Benefits of Eating Cucumber: கோடைக்காலத்தில் மட்டுமே நாம் அனைவரும் அதிகமாக உட்கொள்ளும் வெள்ளரிக்காய் அதிக ஆரோக்கியம் நிறைந்தது. வெள்ளரிக்காயில் 95 சதவீதம் தண்ணீர் உள்ளது. இதனை உட்கொள்வதன் மூலம் உடலில் ஏற்படும் நீரிழப்பு பிரச்சனையை தவிர்க்கலாம். வெள்ளரிக்காய் சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.
ஏனென்றால், நீரிழிவு நோய்க்கான எதிர்ப்பு பண்புகள் வெள்ளரியில் காணப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகள் வெள்ளரிக்காயை உட்கொள்வதன் மூலம், இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம். வெள்ளரி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் உட்கொள்ளும் முறை பற்றி இந்த தொகுப்பில் பார்க்கலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : சர்க்கரை நோயாளிகள் மாம்பழம் சாப்பிடலாமா? தெரிந்துக்கொள்வோம் வாருங்கள்
நீரிழிவு நோயாளிகள் வெள்ளரி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்:
ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்
வெள்ளரிக்காயில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன. எனவே, நீங்கள் நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தால், வெள்ளரி உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. வெள்ளரிக்காய் உட்கொள்வது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : டைப்-2 நீரிழிவு மூளையின் கட்டமைப்பில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்துமா?
இரத்த சர்க்கரை அளவு
வெள்ளரிக்காயில் நார்ச்சத்து, கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலம். நார்ச்சத்து உட்கொள்வது இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் அளவை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். ஒரு சிறிய வெள்ளரிக்காயில் 14 முதல் 15 கலோரிகள் இருப்பதால், வெள்ளரிக்காய் உட்கொள்வது உடல் பருமனைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. சர்க்கரை நோயாளிகள் வெள்ளரிக்காயை சாப்பிடுவது ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை கட்டுக்குள் வைக்கும் என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றனர்.
குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு
வெள்ளரிக்காய் குறைந்த அளவு கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் கொண்ட உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். வெள்ளரிக்காயில் உள்ள சேர்மங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எளிய சர்க்கரை வடிவங்களாக உடைப்பதைத் தடுக்கின்றன, இதனால் சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த குளுக்கோஸ் ஸ்பைக்கைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Diabetes Diet: இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த 7 காலை உணவு விருப்பங்கள்
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி
வெள்ளரிக்காயில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் அதிக அளவில் உள்ளது. இதனை உட்கொள்வதால் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. நீரிழிவு நோயால் இவர்களின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைகிறது. எனவே, இவர்கள் எளிதில் நோய்வாய்ப்படுவார்கள். நோய் தொற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்க வெள்ளரி சாப்பிடுவது நல்லது.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Diabetes Management: சர்க்கரை நோயாளிகள் இதை சாப்பிட வேண்டும்!
வெள்ளரிக்காயை எப்படி சாப்பிட வேண்டும்?
- நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் சாதாரண மக்கள் ஒரு நாளைக்கு 1 முதல் 2 சிறிய அளவிலான வெள்ளரிகளை சாப்பிடலாம்.
- வெள்ளரிக்காயை அதன் தோலுடன் சாலட் வடிவிலும் சாப்பிடலாம்.
- அதே போல, வெள்ளரிக்காய் சாறு குடிப்பதும் நன்மை பயக்கும். காலையில் வெள்ளரிக்காய் சாறு குடிப்பதால் ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு கட்டுக்குள் இருக்கும்.
- வெள்ளரிக்காய் ரைதா அல்லது வெள்ளரிக்காய் சூப் குடிப்பது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.
Pic Courtesy: Freepik