இது தெரிஞ்சா இனி மல்டி கிரைன் மாவை கடையில் இருந்து வாங்கமாட்டீங்க!

கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சப்பாத்திகள் மற்றும் ரொட்டிகளை ஆரோக்கியமான விருப்பமாக பலரும் கருதுகிறோம். இருப்பினும், நவீன விவசாய நடைமுறைகளும் பூச்சிக்கொல்லிகளும் கோதுமை வளர்க்கப்படும் முறையை மாற்றியுள்ளன. இதன் காரணமாக, புதிய வகை கோதுமைகளில் அதிக பசையம் புரதம் உள்ளது. இது வீக்கம் மற்றும் குடல் பிரச்சனைகளை அதிகரிக்கிறது. கோதுமை மாவுக்குப் பதிலாக, அவர்கள் வேறொரு மாவைத் தேடுகிறார்கள்.

இருப்பினும், சிலருக்கு இந்த கோதுமை பிடிக்கவே பிடிக்காது. இது பல பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது. இதைப் பணமாக்க, பலர் சந்தைப்படுத்தல் உத்திகளுடன் பல தானிய மாவுகளை சந்தையில் அறிமுகப்படுத்துகின்றனர். இவை நல்லது என்ற நோக்கத்துடன் பலர் இவற்றைச் சாப்பிடுகிறார்கள். ஆனால், எத்தனை பேருக்கு அவற்றை எப்படி செய்வது என்று தெரியும்? இந்த எல்லா சந்தேகங்களுக்கும் மத்தியில், நாம் வீட்டிலேயே நல்ல மாவு தயாரிக்கலாம். அதை ஆரோக்கியமாக்குங்கள், மேலும் அதிக புரதம் பெற விரும்பினால், நீங்கள் முழு தானியங்களைச் சேர்க்கலாம். அது எப்படி என பார்க்கலாம்...

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை - 1 கிலோ
• பச்சைப் பயிறு - 150 கிராம்
• கிட்னி பீன்ஸ் - 150 கிராம்
• தண்டுக்கீரை விதைகள் - 150 கிராம்
• துவரம் பருப்பு - 150 கிராம்

தயாரிப்பு முறை:

• முதலில், இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒரு அகலமான கிண்ணத்தில் போட்டு, சில மணி நேரம் வெயிலில் நன்கு உலர விடவும். இது எந்த ஈரப்பதத்தையும் நீக்கும்.

• பின்னர் உங்கள் அருகிலுள்ள ஆலைக்குச் சென்று இவை அனைத்தையும் நன்றாக அரைக்கவும்.

• காற்று புகாத டப்பாவில் சேமித்து வைக்கவும்.

ஏன் இந்த மாவு?

• இதில் நிறைய பருப்பு வகைகளைச் சேர்த்துள்ளோம், அதனால் இது நமக்குத் தேவையான அனைத்து புரதத்தையும் வழங்குகிறது. 

• பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் நம் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.

• வெளியில் இருந்து வாங்கப்படும் மாவில் இருப்பது போன்ற பாதுகாப்புப் பொருட்கள் இதில் இல்லை.

View this post on Instagram

A post shared by Jonna Priyanka (@jonnas_kitchen)

இந்த மாவை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கக்கூடிய நன்மைகள் என்னென்ன?

• இதில் புரதச்சத்து அதிகமாக உள்ளது. எனவே, சாப்பிட்ட பிறகு வயிறு நீண்ட நேரம் நிரம்பியிருக்கும். இது எடை குறைக்க உதவும்.

• மேலும், இவை அனைத்தும் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது.

• கூடுதலாக, அதை நீங்களே உங்கள் கைகளால் தயாரித்ததால், அது நிச்சயமாக சுகாதாரமானதாக இருக்கும்.

• இது போன்ற சில மாற்றங்களுடன், நீங்கள் சிறந்த ஆரோக்கியமான உணவை அனுபவிக்க முடியும்.

Image Source: Freepik