Amla Salad: நெல்லிக்காய் சாலட் செய்முறையும், ஆரோக்கிய நன்மைகளும்!

கூடுதலாக, இது சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளையும் கொண்டுள்ளது. இது தவிர, நெல்லிக்காயில் நார்ச்சத்து, இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. இது உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்தை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், பல கடுமையான நோய்களிலிருந்து உங்களைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

நெல்லிக்காயில் நிறைந்துள்ள ஆரோக்கிய நன்மைகள்

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது முதல் தோல் மற்றும் கூந்தலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது வரை, நெல்லிக்காயை தினமும் உட்கொள்வது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். ஆனால் நாம் அனைவரும் அறிந்தபடி, நெல்லிக்காய் மிகவும் புளிப்பு மற்றும் சுவையில் துவர்ப்புத்தன்மை கொண்டது.

இத்தகைய சூழ்நிலையில், பலர் அதை வழக்கமாக உட்கொள்வதில் விருப்பம் காட்டுவதில்லை. நெல்லிக்காயை தங்கள் உணவில் சேர்க்க பல்வேறு நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்கின்றனர். சிலர் நெல்லிக்காய் ஊறுகாய், ஜூஸ், மிட்டாய் வடிவில் சாப்பிடுகிறார்கள். ஆனால் ஆம்லா சாலட் என்றாவது சாப்பிட்டுள்ளீர்களா?

ஆம்லாவை உங்கள் உணவில் சேர்த்து அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெற இதுவும் எளிதான வழியாகும். பச்சை காய்கறிகள் எப்படியும் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதில் 1-2 ஆம்லாவை சேர்க்கும்போது, அது கூடுதலாக ஆகச்சிறந்த நன்மைகளை பயக்கும். நெல்லிக்காய் சாலட் செய்முறை மற்றும் அதன் முழு நன்மைகளை விரிவாக பார்க்கலாம்.

ஆம்லா சாலட் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

1. செரிமான பிரச்சனைகளை போக்கும்.
2. முடியை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்.
3. நீரிழிவு மற்றும் பிபியை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும்.
4. கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க உதவும்.
5. இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
6. உடலுக்கு உடனடி ஆற்றல்.
7. எடை இழப்புக்கு உதவும்.

நெல்லிக்காய் சாலட் செய்முறை:

1 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை வெண்ணெய்

1/2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது அரிசி தவிடு எண்ணெய்

1 தேக்கரண்டி தேன்

1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்

3/4 தேக்கரண்டி உப்பு

1 தேக்கரண்டி மாதுளை தூள்

1 ஸ்பூன் உலர் மாம்பழ தூள்

அலங்காரத்திற்கான நட்ஸ்கள் அல்லது விதைகள்

2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு

அத்தியாவசிய காய்கறிகள்:

4 நெல்லிக்காய் நறுக்கியது

1 கேப்சிகம்

4 கீரை இலைகள்

1 தக்காளி

1 வெள்ளரி (விரும்பினால்)

Amla Salad செய்முறை

முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் மற்றும் கடலை மாவை சேர்க்கவும். அதன் பிறகு ஆம்லா மற்றும் காய்கறிகள் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இறுதியாக அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து கலக்கவும். அவ்வளவுதான் உங்கள் ஆம்லா சாலட் ரெடி. இதை சாப்பிட்டு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கான முழு பலனை பெறலாம்.

Pic Courtesy: FreePik