Why are fermented foods good for gut health: இன்றைய காலத்தில் மோசமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுமுறை காரணமாக பலரும் பலதரப்பட்ட பிரச்சனைகளைச் சந்திக்கின்றனர். இதில் வீக்கம், அஜீரணம் மற்றும் அசிடிட்டி போன்றவையும் அடங்கும். இவை அனைத்துமே மோசமான குடல் ஆரோக்கியத்திற்கான அறிகுறிகளாகும். பொதுவாக குடல் ஆரோக்கியம் என்பது சருமம், மூளை என அனைத்திற்கும் நெருங்கிய தொடர்புடையதாகும். எனவே குடல் ஆரோக்கியத்தை பேணிப் பாதுகாப்பது மிகவும் அவசியமாகும்.
இந்த குடல் பாதிப்பு பிரச்சனைகளான வீக்கம், அசிடிட்டி போன்றவற்றைக் குணப்படுத்த சிலர் மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்கின்றனர். எனினும், சில இயற்கை வைத்தியங்கள் செரிமான பிரச்சனைகளைப் போக்க உதவுவதாக கூறப்படுகிறது. அதன் படி, அன்றாட உணவில் புளித்த உணவுகளைச் சேர்ப்பது குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாகக் கூறப்படுகிறது. குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு புளித்த பொருள்களை சேர்த்துக் கொள்வது செரிமானம், நோயெதிர்ப்புச் சக்தி மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாகும். இதில் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் புளித்த உணவுகள் என்னென்ன மற்றும் அவை எவ்வாறு உதவுகிறது என்பது குறித்து காணலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Palaya Soru Benefits: இந்த பிரச்சனைக்கு அறுவை சிகிச்சைலாம் வேணாம்! பழைய சோறு ஒன்னு போதும்
புளித்த உணவுகள் என்றால் என்ன?
பொதுவாக புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகளானது நொதித்தல் என்ற இயற்கையான செயல்முறைக்கு உட்படுத்தப்பட்டவையாகும். இதில் ஈஸ்ட், பாக்டீரியா அல்லது பூஞ்சை போன்ற நுண்ணுயிரிகள், சர்க்கரை போன்ற உணவுக் கூறுகளை வாயு, அமிலம் போன்ற எளிய சேர்மங்களாக உடைகிறது. இந்த செயல்முறையானது உணவைப் பாதுகாப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் மேம்படுத்துகிறது.
இதில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் குடல் நுண்ணுயிரிக்கு நன்மை பயக்கும். மேலும் புளித்த உணவுகள் குடல் நுண்ணுயிரியை குறுகிய காலத்திலும் நீண்ட காலத்திலும் பாதிக்கலாம் என்றும் கூறப்படுகிறது. எனவே குடல் ஆரோக்கியம் மட்டுமல்லாமல் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கும் புளித்த உணவுகள் சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது.
குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு புளித்த உணவுகள் எவ்வாறு உதவுகிறது?
புளித்த உணவுகளை சாப்பிடுவது குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளைத் தருகிறது.
ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்த
புளித்த உணவுகளில் நிறைந்துள்ள புரோபயாடிக்குகள், என்சைம்கள் போன்றவை குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இதன் மூலம் வைட்டமின்கள் பி, கே, இரும்பு மற்றும் மக்னீசியம் போன்ற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது. ஆய்வு ஒன்றில் நொதித்தல் செயல்முறையானது ஊட்டச்சத்துக்களின் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் என்று கூறப்படுகிறது. மேலும் இது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் காணப்படக்கூடிய பைடிக் அமிலத்தின் உப்புகளை உள்ளடக்கிய ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு சேர்மங்களின் செறிவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
வீக்கத்தைக் குறைக்க
புளித்து வைக்கப்பட்ட உணவுகள், குறிப்பிடத்தக்க பாதுகாப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. இந்த உணவுகள் செரிமானத்தின் போது ப்யூட்ரேட் போன்ற குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை உருவாக்குகிறது. இந்த கொழுப்பு அமிலங்களில் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள் காணப்படுகிறது. இவை குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுவதுடன், வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Gut Health: குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் காலை பழக்கங்கள்..
செரிமானத்தை மேம்படுத்த
புரோபயாடிக் நிறைந்த புளித்த உணவுகளை சாப்பிடுவதால் குடல் ஆரோக்கியம் மேம்படுத்தப்படுகிறது. இது குடல் நுண்ணுயிரியை நிரப்பவும் பல்வகைப்படுத்தவும் உதவுகிறது. ஆய்வு ஒன்றில் நொதித்தல் செயல்முறையானது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களின் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதாகக் கூறப்படுகிறது. எனவே புளித்த உணவுகள் உணவை மிகவும் திறம்பட உடைக்க உதவுவதால், இது வீக்கம், மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளைத் தடுக்கிறது.
நோயெதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்க
குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு புளித்த உணவுகள் எடுத்துக் கொள்வதற்கான மற்றொரு காரணம், அது குடலை வலிமையாக்குவதாகும். புளித்த உணவுகளில் உள்ள புரோபயாடிக் பாக்டீரியா மற்றும் பயோஆக்டிவ் சேர்மங்கள், வைரஸ்களுக்கு எதிராக வைரஸ் தடுப்பு நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்கிறது. புளித்த உணவுகளால் ஆதரிக்கப்படும் ஒரு ஆரோக்கியமான நுண்ணுயிர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் கட்டுப்படுத்தவும், நாள்பட்ட அழற்சி மற்றும் தொற்று அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் புளித்த உணவுகள்
தயிர் - நேரடி புரோபயாடிக்குகள் நிறைந்த தயிர் குடல் தாவர சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது. மேலும் இது செரிமானம் மற்றும் நோயெதிர்ப்புச் சக்திக்கு உதவுகிறது.
கிம்ச்சி - இது குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ள புளித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். புளித்த காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த உணவில் குடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளது.
புளித்த ஊறுகாய் - இயற்கையாகவே புளித்த ஊறுகாய் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். இதில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் குடல் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கவும், கெட்ட பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது.
இந்த தகவல் உங்களுக்கு பிடித்திருக்கும் என நம்புகிறோம். இந்த கட்டுரையை உங்கள் நண்பர்களுக்கும், உறவினர்களுக்கும் பகிருங்கள். ஆரோக்கியம் தொடர்பான இதுபோன்ற பல சுவாரஸ்ய தகவல்களுக்கு தொடர்ந்து ஒன்லி மை ஹெல்த் உடன் இணைந்திருங்கள், மேலும் OnlyMyHealth பேஸ்புக் மற்றும் இன்ஸ்டா பக்கத்தை பின்தொடர இந்த இணைப்பை கிளிக் செய்யுங்கள்- Onlymyhealth Tamil Facebook, Onlymyhealth Tamil Instagram
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Pickles during winter: இந்த வின்டரில் ஊறுகாய் சாப்பிடுவது எவ்வளவு நல்லது தெரியுமா?
Image Source: Freepik
தகவலின் துல்லியம், நம்பகத்தன்மை, சரியான நேரத்தில் வழங்குதல் மற்றும் உண்மைத்தன்மையை உறுதி செய்ய அனைத்து சாத்தியமான நடவடிக்கைகளும் எடுக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், Onlymyhealth.com இதற்கு எந்தப் பொறுப்பையும் ஏற்காது. இந்த வலைதளத்தில் வழங்கப்படும் எந்தவொரு தகவலையும் பயன்படுத்துவது பார்வையாளர்களின் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மட்டுமே. ஏதேனும் மருத்துவத் தேவைகள்/தொடர்ச்சியான உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்பட்டால், மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள வலைத்தளத்தில் எங்கள் குழு அல்லது மூன்றாம் தரப்பினரால் பதில்கள்/கருத்துகள் வடிவில் வழங்கப்படும் எந்தவொரு ஆலோசனை/குறிப்புகளையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பாக, ஒரு தகுதிவாய்ந்த மருத்துவ பயிற்சியாளரை அணுகுமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
