சர்க்கரை.. வெல்லம்.. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எது சிறந்தது.?

நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிப்பு சாப்பிடக்கூடாது என்று நீங்கள் அடிக்கடி கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள். இனிப்புகள் சாப்பிடுவதால் அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை திடீரென அதிகரிக்கும், இது அவர்களின் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். இரத்த சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிப்பதால், நோயாளிக்கு அடிக்கடி சிறுநீர் கழித்தல், அடிக்கடி தாகம் எடுத்தல் மற்றும் பார்வை மங்கலாகுதல் போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.

எப்படியிருந்தாலும், நீரிழிவு நோய் ஒரு தீவிரமான மருத்துவ நிலை. நீண்ட காலமாக நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சிறுநீரக பிரச்சினைகள் மற்றும் தோல் தொடர்பான நோய்களும் ஏற்படலாம். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

சில நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிப்புகள் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க முடியாது என்பதை மறுக்க முடியாது. இதுபோன்ற சூழ்நிலையில், சிலர் சர்க்கரைக்கு பதிலாக வெல்லம் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். எனவே நீரிழிவு நோயாளிக்கு சர்க்கரையை விட வெல்லம் உண்மையில் அதிக நன்மை பயக்குமா என்ற கேள்வி இங்கே எழுகிறது. இதைப் பற்றி அறிய, டயட் & நியூட்ரிஷன் கிளினிக்கின் உணவியல் நிபுணரும் ஊட்டச்சத்து நிபுணருமான திவ்யா காந்தியிடம் எங்கள் குழு பேசியது.

வெல்லம் vs சர்க்கரை: சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு எது சிறந்தது?

கிளைசெமிக் குறியீடு: வெல்லம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட குறைவான கிளைசெமிக் குறியீட்டை (GI) கொண்டுள்ளது. இதன் பொருள் இரத்த சர்க்கரை அளவு மெதுவாக அதிகரிப்பதாகும். நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். திடீரென இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கக்கூடிய பொருட்களை உட்கொள்வது சரியல்ல என்பதை அவர்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

தாது உள்ளடக்கம்: வெல்லத்தில் இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற பல முக்கிய கூறுகள் உள்ளன. அதேசமயம், சர்க்கரையில் அத்தகைய கூறுகள் இல்லை. நீரிழிவு நோயாளிகள் வெல்லத்தை உட்கொள்ளும்போது, அதன் மூலம் பல அத்தியாவசிய கூறுகள் அவர்களின் உடலுக்கு வழங்கப்படுகின்றன. இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருகிறது.

மேலும் படிக்க: சர்க்கரைக்குப் பதிலாக தேனைப் பயன்படுத்தினால்  உடலில் என்னென்ன மாற்றங்கள் நிகழும் தெரியுமா?

பதப்படுத்தப்படாதது: வெல்லம் பெரும்பாலும் பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரையை விட இயற்கையான மற்றும் குறைவான பதப்படுத்தப்பட்ட இனிப்பானாகக் கருதப்படுகிறது. இதன் பொருள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரையை விட வெல்லம் ஒரு சிறந்த வழி.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நிபுணர் ஆலோசனை

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரையை விட வெல்லம் சாப்பிடுவது நல்லது என்று கருதப்படுகிறது. இதுபோன்ற போதிலும், வெல்லம் இனிமையானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இதை அதிகமாக உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கச் செய்யும். இந்த நிலை நீரிழிவு நோயாளிக்கு சரியானதல்ல.

குறைந்த அளவில் உட்கொள்ளுங்கள்: நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சர்க்கரை தேவைகளை மனதில் கொண்டு குறைந்த அளவில் வெல்லத்தை உட்கொள்வது முக்கியம். தினமும் வெல்லம் சாப்பிட வேண்டாம். சில நேரங்களில் இது சரி என்று கருதப்படுகிறது. உங்கள் வழக்கமான உணவில் இதை ஒரு பகுதியாக மாற்ற விரும்பினால், ஒரு நிபுணரிடம் ஆலோசனை பெறுவது நல்லது.

இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கண்காணிக்க வேண்டாம்: நீங்கள் தினமும் வெல்லம் உட்கொண்டால், உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கண்காணிப்பது நல்லது. அவ்வப்போது உங்களை நீங்களே சோதித்துக் கொள்ளுங்கள். உங்களுக்குத் தேவைப்படும்போதெல்லாம், வெல்லம் மற்றும் சர்க்கரை இரண்டையும் உட்கொள்வதை நிறுத்துங்கள்.

இயற்கை மூலங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள்: முடிந்த போதெல்லாம், இனிப்புகளுக்கு இயற்கை மூலங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள். வெல்லத்தை விட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சிறந்தவை.

குறிப்பு

ஒட்டுமொத்தமாக, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட வெல்லம் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும் என்பதே இதன் முக்கிய அம்சமாகும். ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை குறைந்த அளவிலேயே உட்கொள்ள வேண்டும். மேலும், நீங்கள் அதை எப்போதும் உங்கள் சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக மாற்ற வேண்டும்.