$
Palak Paneer Recipe in Tamil: சப்பாத்தி, பூரி சாதம் என அனைத்திற்கு ஏற்ற பாலக் பனீர் எப்படி செய்யணும் தெரியுமா? இந்த முறை இப்படி பாலக் பனீர் செய்து உங்கள் குடும்பத்தினரை அசத்துங்க.
தேவையான பொருட்கள்:
மசாலா விழுது அரைக்க
பாலக்கீரை - 1 கட்டு.
வெண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி.
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி.
பெரிய வெங்காயம் - 1 பொடியாக நறுக்கியது.
பச்சை மிளகாய் - 2 பொடியாக நறுக்கியது.
பூண்டு - 4 பற்கள்.
இஞ்சி - 1 துண்டு நறுக்கியது.
தக்காளி - 2 பொடியாக நறுக்கியது.
பாலக் பன்னீர் செய்ய
வெண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி.
மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி.
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி.
கொத்தமல்லி தூள் - 1 தேக்கரண்டி.
சீரக தூள் - 1 தேக்கரண்டி.
கரம் மசாலா தூள் - 1 தேக்கரண்டி.
தண்ணீர் - 1கப்.
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
பன்னீர் - 200 கிராம்.
பாலக் பன்னீர் செய்முறை:
- முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து பாலக் கீரையை சேர்த்து 3 நிமிடம் வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி தனியே எடுத்து வைக்கவும்.
- ஒரு கடாயை சூடாக்கி, சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து, வெண்ணெய் உருகியதும், சீரகம் சேர்த்து கிண்டவும்.
- அடுத்து வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
- வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து 5 நிமிடம் வேகவைக்கவும். பின்பு மசாலாவை ஆறவிடவும்.
- மசாலா ஆறியதும் மிக்ஸியில் சேர்த்து, வேகவைத்த பாலக் கீரையையும் சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்.
- அதே கடாயில் சிறிது வெண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, மிதமான தீயில், மஞ்சள் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், கொத்தமல்லி தூள், சீரக தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து கிண்டவும்.
- இதை அடுத்து அரைத்த மசாலா விழுதை சேர்த்து, மிக்ஸியில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி அதையும் சேர்த்து கலந்து விடவும். பின்பு உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.
- பிறகு பன்னீர் துண்டுகளை சேர்த்து கடாயை மூடி, குறைத்த தீயில் 5 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.
- பிரெஷ் கிரீம் கொண்டு பாலக் பன்னீரை அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்.
பாலக் கீரை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
- கீரை சாப்பிடுவதால் சோர்வு நீங்கி சுறுசுறுப்பாக இருக்கும்.
- இது மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
- பாலக்கீரை சாப்பிடுவது லிபிடோவை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பாலியல் ஆசையின் பற்றாக்குறையை நீக்குகிறது.
- இது விந்தணுக்களை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
- கீரை சாப்பிடுவதால் டெஸ்டோஸ்டிரோன் ஹார்மோனின் அளவும் அதிகரிக்கிறது.
- ஆண்களுக்கு ஏற்படும் குழந்தையின்மை பிரச்சனையையும் நீக்குகிறது.
- கீரை சாப்பிடுவது இரத்த நாளங்களை திறக்கவும், ஆண்குறிக்கு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
Pic Courtesy: Freepik
தகவலின் துல்லியம், நம்பகத்தன்மை, சரியான நேரத்தில் வழங்குதல் மற்றும் உண்மைத்தன்மையை உறுதி செய்ய அனைத்து சாத்தியமான நடவடிக்கைகளும் எடுக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், Onlymyhealth.com இதற்கு எந்தப் பொறுப்பையும் ஏற்காது. இந்த வலைதளத்தில் வழங்கப்படும் எந்தவொரு தகவலையும் பயன்படுத்துவது பார்வையாளர்களின் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மட்டுமே. ஏதேனும் மருத்துவத் தேவைகள்/தொடர்ச்சியான உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்பட்டால், மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள வலைத்தளத்தில் எங்கள் குழு அல்லது மூன்றாம் தரப்பினரால் பதில்கள்/கருத்துகள் வடிவில் வழங்கப்படும் எந்தவொரு ஆலோசனை/குறிப்புகளையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பாக, ஒரு தகுதிவாய்ந்த மருத்துவ பயிற்சியாளரை அணுகுமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
