கரடுமுரடான தானியங்கள் தினை என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இவை இரண்டு வகைகளாகும் - கரடுமுரடான தானியங்கள் மற்றும் நுண்ணிய தானியங்கள். பஜ்ரா, ராகி, பருப்பு மற்றும் பார்லி போன்றவை தினை வகையின் கீழ் வருகின்றன. கால்சியம் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் அவற்றில் காணப்படுகின்றன. அவற்றை உட்கொள்வதன் மூலம் பல வகையான பிரச்சனைகளைக் கட்டுப்படுத்தலாம். தினை சாப்பிடுவதால் என்ன நன்மைகள், அவற்றை எப்படி சாப்பிட வேண்டும், இதைப் பற்றி இங்கே காண்போம்.
முக்கியமான குறிப்புகள்:-
தினைகளில் என்ன ஊட்டச்சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன?
கோதுமை மற்றும் அரிசியை விட தினைகளில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இதில் அமினோ அமிலம் காணப்படுகிறது. கூடுதலாக, தினைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு பண்புகளாக செயல்படும் ஏராளமான பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளன.
தினை கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். கூடுதலாக, அவை கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, மாங்கனீசு, துத்தநாகம் மற்றும் பி காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. உங்கள் உணவில் தினையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உடல் பருமன், நீரிழிவு மற்றும் பிற நோய்கள் போன்ற கடுமையான நோய்களைத் தவிர்க்கலாம். அவை பசையம் இல்லாதவை மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் நல்ல அளவு உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைக் கொண்டுள்ளன.
இந்த தினைகளை கோடை உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.
பார்லி
பார்லி புரதம், வைட்டமின்கள், ஆற்றல் மற்றும் தாதுக்களின் வளமான மூலமாகும். இதில் நார்ச்சத்து, தியாமின், ரிபோஃப்ளேவின், ஃபோலிக் அமிலம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்புச்சத்து மற்றும் பி-கரோட்டின் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. உடல் பருமன், மூட்டுவலி மற்றும் இதயம் தொடர்பான நோய்களைக் கட்டுப்படுத்த, நிச்சயமாக உங்கள் உணவில் தினையைச் சேர்க்கவும்.
தினை
இந்த தினையில் கொழுப்பைக் குறைக்கும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளன. இதில் ஃபோலேட், மெக்னீசியம், தாமிரம், துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் பி-காம்ப்ளக்ஸ் ஆகியவையும் உள்ளன. மற்ற தினைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, இதில் அதிக புரதம் உள்ளது, இது உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது. இது நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவியாக இருக்கும். இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிப்பதிலும் தினை நன்மை பயக்கும்.
ராகி
ராகி பசையம் இல்லாதது. இது புரதம், கால்சியம், இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் டி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது. நல்ல அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகளும் உள்ளன. இதன் நுகர்வு நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. செரிமான பிரச்சனைகளில் இருந்து நிவாரணம் வழங்குவதிலும் இது உதவியாக இருக்கும்.
தினை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் என்ன?
* செரிமானம் நன்றாக இருக்கும்.
* எலும்புகள் வலுவடைகின்றன.
* எடையைக் குறைப்பதில் உதவியாக இருக்கும்.
* இதயத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
* இரத்த சோகை நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும்.
* நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துவதில் உதவியாக இருக்கும்.
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version