$
Cook With Comali Pooja Lobster Chimichurri Recipe: இன்றைய வாரம் குக் வித் கோமாளி சீசம் 5-ல் நடிகர்களுக்கு பிடித்த உணவுகள் செய்யப்பட்டது. இதில் பூஜா நடிகர் சசிகுமாருக்கு பிடித்த லாப்ஸ்டர் சிம்மசூரி செய்தார். இந்த ரெசிபி பாராட்டப்பட்டது. இதனை அவர் எப்படி செய்தார் என்று இங்கே காண்போம்.
லாப்ஸ்டர் சிம்மசூரி ரெசிபி (Lobster Chimichurri Recipe)
தேவையான பொருட்கள்
அரைப்பதற்கு தேவையானவை
- காய்ந்த பார்சிலி கீரை - 1/2 கப்
- மல்லி இலை - 1/4 கப்
- பூண்டு -8
- காய்ந்த துளசி இலை - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
- ஆர்கனோ - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
- சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
- லெமன் ஜூஸ் - 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்
- வினிகர் - 1/4 டேபிள் ஸ்பூன்
- உப்பு - தேவையான அளவு
- ஆலிவ் ஆயில் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
- தண்ணீர்- சிறிதளவு
லாப்ஸ்டர் மிக்ஸ் செய்ய தேவையானவை
- லாப்ஸ்டர் - 1/4 கிலோ
- மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
- உப்பு - தேவையான அளவு
- பெப்பர் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
செய்முறை
- முதலில் மிக்ஸியில் காய்ந்த பார்சிலி கீரை - 1/2 கப், மல்லி இலை - 1/4 கப், பூண்டு -8, காய்ந்த துளசி இலை - 2 டேபிள் ஸ்பூன், ஆர்கனோ - 2 டேபிள் ஸ்பூன், சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் - 2 டேபிள் ஸ்பூன், லெமன் ஜூஸ் - 1/2 டேபிள் ஸ்பூன், வினிகர் - 1/4 டேபிள் ஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு, ஆலிவ் ஆயில் - 1 டேபிள் ஸ்பூன், தண்ணீர்- சிறிதளவு சேர்த்து விழுதாக அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
- தற்போது ஒரு பாத்திரத்தில் லாப்ஸ்டர் - 1/4 கிலோ, மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு, பெப்பர் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன் சேர்த்து கலந்து, 10 நிமிடங்களுக்கு ஊற விடவும்.
- இப்போது கடாயில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் ஆலிவ் ஆயில் சேர்த்து ஊற வைத்த லாப்ஸ்டரை வறுக்கவும்.
- லாப்ஸ்டர் முழுமையாக ரெடியானதும், இதனை ஒரு தட்டில் மாற்றவும்.
- பின்னர் வறுத்த லாப்ஸ்டர் மீது அரைத்த விழுதை சேர்த்து பரிமாரவும். இவை செய்வதற்கு மிகவும் எளிமையாக இருக்கும். மேலும் இது ஆரோக்கியமானதும் கூட.
Image Source: Freepik
Disclaimer