$
Sprouted lentils are a must for breakfast: காலை உணவு என்பது அன்றைய நாளின் மிக முக்கியமான உணவாகும். இது, நாள் முழுவதும் நம்மை சுறு சுறுப்பாக வைக்க உதவுகிறது. அதில், போதுமான வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். காலை உணவுக்கு ஏற்ற பல உணவுகள் இருந்தாலும், நம்மில் பலர் காலை உணவாக முளைகட்டிய பயறு வகைகளை சாப்பிடுவோம்.
ஆனால், காலை உணவாக முளைகட்டிய தானியம் சாப்பிடுவது நல்லதா? என எப்போதாவது நீங்கள் யோசித்தது உண்டா? முளைகட்டிய தானியம் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வளவு நன்மை பயக்கும் என்பதைப் பற்றி நாம் நிறைய படித்திருக்கிறோம், கேள்விப்பட்டிருக்கிறோம். உணவியல் நிபுணர் சுமன் திப்ரேவாலா தனது இன்ஸ்டாகிராம் பக்கத்தில் காலை உணவாக முளைகட்டிய தானியம் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி விளக்கியுள்ளார்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Kashayam Benefits: காலையில் வெறும் வயிற்றில் கஷாயம் குடிப்பது நல்லதா? உண்மையை தெரிந்து கொள்ளுங்கள்!
உத்து குறித்து அவர் கூறுகையில், முளைகட்டிய தானியம் ஊட்டச்சத்தின் ஆற்றல் மையங்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. ஏனெனில், முளைகட்டிய தானியங்களில் புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்துள்ளது. இதில் உடலுக்கு தேவையான அனைத்து சத்துக்களும் உள்ளது" என்று அவர்தெரிவித்துள்ளது.
முளைகட்டிய தானியம் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல மூலமாகும் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன. அது மட்டும் அல்ல, முளைகட்டிய தானியத்தில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளும் உள்ளன. முளைகளில் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமில உள்ளடக்கமும் முளைக்கும் போது அதிகரிக்கிறது” என்று திப்ரேவாலா மேலும் கூறினார்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Coconut water: ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு இளநீர் குடிக்க வேண்டும்? அதிகம் குடித்தால் என்னவாகும்?
முளைகட்டிய தானியம் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் மற்ற நன்மைகள்
இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது: முளைகட்டிய தானியங்களை வழக்கமாக உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது.
செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: முளைகட்டிய தானியம் சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம். இது ஒரு ப்ரீபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை வளர்க்கிறது.
ஆரோக்கியமான இதயம்: முளைகட்டிய தானியங்களை உட்கொள்வது நீரிழிவு அல்லது உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும் என்று பல ஆராய்ச்சி முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Empty Stomach Papaya Benefits: தினமும் வெறும் வயிற்றில் பப்பாளி சாப்பிட்டா இந்த பிரச்சனை எல்லாம் வராதாம்
மற்ற காய்கறிகளைப் போலவே, முளைகட்டிய தானியங்களுக்கும் அவற்றின் குறைபாடுகள் உள்ளன. அவற்றின் நுட்பமான தன்மை காரணமாக, முளைகள் பொதுவாக லேசாக சமைக்கப்படுகின்றன அல்லது பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. மற்ற உணவுகளை விட முளைகள் மாசுபடுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். விதைகள் முளைப்பதற்குத் தேவையான சூடான, ஈரமான சூழ்நிலையும் தீங்கு விளைவிக்கும் கிருமிகளின் வளர்ச்சிக்கு ஏற்றது.
Pic Courtesy: Freepik
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version