவர்கள், அவற்றை ஒரே நேரத்தில் பெரிய தொகுதிகளாக வறுத்து, ஆற வைத்து, பின்னர் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைப்பது நல்லது. நீங்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும் கழுவி அரைக்கலாம்.
கலவையை முழுவதுமாக வடிகட்டிய பிறகு, அது மிகவும் கெட்டியாகத் தெரிந்தால், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கலாம். பொதுவாக, இந்த பானம் மோர் போல மெல்லியதாக இருக்கும்.