World Protein Day 2025: உலக புரத தினம் ஏன் கொண்டாடப்படுகிறது தெரியுமா.?

உலக புரத தினத்தின் வரலாறு (world protein day history)

உலக புரத தினத்தின் வரலாறு, மேம்பட்ட ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் போதுமான புரத உட்கொள்ளலின் முக்கிய பங்கு குறித்து தனிநபர்களுக்குத் தெரிவிக்க அமெரிக்க சோயாபீன் ஏற்றுமதி கவுன்சில் (USSEC) முன்முயற்சி எடுத்த காலத்திலிருந்தே தொடங்குகிறது.

பல ஆண்டுகளாக, இந்த நாள் உலகளாவிய பிரச்சாரமாக மாற்றப்பட்டுள்ளது, இது புரதத்தின் நன்மைகள் குறித்த விழிப்புணர்வை ஊக்குவிக்க பல அமைப்புகள், நிறுவனங்கள், நிபுணர்கள் மற்றும் தனிநபர்கள் ஒன்றிணைவதைக் காண்கிறது.

மேலும் படிக்க: National Protein Day 2025: கர்ப்பிணிப் பெண்கள் ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு புரதத்தை உட்கொள்ள வேண்டும்?

புரதம் நிறைந்த உணவுகள் (protein-rich foods)

பருப்பு வகைகள்

மூங், மசூர் மற்றும் சன்னா போன்ற பருப்பு வகைகள் புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்கள். இவை சைவ மக்களின் புரதத் தேவையைப் பூர்த்தி செய்ய உதவுகின்றன. பருப்பு வகைகளில் நார்ச்சத்து மற்றும் பிற முக்கிய வைட்டமின்களும் உள்ளன.

முட்டை

முட்டையில் புரதம் மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஒரு முட்டை சுமார் 6 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது. முட்டைகளை வேகவைத்தோ அல்லது ஆம்லெட் வடிவிலோ சாப்பிடலாம்.

கோழி

கோழி இறைச்சி புரதத்தின் வளமான மூலமாகும். இது குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அதிக புரத உணவாகும். இது தசை வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. இதை கிரில் செய்தோ, சுட்டோ அல்லது வறுத்தோ சாப்பிடலாம்.

மீன்

சால்மன் மற்றும் டுனா போன்ற மீன்களில் புரதம் மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது இதயத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். மீனை வறுத்தோ அல்லது கிரில் செய்தோ சாப்பிடலாம்.

தயிர்

தயிர் ஒரு சிறந்த புரத மூலமாகும், மேலும் இது புரோபயாடிக்குகளின் நல்ல மூலமாகும். இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. தயிரை சாலட் அல்லது சட்னியில் கலந்து சாப்பிடலாம்.

நட்ஸ்

பாதாம், வால்நட்ஸ் மற்றும் முந்திரி போன்ற நட்ஸ் புரதத்தின் மூலமாகவும், நல்ல கொழுப்புகளின் மூலமாகவும் உள்ளன. இவற்றை சிற்றுண்டிகளாக உட்கொள்ளலாம், மேலும் அவை நல்ல ஆற்றலுக்கான மூலமாகவும் உள்ளன.

பனீர்

பனீர் புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் இதை பல வழிகளில் சமைக்கலாம். இது சைவ உணவில் முக்கியமானது. பனீர் சாலட் அல்லது காய்கறிகளுடன் கலந்து சாப்பிடலாம்.

இதையும் படிங்க: எப்பேற்பட்ட வெயிட்டையும் மின்னல் வேகத்தில் குறைக்கும் அதிக புரோட்டீன் நிறைந்த உணவுகள் இதோ

புரதத்தின் நன்மைகள் (health benefits of protein)

வலுவான தசைகளை உருவாக்குவதற்கும் ஆரோக்கியமான உடலை ஆதரிப்பதற்கும் புரதம் முக்கியமாகும். உகந்த ஆற்றல் மற்றும் செயல்திறனுக்காக, உங்கள் நாளை புரதத்தால் நிரப்புங்கள். நிறைய புரதம் உட்பட, சீரான உணவு மூலம் உங்கள் உடலை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள். தாவர அடிப்படையிலான அல்லது விலங்கு அடிப்படையிலான, ஆரோக்கியமான உங்களுக்கு புரதத்தைத் தேர்வுசெய்க.

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு புரதம் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் (how much protein per day)

புரதத்திற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுக் கொடுப்பனவு (RDA) ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 0.8 கிராம் புரதம் ஆகும். FYI, RDA என்பது அடிப்படை ஊட்டச்சத்து தேவைகளின்படி ஒருவர் உட்கொள்ள வேண்டிய ஊட்டச்சத்தின் அளவு. சுமார் 63 கிலோ எடையுள்ள, உட்கார்ந்த நிலையில் இருக்கும் 50 வயதுப் பெண்ணுக்கு, ஒரு நாளைக்கு 53 கிராம் புரதம் உட்கொள்வது முக்கியம்.

கர்ப்ப காலத்தில், பெண்களின் புரதத் தேவைகள் அதிகமாக இருக்கும், மேலும் அவர்கள் வளரும் கரு திசுக்களுக்கும், விரிவடையும் நஞ்சுக்கொடி, மார்பகங்கள் மற்றும் இரத்த விநியோகத்திற்கும் ஒரு நாளைக்கு 75 முதல் 100 கிராம் புரதத்தை எடுத்துக்கொள்ள எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

எந்த வயதில் எவ்வளவு புரதம் தேவைப்படுகிறது?

* 1 - 3 வயது குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 13 கிராம் புரதம் தேவைப்படும். இளம் குழந்தைகளுக்கு புரத உட்கொள்ளல் வளர்ச்சிக்கு அவசியம்.

* 4 - 8 வயது குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 19 கிராம் புரதம் தேவைப்படும். இந்த வயதில் குழந்தைகள் பள்ளிக்குச் செல்லத் தொடங்குகிறார்கள், அவர்களுக்கு சரியான ஊட்டச்சத்து தேவை.

* 9 - 13 வயது பிள்ளைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 34 கிராம் புரதம் தேவைப்படும். இந்த வயதில் உடல் வளர்ச்சி மற்றும் தசை வளர்ச்சிக்கு புரதத்தின் தேவை அதிகரிக்கிறது.

* 14 - 18 வயது பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 46 கிராம் புரதமும், ஆண்களுக்கு 52 கிராம் புரதமும் தேவைப்படும். வளர்ச்சியின் இந்த கட்டத்தில் உடலுக்கு அதிக புரதங்கள் தேவை.

* 19 - 50 வயது பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 46 கிராம் புரதமும், ஆண்களுக்கு 56 கிராம் புரதமும் தேவைப்படும். தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்கு அதிக புரதம் தேவைப்படலாம்.

* 51 வயது மற்றும் அதற்கு மேல் உள்ள பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 46 கிராமும், ஆண்களுக்கு சுமார் 56 கிராமும் புரதம் தேவைப்படுகிறது. நாம் வயதாகும்போது தசை வெகுஜனத்தைப் பாதுகாக்க புரத உட்கொள்ளல் முக்கியமானது.

நீங்களும் கொண்டாடுங்கள்

* உங்களுக்குப் பிடித்த புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை சமைத்து, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு சிறப்பு நாளில் பரிமாறவும். மேலும், பருப்பு, பீன்ஸ், மீன், கோழி, டோஃபு மற்றும் நட்ஸ் ஆகியவற்றின் பல்வேறு ஆதாரங்களை முன்னிலைப்படுத்த சமூக ஊடகங்களில் அவற்றைப் பகிரவும்.

* புரதம் நிறைந்த விருந்துக்கு நண்பர்களையும் குடும்பத்தினரையும் அழைத்து, புரதம் நிறைந்த உணவுகளைப் பற்றிப் பேசுங்கள், அதன் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றி விவாதிக்கவும்.

* பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணருடன் இணைந்து, போதுமான அளவு புரதத்தை உட்கொள்வதன் அவசியம் மற்றும் அதன் உகந்த மூலங்களைப் பற்றி மற்றவர்களுக்குக் கற்பிக்க ஒரு பட்டறையை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

* பல்துறை புரத உணவுகளை உட்கொள்ள மக்களை ஊக்குவிக்கவும், அதே நேரத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு அவர்களின் புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கவும் சவால் விடுங்கள்.

* சுகாதார வல்லுநர்கள், மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுடன் தொடர்பு கொண்டு, ஆரோக்கியத்தில் புரதத்தின் பங்கு பற்றிப் பேசுங்கள்.