$
மோமோஸ் மிகவும் பிரபலமான உணவு வகையாக திகழ்கிறது. ஆனால் ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை உள்ளவர்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்கிறார்கள். ஆரோக்கியமான வழியை தேடுகிறீர்கள் என்றால் தினை மோமோஸ் செய்து சாப்பிடவும்.
தினை மோமோஸ் என்பது புரதம், ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஸ்நாக்ஸ் ஆகும். இதனை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கலாம். பெரியவர்களும் இதை சாப்பிடலாம். இது இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இத்தகைய நன்மைகளை கொண்டுள்ள தினை மோமோஸ் எப்படி செய்வது என்று இங்கே காண்போம்.
தினை மோமோஸ் ரெசிபி (Millet Momos Recipe)
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் பச்சையாக நறுக்கிய காய்கறிகள்
- 1 கப் முழு கோதுமை மாவு
- 1 டீஸ்பூன் கம்பு மாவு
- 1 டீஸ்பூன் சோள மாவு
- டீஸ்பூன் ராகி மாவு
- 1 டீஸ்பூன் சத்து மாவு
- 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் வினிகர்
- தக்காளி பூண்டு சாஸ்
- கலப்பு மூலிகைகள்
- சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் புகைபிடித்தது
- 1-2 டீஸ்பூன் உப்பு
இதையும் படிங்க: Purple Potatoes Benefits: ஊதா நிற உருளைக்கிழங்கில் ஒளிந்திருக்கும் நன்மைகள்
செய்முறை
- பல்வேறு வகையான தினை மற்றும் கோதுமை மாவுடன் மாவு செய்து தனியாக வைக்கவும்.
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தை எடுத்து நறுக்கிய காய்கறிகள், உப்பு, பழங்கள் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், கருப்பு மிளகு, கலவை மூலிகைகள் மற்றும் புகைபிடித்த மிளகாய் செதில்களாக சேர்க்கவும். அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
- மாவை சிறிய அளவுகளில் பரப்பி, பச்சை காய்கறிகளால் நிரப்பவும். பின்னர் மோமோஸ் போல் மடியுங்கள்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து மோமோஸை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக நனைக்கவும். பின்னர் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
- வீட்டில் தக்காளி சாஸ் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் சாஸுடன் வடிகட்டி பரிமாறவும்.
Image Source: Freepik
Disclaimer