ஒரு நாளைக்கு எத்தனை ஸ்பூன் நெய் சாப்பிடனும் தெரியுமா.?

உணவின் சுவை மற்றும் அனுபவத்தை வலியுறுத்துவது முதல்.. ஆயுர்வேதத்தின் பிரிக்க முடியாத பகுதியாக இருப்பது வரை.. நெய் இந்திய சமையல் கலாச்சாரம் மற்றும் பாரம்பரியங்களில் பிரிக்க முடியாத பகுதியாக இருந்து வருகிறது.

நெய்யில் இயற்கையாகவே ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் மேம்படுத்தக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. நெய்யின் நன்மைகளை முழுமையாக அடைய, தினமும் எவ்வளவு நெய் சாப்பிட வேண்டும், இதன் நன்மைகள் என்ன என்பது குறித்து இங்கே விரிவாக காண்போம்.

ஊட்டச்சத்து விவரம்

நெய், பல நூற்றாண்டுகளாக இந்திய சமையல் மற்றும் ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நெய்யில் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே நிறைந்துள்ளன, அவை பார்வை, எலும்பு ஆரோக்கியம், ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு மற்றும் இரத்த உறைதலை ஆதரிக்கின்றன.

மேலும், இதில் ப்யூட்ரேட் உள்ளது, இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் குடல்-ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலமாகும். அதுமட்டுமின்றி, செல்லுலார் செயல்பாடு, ஹார்மோன் உற்பத்தி மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலுக்கு முக்கியமான மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளிட்ட ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இதில் உள்ளன.

தினமும் எவ்வளவு நெய் சாப்பிட வேண்டும்?

நெய் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கினாலும், அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக அதை மிதமாக உட்கொள்வது அவசியம். நெய்யின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் தனிப்பட்ட உணவுத் தேவைகள் மற்றும் ஆரோக்கிய இலக்குகளைப் பொறுத்து மாறுபடும். பொதுவாக, ஒரு நாளைக்கு 1 முதல் 2 டேபிள்ஸ்பூன் (சுமார் 15 முதல் 30 கிராம்) நெய்யை உட்கொள்ள வேண்டும். இந்த அளவு அதிக கலோரி உட்கொள்ளல் இல்லாமல் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.

இதையும் படிங்க: குளிர்காலத்தில் இளநீர் குடிப்பதால் ஏற்படும் அமோக நன்மைகள்!

நெய்யின் நன்மைகள் (Ghee Benefits)

மூளைக்கு நல்லது

நெய்யில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு முக்கியம் மற்றும் நினைவாற்றல் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும்.

ஹார்மோன்களை சமநிலைப்படுத்துகிறது

நெய்யில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் ஹார்மோன் உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது ஹார்மோன் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது, குறிப்பாக பெண்களில்.

செரிமானம் மேம்படும்

நெய் செரிமான மண்டலத்தை எளிதாக்குவதன் மூலம் செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது, சீரான செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது. அதன் மென்மையான தன்மை, உணர்திறன் வாய்ந்த வயிறு கொண்ட நபர்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

எடை மேலாண்மை

நெய் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் எடை நிர்வாகத்தில் உதவுகிறது மற்றும் கொழுப்பை திறம்பட எரிக்க உடலின் திறனை எளிதாக்குகிறது. சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக மிதமாக உட்கொள்ளும் போது ஆரோக்கியமான எடையை அடைவதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் நெய் ஒரு மதிப்புமிக்க கூட்டாளியாக இருக்கும்.

இதய ஆரோக்கியம்

நெய்யில் இதய ஆரோக்கியத்திற்கான கொழுப்புகள் உள்ளன. இது இருதய நலத்திற்கு பங்களிக்கிறது. நெய் உகந்த கொலஸ்ட்ரால் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் மிதமாக உட்கொள்ளும் போது ஒட்டுமொத்த இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.

இதையும் படிங்க: Alum Stone: படிகாரத்தை முகத்தில் தடவி இரவு தூங்கலாமா? இதன் நன்மைகள் என்ன?

எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்

நெய்யில் நிறைந்துள்ள வைட்டமின் உள்ளடக்கம் மற்றும் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் உடலின் இயற்கையான பாதுகாப்பு வழிமுறைகளை பலப்படுத்துகிறது. நெய்யின் வழக்கமான நுகர்வு நோய்களைத் தடுக்கவும் ஒட்டுமொத்த நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

தோல் பராமரிப்பு

நெய் ஒரு இயற்கை மாய்ஸ்சரைசராக செயல்படுகிறது, இது சருமத்தை உள்ளே இருந்து வளர்க்கிறது. அதன் நீரேற்ற பண்புகள் ஆரோக்கியமான நிறத்தை ஊக்குவிக்கிறது, உங்கள் சருமத்தை பளபளப்பாகவும் மிருதுவாகவும் மாற்றுகிறது.

எலும்பு ஆரோக்கியம்

நெய் வைட்டமின் K2 இன் வளமான மூலமாகும், இது எலும்பு வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் கால்சியம் உறிஞ்சுதலுக்கான ஒரு முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஆகும். எலும்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் அடர்த்தியை ஆதரிப்பதன் மூலம், நெய் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் வலுவான, மீள்தன்மையுள்ள எலும்புகளை ஊக்குவிக்கிறது.