why you should not use eno for acidity: பெரும்பாலான மக்களுக்கு இரைப்பை பிரச்சினைகள் பொதுவானவை. சிலருக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வகை உணவை சாப்பிட்டால் இரைப்பை பிரச்சினைகள் வரும். இதற்கு முன்பு, சீரகம், இஞ்சி போன்ற பல்வேறு வீட்டு வைத்தியங்களை தயாரித்து குடிப்பார்கள். ஆனால், இப்போது மக்கள் விரைவான நிவாரணம் பெற ஈனோவைப் (ENO) பயன்படுத்துகிறார்கள். ஈனோவை தண்ணீரில் கலந்து குடித்தால், சில நிமிடங்களில் இரைப்பை பிரச்சனை குணமாகும்.
ஆனால், நீண்ட நேரம் பயன்படுத்துவது குடலுக்கு நல்லதல்ல என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் ஷிகா குப்தா காஷ்யப் கூற்றுப்படி, அசிடிட்டி பிரச்சனைக்கு ஈனோ உடனடி நிவாரணம் அளிக்கக்கூடும் என்றாலும், அடிக்கடி பயன்படுத்துவது உங்கள் செரிமான அமைப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, நீங்கள் அடிக்கடி ஈனோவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால் மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் இங்கே.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: வயதானாலும் வேகம் குறையாது.. சேதமடைந்த நுரையீரலுக்குப் புத்துயிர் கொடுக்கும் சூப்பர்ஃபுட்கள் இங்கே..
ஈனோ உங்கள் செரிமான அமைப்பை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அசிடிட்டி பெரும்பாலும் குறைந்த வயிற்று அமிலத்தின் விளைவாகும். சோடியம் பைகார்பனேட் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தின் கலவையைக் கொண்ட ஈனோ, நாம் அனைவரும் அறிந்த ஃபிஸி எதிர்வினையை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் குறுகிய கால நிவாரணத்தை வழங்குகிறது. நீங்கள் இதை அடிக்கடி பயன்படுத்தினால், அது உண்மையில் உங்கள் வயிற்றின் சொந்த அமில உற்பத்தியைக் குறைக்கும். இது இறுதியில் உங்கள் செரிமானத்தை மெதுவாக்கும் மற்றும் அமில எதிர்ப்பு மருந்துகளை நம்பியிருப்பதை அதிகரிக்கும்.
ஈனோக்கு பதில் இவற்றை முயற்சிக்கவும்
- தண்ணீரில் 1/4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா (தற்காலிக நிவாரணம்) சேர்த்து குடிக்கலாம்.
- உணவுக்கு முன் 1 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (நீண்ட கால ஆதரவு) சாப்பிடலாம்.
- உணவுக்கு முன் இஞ்சி, ஓமம் மற்றும் கல் உப்பு சேர்க்கவும்.
- உங்கள் உணவை நன்கு மென்று சாப்பிடுங்கள். ஏனென்றால், செரிமான வேலை உங்கள் வாயிலேயே தொடங்குகிறது.
- உணவுடன் குளிர்ந்த நீர் குடிப்பதை தவிர்க்கவும் (இது உங்கள் செரிமான நெருப்பை மந்தமாக்குகிறது).
ஈனோவை வேறு எதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது?
:max_bytes(150000):strip_icc()/sparkling-water-GettyImages-1389575095-7aefacf6e2914d51adc847682d63351b.jpg)
அமில நீக்கி மருந்தாகப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர, சில சமையலில் ஈனோ பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஈனோவைப் பயன்படுத்துவதால் மாவு உயரும். எனவே, இது கேக்குகள், டோக்லாக்கள் போன்ற உணவுகள் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது கேக் அல்லது தோக்ஷாவாக இருந்தாலும், வேகவைப்பதற்கு முன் மாவில் ஒரு சிட்டிகை ஈனோவைச் சேர்த்தால், கேக் ஒரு பஞ்சு போல மென்மையாக இருக்கும்.
இட்லி மாவை புளிக்க மறந்துவிட்டால், இட்லி மாவில் சிறிது இனோ சேர்க்கவும். இட்லியை ஆவியில் வேக வைக்கவும். இப்போது இட்லி மென்மையாக இருக்கும்.
பேக்கிங் சோடாவிற்கு பதிலாக இனோவை பயன்படுத்தலாம். ஹோட்டல்களில் கிடைப்பது போல வெளியில் மொறுமொறுப்பாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும் பக்கோடாக்களை செய்ய விரும்பினால், இனோவை சேர்க்கவும். ஆனால் அதிகமாக பயன்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள்.
அசிடிட்டியை குறைக்க இவற்றை முயற்சிக்கவும்
தேங்காய் நீர்: இயற்கையாகவே குளிர்ச்சியூட்டுவதாகவும், எலக்ட்ரோலைட்டுகள் நிறைந்ததாகவும் இருக்கும் தேங்காய் நீர், உங்கள் உடலின் pH ஐ சமப்படுத்த உதவுகிறது. கோடையில் ஒரு கிளாஸ் தேங்காய் நீர் குடிப்பது உங்கள் உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், அமிலத்தன்மை தொடர்பான அசௌகரியத்தையும் போக்க உதவுகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: நீண்ட காலம் வாழனுமா.? இப்போவே பால் டீயை விடுங்கள்.. அதுக்கு பதில் இதை குடிங்க..
வெந்தய நீர்: செரிமானத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் உணவுக்குப் பிறகு வெந்தய விதைகளை மென்று சாப்பிடுவதன் மூலம் இது பெரும்பாலும் உட்கொள்ளப்படுகிறது. ஆழமான விளைவுக்கு, அவற்றை இரவு முழுவதும் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, காலையில் முதலில் குடிக்கவும். இது உங்கள் அமிலத்தன்மையை சமாளிக்க உதவும்.
மூலிகை டீ: இஞ்சி அல்லது கெமோமில் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் தேநீர் உங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவும். குறிப்பாக, இஞ்சி தேநீர் வீக்கத்தைக் குறைத்து இயற்கையாகவே நெஞ்செரிச்சலைத் தணிக்கும்.
Pic Courtesy: Freepik