Diwali Jaggery Sweet: தித்திக்கும் தீபாவளிக்கு வெல்லத்தால் செய்யப்பட்ட ஸ்வீட்டை சுவைக்கவும்!

$

ஒருவரின் இனிப்பு சுவையை திருப்திபடுத்தும் போது, ​​இந்திய உணவு அதன் சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளின் பன்முகத்தன்மைக்கு புகழ்பெற்றது. இதில் வெல்லம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கரும்பு அல்லது பேரீச்சம்பழ சாற்றில் இருந்து பெறப்பட்ட பாரம்பரிய சுத்திகரிக்கப்படாத சர்க்கரை, பல ஆண்டுகளாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் தனித்துவமான இனிப்பு, அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைந்து, சுவையான இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது. 

வெல்லம் லட்டு

லடூஸ் இந்தியா முழுவதும் பிரபலமான சிறிய, வட்டமான இனிப்புகள். வெல்லம் லடூஸ் செய்ய, வறுத்த உளுந்து மாவுடன் உருகிய வெல்லம் மற்றும் நெய் கலக்கப்படுகிறது. பின்னர் இது உருண்டைகளாக வடிவமைக்கப்படும். பின்னர் நட்ஸ் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களால் அலங்கரிக்கப்படும். 

வாழைப்பழ பான்கேக்

பழுத்த வாழைப்பழங்கள், முழு கோதுமை மாவு மற்றும் வெல்லம் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட அப்பங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையானவை. இது முட்டை இல்லாத வாழைப்பழ அப்பத்திற்கான எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையாகும்.

கடலை பர்ஃபீ

வேர்க்கடலை பர்ஃபீ என்பது வறுத்த வேர்க்கடலை மற்றும் வெல்லத்துடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான இனிப்பு சிற்றுண்டியாகும். இது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் வேர்க்கடலையின் நறுமணத்தை வெல்லத்தின் இயற்கையான இனிப்புடன் ஒருங்கிணைக்கிறது. இது ஒரு மகிழ்ச்சியான உடையக்கூடிய போன்ற விருந்தை உருவாக்குகிறது.

கோதுமை அல்வா

முழு கோதுமை மாவு, நெய், வெல்லம் மற்றும் ஏலக்காய் தொட்டு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கோதுமை அல்வா  ஒரு இனிமையான இனிப்பு உணவாகும். இந்த இனிப்பு சுவையானது மட்டுமல்ல, குளிர்ந்த நாளில் சூடான, திருப்திகரமான உணர்வையும் வழங்குகிறது.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது வெல்லம் இனிப்புகள் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் இயற்கையான இனிப்பை வழங்குகின்றன. அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு இனிப்பு விருந்துக்கு ஏங்கும்போது, ​​உண்மையான மற்றும் சுவையான அனுபவத்திற்காக இந்த மகிழ்ச்சிகரமான இந்திய வெல்லம் சார்ந்த இனிப்புகளில் ஒன்றைச் சாப்பிடுங்கள்.

Image Source: Freepik