अक्सर सौफ का इस्तेमाल कई पकवानों और एक माउथ फ्रेश्नर के तौर पर किया जाता है। लेकिन क्या कभी आपने सौंफ का उपयोग चाय बनाने के लिए किया है? शायद नहीं। सौंफ का पानी हो या सौंफ की चाय, यह दोनों ही आपके लिए कई फायदों से भरपूर है। सौंफ के बीजों में कई पावरफुल स्वास्थ लाभ छिपे हैं। सौंफ के बीजों को पानी में भिगोकर पीने से आपको शरीर को ठंडा और हाइड्रेट रखने में मदद मिलती है। क्योंकि यह एक कूलिंग एजेंट के रूप में काम करते हैं। इसके अलावा, सौंफ का सेवन आपको ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने, वजन घटानें, डिहाइड्रेशन और आंखों के लिए अच्छा माना जाता है। वहीं यदि आप सौंफ की चाय का सेवन करते हैं, तो यह आपको पाचन सबंधी समस्याओं से दूर रखने में मददगार है। आइए यहां हम आपको बताते हैं कि क्यो आपको सौंफ की चाय पीनी चाहिए और इसे बनाने का तरीका क्या है।
सौंफ की चाय बनाने का तरीका
- सौंफ की चाय बनाने के लिए आप सबसे पहले चाय के पैन में 2 कप पानी डाल लें।
- अब आप इसमें 2 चम्मच सौंफ डालें और इन बीजों को पानी के साथ उबलने दें।
- 3-4 मिनट तक पानी उबलने के बाद आप इसमें 3-4 पुदीने की पत्तियां डालें और 2-3 मिनट और उबालें।
- फिर इसे आप गैस से हटा लें और छलनी छे छान लें।
- इसमें स्वाद के लिए आप शहद और नींबू का रस मिलाएं और फिर इस चाय का आनंद लें।
सौंफ की चाय पीने के अन्य फायदे
यहां हम आपको बता रहे हैं कि आपको सौंफ की चाय क्यों पीनी चाहिए:
1- वजन घटाने में मददगार
सौंफ की चाय का सेवन करना उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है, जो वजन घटाने की कोशिश में लगे हैं। क्योंकि सौंफ की चाय आपके पाचन को बढ़ावा देती है और आपकी भूख को कम करती है। जिससे आपको अपनी वेट लॉस जर्नी को पूरा करने और लक्ष्य को हाशिल करने में मदद मिलती है।
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2- अस्थमा रोगियों के लिए फायदेमंद
सौंफ की चाय को अस्थमा रोगियों के लिए अच्छा माना जाता है। कुछ अध्ययनों से भी पता चलता है कि सौंफ के बीच या इससे बनी चाय का सेवन अस्थमा के लक्षणों को कम कर सकता है। सौंफ एंटी ऑक्सीडेंट्स से भरपूर है और इंफ्लेमेशन को कम करने में सहायक है।
3- डिहाइड्रेशन के लिए
गर्मियों के दिनों में डिहाइड्रेशन से बचने के लिए सौंफ की चाय या सौंफ का पानी काफी मददगार हो सकता है। सौंफ में कूलिंग और हाइड्रेटिंग गुण होते हैं, जो शरीर को ठंडा रखने और हाइड्रेट रखने में मदद करते हैं।
4- पीरियड्स के दर्द को कम करे
सौंफ की गर्म चाय आपके पीरियड्स के दर्द को कम कर सकती है। पीरियड्स के दिनों में जब पेट की ऐंठन सताए, तो आप 1 कप सौंफ की चाय पीकर आराम पा सकते हैं। इसके अलावा, यह आपकी नींद में सुधार और अनिद्रा की समस्या को दूर करने में मददगार है। क्योंकि सौंफ की चाय में मैग्नीशियम की भी मात्रा होती है, जो बेहतर नींद में सहायक है।
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5- हाई ब्लड प्रेशर और ब्लड शुगर के लिए
सौंफ की चाय आपके ब्लड प्रेशर और ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखने में भी मददगार है। ऐसा इसलिए क्योंकि सौंफ में पोटैशियम होता है, जो बीपी को कंट्रोल करने में मदद करता है। वहीं अध्ययनों के अनुसार यह भी पाया गया है कि सौंफ आपके ब्लड शुगर को कंट्रोल कर सकती है।
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6- आंखों की रोशनी के लिए
सौंफ में विटामिन-ए पाया जाता है और विटामिन ए आपकी आंखों की रौशनी को बढ़ाने में मददगार पोषक तत्व है। यदि आप सौंफ की चाय का रोजाना सेवन करते हैं, तो यह आंखों की रौशनी को कमजोर होने से बचा सकता है। इसके अलावा, आप आंखों की छोटी-मोटी समस्याओं के लिए जैसे आंखों में जलन या फिर खुजली हाने पर सौंफ की भाप आंखों पर ले सकते हैं।
7- कॉलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करे
सौंफ की चाय फाइबर भी भरपूर है, जो कि कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में फायदेमंद है। सौंफ की चाय में मौजूद फाइबर, कोलेस्ट्रॉल को खून में घुलने से रोकता है। जिससे कि आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल कंट्रोल रहता है और आप दिल की बीमारियों से भी दूर रहते हैं।
8- ब्रेस्टफीडिंग करवाने वाली महिलाओं के लिए
सौंफ में एथनॉल नामक तत्व पाया जाता है, जो फाइटोएस्ट्रोजन है। यह महिलाओं में दूध बढ़ाने या दूध उत्पादन की क्षमात को बढ़ाने में मददगार माना जाता है। यदि कोई महिला अपने नवजात शिशु को दूध पिलाने में असमर्थ हो रही है, तो वह सौंफ की चाय या सौंफ का पानी का सेवन कर सकती है।
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