$
சர்க்கரை நோய் என்பது உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கானவர்களை பாதிக்கும் ஒரு நீண்ட கால சுகாதார பிரச்சினையாகும். ரத்த சர்க்கரையை கட்டுக்குள் வைப்பது என்பது வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள் மற்றும் மருந்துகளை உள்ளடக்கியது.
அதேசமயம் வீட்டுவைத்தியம் மூலமாகவும் நீரழிவு நோயை கட்டுக்குள் வைக்க பலரும் முயற்சிப்பது உண்டு. சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவதில் உணவுக்கட்டுப்பாடு மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
நீரழிவு நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டாலே, மருத்துவர்கள் தரக்கூடிய முதல் அறிவுரை உணவுக்கட்டுப்பாடு சம்பந்தமானதாக தான் இருக்கும். குறிப்பாக வேர் காய்கறிகள், அதாவது “மண்ணுக்கு அடியில் விளையக்கூடிய எந்த காய்கறிகளையும் சாப்பிடக்கூடாது” என்பார்கள்.
ஆனால் உண்மையில் பீட்ரூட்டை சர்க்கரை நோயாளிகள் சாப்பிடலாம் எனக்கூறப்படுகிறது. இதுதொடர்பாக பல்வேறு ஆய்வு முடிவுகளும் வெளியாகியுள்ளன. இதுகுறித்து விரிவாக விவாதிப்போம்…
பீட்ரூட் நன்மைகள்:
பீட்ரூட்டின் பிரகாசமான சிவப்பு நிறம், பெரியவர்கள் முதல் சிறியவர்கள் வரை விரும்பிச் சாப்பிட வைக்கிறது. அதன் நிறத்தைப் போலவே ஆரோக்கிய நன்மைகளும் கவர்ந்திழுக்கக்கூடியது. பீட்ருட் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் கலவையாகும்.
பீட்ரூட்டில் கலோரிகள் குறைவாக இருந்தாலும், அவை முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. நார்ச்சத்து, ஃபோலேட், மாங்கனீஸ், பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இவை நம்மை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதோடு, நாள்பட்ட நோய்களைத் தவிர்க்க உதவுகின்றன.
ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் வளமான ஆதாரம்:
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் சேதத்தைத் தடுக்கின்றன. பீட்ரூட்டில் பீட்டாலைன்கள் உட்பட ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த பீட்டாலைன்கள் உடலில் ஏற்படக்கூடிய வீக்கத்திற்கு எதிராக போராடுகின்றன.
நைட்ரேட்டுகளின் இருப்பு:
பீட்ரூட்டில் நிறைய நைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. நம் உடல் இவற்றை நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாற்றுகிறது. நைட்ரிக் ஆக்சைடு இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. பீட்ரூட் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு நீரிழிவு தொடர்பான பிரச்சனைகளின் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.
இதையும் படிங்க: மட்டன் சாப்பிட்டால் கொலஸ்ட்ரால் கூடுமா? - மருத்துவர் சொல்லும் உண்மை!
பீட்ரூட் இரத்த சர்க்கரை, இன்சுலினை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?
நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு, பீட்ரூட் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலினை பாதிக்கிறதா என்பதை அறிந்து கொள்வது முக்கியம். இதைப் பற்றி அறிவியல் ஆய்வுகள் என்ன சொல்கின்றன என்று பார்ப்போம்.
ஆராய்ச்சி ஆய்வுகளின் முடிவுகள்:
2014 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், தினமும் 225 மில்லி பீட்ரூட் ஜூஸ் குடிப்பதால் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு குறைகிறது என்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
இது கிளைகோசைலேட்டட் ஹீமோகுளோபின் (HbA1c) அளவையும் குறைக்கிறது. இதன் மூலம் பீட்ரூட் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த சிறந்தது என்பது பரிந்துரைக்கப்பட்டுள்ளது.
நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய எலிகளுக்கு நடத்தப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், பீட்ரூட் சாறை சாப்பிட்ட எலிகளின் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் அளவை கணிசமான அளவு குறைவது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது மனிதர்களுடன் ஒப்பீட்டு நடத்தப்பட்ட சோதனையிலும் நிரூபணமானது.
இரத்த சர்க்கரை நிர்வாகத்தில் நார்ச்சத்தின் பங்கு:
பீட்ரூட் நார்ச்சத்துக்கான வலுவான மூலமாகும். இரத்த சர்க்கரை அளவை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க இது முக்கியமானது. நார்ச்சத்து செரிமானம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்கும்.
இது உணவுக்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரையின் அளவை மெதுவாக உயர்த்துகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சிறப்பாகக் கட்டுப்படுத்தவும், திடீரென அளவுகள் உயர்வது மற்றும் குறைவது போன்ற ஏற்ற இறக்கங்களை சமாளிக்கவும் உதவுகிறது.
இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் மீதான விளைவுகளைத் தவிர, நரம்பு பாதிப்பு மற்றும் பலவீனமான சிறுநீரக செயல்பாடு போன்ற நீரிழிவு தொடர்பான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கும் பீட்ரூட் உதவுகிறது.
- நரம்பு சேதத்தை குறைக்கும்:
நரம்பியல், அல்லது நரம்பு சேதம், நீரிழிவுடன் தொடர்புடைய பிரச்சினையாகும். இது வலி, உணர்வின்மை மற்றும் பலவீனத்தை ஏற்படுத்தும். பீட்ரூட்டில் உள்ள ஆல்பா-லிபோயிக் அமிலம் எனப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நரம்பு சேதத்தை குறைக்கலாம் என்று 2012 மதிப்பாய்வு தெரிவிக்கிறது.
இதையும் படிங்க: தினமும் ஒரு கைப்பிடி முளைகட்டிய கொண்டைக்கடலை சாப்பிட்டால்… இந்த 3 பிரச்சனைகள் கிட்டகூட வராது!
- சிறுநீரக ஆரோக்கியம்:
சிறுநீரக பாதிப்பு நீரிழிவு நோயின் பொதுவான விளைவாகும். இது கவனிக்கப்படாவிட்டால் சிறுநீரக செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளில் பீட்ரூட் மற்றும் சிறுநீரக ஆரோக்கியம் குறித்து அதிக ஆராய்ச்சி இல்லை.
ஆயினும்கூட, பீட்ரூட்டின் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் விளைவுகள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களுடன் சேர்ந்து, சிறந்த சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை வழங்குகிறது.
நீரிழிவு நோய்கள் பீட்ரூட் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் தீமைகள்:
நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பீட்ரூட் சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை பெற முடியும் என்றாலும், வற்றை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன் பல விஷயங்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
- அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம்:
மற்ற காய்கறிகளை விட பீட்ரூட்டில் அதிக சர்க்கரை உள்ளது.இது நீரிழிவு நோயாளிகளை கவலையடையச் செய்யும். இருப்பினும், பீட்ரூட்டில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானம் மற்றும் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
- மருந்து தொடர்பு:
பீட்ரூட் நைட்ரேட் ஆஞ்சினா மற்றும் விறைப்புத்தன்மைக்கு பயன்படுத்தப்படும் சில மருந்துகளுடன் எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடியது எனக்கூறப்படுகிறது. எனவே இந்த பிரச்சினைகளுக்கு நீங்கள் ஏதேனும் மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால், உங்கள் உணவில் பீட்ஸை சேர்க்க வேண்டாம் என மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
Image Source: Freepik