சமோசா அல்லது பிரட் பக்கோடாவின் சுவையை அதிகரிக்க, மக்கள் தக்காளி சாஸ் தொட்டு சாப்பிடுகிறார்கள். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் தக்காளி சாஸ் பிடிக்கும். ஆனால் தக்காளி சாஸ் அதிகமாக உட்கொள்வது உடலுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இதில் உள்ள கூறுகள் உடலுக்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும்.
தக்காளி சாஸ் அதிகமாக உட்கொள்வது கீல்வாதம் முதல் வயிறு மற்றும் செரிமான அமைப்பு வரை கடுமையான நோய்களை ஏற்படுத்தும். தக்காளி சாஸ் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். ஆனால் பலர் இதை ஆரோக்கியமானதாக கருதுகின்றனர். தக்காளி சாஸ் உண்மையில் ஆரோக்கியமானதா இல்லையா என்பதை, ஆரோக்யா ஹெல்த் சென்டரின் மருத்துவ உணவியல் நிபுணர் டாக்டர்.வி.டி.திரிபாதி, இங்கே பகிர்ந்துள்ளார்.
முக்கிய கட்டுரைகள்
-1751385849349.jpg)
-1745778518611.jpg)
தக்காளி சாஸ் ஆரோக்கியமானதா?
தக்காளி சாஸ் தயாரிப்பதில் பல வகையான ரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பாக்கெட்டில் நீண்ட நேரம் பாதுகாப்பாக வைக்க, பல்வேறு வகையான கலவைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதுவே காரணம். அதை அதிகமாக உட்கொள்வது உடல் பல கடுமையான பிரச்சனைகளுக்கு ஆபத்தில் உள்ளது. இது குழந்தைகளுக்கு பாதுகாப்பானது அல்ல, ஆனால் இப்போதெல்லாம் குழந்தைகளும் இதை அதிகம் சாப்பிடுகிறார்கள் என்று மருத்துவர் கூறினார்.
இதையும் படிங்க: Fig Water Benefits: அத்திப்பழம் ஊற வைத்த நீரை குடிப்பதால் எவ்வளவு நன்மைகள் கிடைக்கும் தெரியுமா?
தக்காளி சாஸ் தீமைகள்
அதிகப்படியான சோடியம்
தக்காளி சாஸ் தயாரிப்பதில் சோடியம் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாஸில் அதிக அளவு சோடியம் இருப்பதால், அதை அதிகமாக உட்கொள்வது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இதன் காரணமாக நீங்கள் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதயம் தொடர்பான பிரச்சனைகளுக்கு பலியாகலாம்.
சர்க்கரை உள்ளடக்கம்
தக்காளி சாஸ் பதப்படுத்துவதற்கும் தயாரிப்பதற்கும் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதல் சர்க்கரை காரணமாக இது ஆரோக்கியமற்றதாக மாறும். தக்காளி சாஸ் அதிகமாக உட்கொள்வது நீரிழிவு மற்றும் அதிக சர்க்கரை பிரச்சனைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இந்த பிரச்சனை குழந்தைகளுக்கும் வரலாம்.
உடல் பருமன் ஏற்படும் அபாயம்
தக்காளி சாஸ் அதிகமாக உட்கொள்வதும் உடல் பருமன் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இதில் உள்ள உப்பு மற்றும் சர்க்கரையைத் தவிர, பாதுகாப்புகள் காரணமாக உங்கள் எடை வேகமாக அதிகரிக்கும். 
அமிலத்தன்மை பிரச்சனை
தக்காளி சாஸ் அதிகமாக உட்கொள்பவர்களுக்கும் அமிலத்தன்மை ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. தக்காளி சாஸில் மாலிக் அமிலம் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் உள்ளது. இதை அதிகமாக உட்கொள்வது அமிலத்தன்மை மற்றும் செரிமான அமைப்பு தொடர்பான பிற பிரச்சனைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
மூட்டு வலி
தக்காளி சாஸ் அதிகமாக உட்கொள்வது மூட்டு வலியை ஏற்படுத்தும். மூட்டுவலி அல்லது எலும்பு மூட்டு வலி உள்ளவர்கள் இதனை உட்கொள்வதை தவிர்க்க வேண்டும்.
எந்த உணவுப் பொருளையும் அதிகமாக உட்கொள்வது உடல் நலத்திற்கு கேடு. அதேபோல தக்காளி சாஸ் அதிகமாக உட்கொள்வதும் மேற்கூறிய பிரச்சனைகளை உண்டாக்கும். சர்க்கரை நோய், உயர் ரத்த அழுத்தம், மூட்டுவலி போன்ற நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தக்காளி சாஸ் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
Image Source: Freepik