முட்டை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. அசைவ உணவு உண்பவர்கள் மட்டுமல்லாமல், சைவ உணவு உண்பவர்களும் உட்கொள்ளும் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகும்.முட்டையில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. முட்டை புரதங்களை உருவாக்கிறது . வைட்டமின் டி மற்றும் கால்சியம் போன்ற பல சத்துக்களும் உள்ளன. முட்டையின் முழு ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெற முட்டைகளை உண்ணும் நேரமும் முறையும் முக்கியம். முட்டைகளை எப்படி, எப்போது சாப்பிட வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
காலை உணவு :
காலை உணவு மிகவும் முக்கியமானது அதை தவிர்ப்பது உடலுக்கு நல்லது அல்ல . காலை உணவு ஒரு நாள் முழுவதும் ஆற்றலை கொடுக்கும் உணவு. அதைத் தவிர்ப்பது நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் உள்ளிட்ட பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. ஆரோக்கியமான உணவுகளையும் காலை உணவில் சேர்க்க வேண்டும். இந்த வகையில் பார்த்தால், முட்டை ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாக ஆகும் . இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் சாப்பிடக்கூடியது ஆகவும் இருக்கிறது.
முக்கிய கட்டுரைகள்
-1731836917489-1751367715502.jpg)
முட்டை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்னென்ன?
முட்டையில் புரதம் நிறைந்துள்ளது. உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் இதில் இருந்து கிடைக்கின்றன. புரதம் வயிற்றை விரைவாக நிரப்ப உதவுகிறது, இதனால் அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க முடிகிறது. வேகவைத்த முட்டைகளும் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறையை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது.
முட்டையில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் முட்டைகளுக்கு நன்மையைத் தருகின்றன. காலை உணவாக புரதம் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது எடையைக் குறைக்க மிகவும் உதவியாக இருக்கும். வேகவைத்த முட்டைகள் குறைந்த கொழுப்பு அல்லது குறைந்த கலோரி உள்ள உணவு ஆகும் . எட்டு வாரங்களில் முட்டைகள் எடையை 65 சதவீதம் குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.
காலை உணவில் அவற்றைச் சேர்ப்பதால், அடுத்த 24 மணி நேரத்தில் குறைவான கலோரிகளை சாப்பிடுவீர்கள். குறிப்பாக . ஒரு முட்டையில் 78 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி :
முட்டைகள் உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தையும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அளிக்கின்றன. அவற்றில் வைட்டமின் டி நிறைந்துள்ளது. வைட்டமின் டி குறைபாடு இன்றைய குழந்தைகளிடையே இருக்கும் ஒரு பொதுவான பிரச்சனையாகும் மற்றும் திடீர் நோய்களுக்கும் வழிவகுக்கும். வைட்டமின் டி உள்ள சில உணவுகளில் முட்டைகளும் ஒன்று. காலை உணவாக உட்கொள்ளுவது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு மிகவும் சிறந்தது .
இதில் உள்ள வைட்டமின் பி12 ஹீமோகுளோபின் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது. இரத்த சோகை போன்ற பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. உடலுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் வழங்குகிறது. முட்டையில் உள்ள கோலின் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு , மூளைக்கு புத்திசாலித்தனத்தையும் விழிப்புணர்வையும் கொடுக்கிறது . படிக்கும் குழந்தைகளுக்கு காலையில் கொடுக்க சிறந்த உணவு ஆகும். மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கூட காலை உணவில் சேர்க்கக்கூடிய ஆரோக்கியமான உணவாகும்.
முட்டைகளை எப்படி சமைத்து சாப்பிடுவது நல்லது?
முட்டைகளை எப்படி சமைத்து சாப்பிடுகிறோம் என்பதும் மிக முக்கியமானது. எண்ணெயுடன் தயாரிப்பது ஆரோக்கியம் மற்றும் தரத்தை குறைக்கிறது. முட்டைகளை வேகவைப்பது ஆரோக்கியமானது. பலர் அவற்றை புல்ஃபாயில் அல்லது போச்ச்ட் வடிவத்தில் சாப்பிடுகிறார்கள். இந்த வழிகளில் முட்டைகளை சமைக்கும்போது, சில நேரங்களில் அவற்றின் அமைப்பு முழுமையடையாது. முட்டைகளை நன்கு சமைத்த பின்னரே சாப்பிடுங்கள். இல்லையெனில், சால்மோனெல்லா போன்ற தொற்றுகள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகம். எண்ணெய் சேர்க்காமல் நன்கு வேகவைத்த முட்டைகளை சாப்பிடும் முறையே ஆரோக்கியமான முறையாகும் .