Navratri Special: नवरात्रि के नौ दिन पिएं ये 9 प्रकार के ये हेल्दी स्मूदी, मिलेंगे कई फायदे

व्रत के दौरान घरों में फल और मेवों की अधिकता होती है। ऐसे में अगर आपको इन्हें यूं ही खाने का मन नहीं है तो, आप इनसे कुछ हेल्दी स्मूदी तैयार कर सकते है

Pallavi Kumari
Written by: Pallavi KumariPublished at: Oct 07, 2021
Navratri Special: नवरात्रि के नौ दिन पिएं ये 9 प्रकार के ये हेल्दी स्मूदी, मिलेंगे कई फायदे

नवरात्रि  (Navratri 2021) का व्रत शुरू हो गया है। इस व्रत में लोग प्याज, लहसुन और मसालों का त्याग करके सात्विक भोजन (satvik food) का सेवन करते हैं। पर आज हम आपके लिए नौ अलग-अलग प्रकार के स्मूदी लाए हैं जिन्हें आप नवरात्रि के नौ दिन पी सकते हैं। इनकी खास बात ये है कि इन्हें आप अलग-अलग फलों और ड्राईफूट्स से बना सकते हैं और कभी भी दिन भर में ले सकते हैं। इन स्मूदी में फाइबर, विटामिन, मिनरल्स और अन्य खनिज तत्व भी होते हैं जो कि सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद हैं।  साथ ही व्रत में स्मूदी पीने का एक फायदा ये भी है कि ये पेट को ठंडक पहुंचाने के साथ लंबे समय के लिए  इसे भरा हुआ रखते हैं जिसकी वजह से आपको भूख नहीं लगती। इस तरह आप बस स्मूदी पी कर आराम से अपना नौ दिन का व्रत पूरा कर सकते हैं। तो, आइए जानते हैं नवरात्रि के 9 दिनों के लिए 9 प्रकार की स्मूदी। 

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1. बनाना लस्सी (Banana Lassi)

केले की लस्सी लगभग हर किसी के हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद है। इसमें  कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, फोलेट, नियासिन और बी 6 सहित कई विटामिन और खनिज शामिल हैं। सबसे अच्छी बात ये है कि इसमें पोटेशियम है जो कि ब्लड प्रेशर को संतुलित करने में मदद करता है। साथ ही ये हृदय और गुर्दे के विकारों को कम करता है और मांसपेशियों की ताकत बढ़ाता है। इसके अलावा इसका ये कैल्शियम हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। पर व्रत में इसका सबसे बड़ा फायदा ये है कि ये शरीर में हाइड्रेशन को बहाल करने में मदद करता है। जिससे कि ये तंत्रिका तंत्र की कार्यक्षमता में सुधार करता है। व्रत में बनाना लस्सी पीने से आपका पेट लंबे समय के लिए भरा रहता है और आपको जल्दी भूख भी नहीं लगती है। इसे बनाने के लिए 

  • -2 अधिक पके हुए केले लें। 
  • -1 कप गाढ़ा सादा दही लें।
  • -1 कप दूध
  • -2 बर्फ के टुकड़े
  • -2 बड़े चम्मच सफेद चीनी
  • -केले, दही, दूध, बर्फ के टुकड़े और चीनी को एक ब्लेंडर में ब्लेंड करें।
  • -फिर इनका सेवन करें।

2. खजूर शेक (Khajoor Shake)

खजूर में भरपूर मात्रा में फाइबर होते हैं, जो आंतों की पाचन प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। वे पेट या आंतों में नहीं घुलते हैं और इस प्रकार आंतों को पूरी तरह से साफ कर सकते हैं। खजूर में पैंटोथेनिक एसिड होता है, जो चयापचय को नियंत्रित करता है और इम्यूनिटी बढ़ाता है। तो, जब आप व्रत में कुछ खा नहीं रहे होते हैं तब भी खजूर शेक आपके मेटाबोलिज्म को तेज करने में मदद करता है। इसके अलावा खजूर में भरपूर मात्रा में विटामिन ए होता है जो कि आपके बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में मदद करता है। साथ ही इसका पोटेशियम हृदय की मांसपेशियों को हेल्दी रखने के साथ इसके काम काज को बेहतर बनाने में मदद करता है। खजूर शेक बनाने की रेसिपी की बात करें तो,

  • -4-5 खजूर
  • -2 कप ठंडा दूध
  • - एक छोटी कटोरी लें और उसमें थोड़ा सा दूध डालें और 5 मिनट के लिए खजूर को नरम होने दें।
  • -अब  खजूर और दूध को एक ब्लेंडर में तब तक ब्लेंड करें जब तक कि सभी खजूर और दूध अच्छी तरह से मिक्स न हो जाएं।
  • -अब इसे गिलास में डालकर ठंडा ठंडा सर्व करें।

3. चीकू मिल्क शेक (Chikoo Milkshake recipe)

चीकू मिल्क शेक फाइबर, आयरन और कैल्शियम से भरपूर है और ये एक पावरबूस्टर ड्रिंक है। यह स्वादिष्ट मिल्कशेक कुछ ही समय में तैयार हो जाता है और आपके पेट को अधिक समय तक भरा रखता है। इसे बनाने के लिए

  • -सबसे पहले चीकू को धो लें। फिर इसे छीलें और फिर आधा काट लें। सारे काले बीज निकाल कर मोटा-मोटा काट लें।
  • -अब इसे कटे हुए चीकू को ब्लेंडर में डालें।
  • -दूध डालें।
  • -चीनी डालने का मन को तो डालें या फिर ना भी डालें।
  • -अब सबको एक बार फिर ब्लेंड करें।
  • -सर्व करें। 
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4. एप्पल मिल्क शेक (Apple milk shake)

सेब हमारे घरों में हर मौसम में मिलता है। त्योहारों में तो ये और ज्यादा मिलता है। ऐसे में अगर आपको सेब खाने का मन ना हो इसका स्मूदी बना कर सेवन करें। एप्पल शेक शरीर में हाइड्रेशन को बढ़ावा देता है। सेब के रस में 88% पानी होता है जो कि व्रत के दौरान आपको हेल्दी रखने में मदद करता है। साथ ही इसमें पॉलीफेनोल्स जैसे कुछ खास यौगिक होते हैं जो कि हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। पर ध्यान रहे एप्पल शेक बनाएं तो उसे तुरंत पिएं, नहीं तो इसमें फर्मेंटेशन होगा और ये जल्दी खराब हो सकता है। एप्पल मिल्क शेक बनाने के लिए

  • -कुछ ताजे एप्पल को ब्लेंड करें।
  • -अब इसमें दूध और ड्राई फ्रूट्स मिलाएं।
  • -अब इसका सेवन करें। 

5. मिकस्ड फ्रूट स्मूदी  (Mixed fruits smoothie)

व्रत के दौरान जब आपके घरों में बहुत से फल हो तो आप इस स्मूदी को बना सकते हैं। इसके लिए आपको सेब, केला, संतरा, पाइन एप्पल, शहतूत और पपीते जैसे सभी फलों को लेना है और एक ब्लेंडर में ब्लेंड करना है। आप चाहें तो आप इसे बिना चीनी मिलाएं पी सकते हैं क्योंकि फलों में नेचुरल शुगर होता है। पर अगर आप मन कुछ मीठे का है तो हल्का सा चीनी और बर्फ डाल कर इसे दोबारा ब्लेंड करें और सभी को सर्व करें। इसका फाइबर पेट साफ करने में मददगार है और व्रत में कब्ज की समस्या से बचाता है।

6. ड्राई फ्रूट्स मिल्क शेक (Dry fruits milk shake)

आपके घर में अगर कोई भी फल नहीं है तो आप ड्राई फ्रूट्स से मिल्क शेक बना सकते हैं। ये शरीर में कैल्शियम, पोटेशियम और आयरन जैसी कई माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की भरपाई करते हैं। साथ ही ये जहां व्रत में कब्ज से बचाते हैं तो वहीं ये नींद को बेहतर बनाने में भी मदद करते हैं। ड्राई फ्रूट्स मिल्क शेक बनाने के लिए 

  • -बादाम, पिस्ता, काजू और अंजीर को पर्याप्त पानी में कम से कम 45 मिनट से 1 घंटे के लिए भिगो दें।
  • -अब इन्हें ब्लेंडर में डाल कर ब्लेंड करें और दूध मिलाएं।
  • -दोबारा ब्लेंड करें और ग्लास में डाल कर इसे सबको सर्व करें। 

7. चुकंदर मिल्कशेक (Beetroot shake)

चुकंदर से बना मिल्कशेक कैलोरी में कम और पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है, जिसमें फोलेट, पोटेशियम, विटामिन सी और बहुत कुछ शामिल हैं। ये व्रत के दौरान ब्लड प्रेशर को बैलेंस करने में मदद करता है। इसमें कुछ एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कि इम्यूनिटी बूस्टर का काम करते हैं। चुकंदर में फाइबर की मात्रा भी अधिक होती है, जो कि फेट को भरा-भरा सा रखता है।  चुकंदर मिल्कशेक बनाने के लिए 

  • -ब्लेंडर में 2 चुकंदर को पीस लें।
  • -इसके बाद इसमें चीनी, दूध और इलायची पाउडर मिलाएं।
  • - सबको ब्लेंडर में डाल कर ब्लेंड करें और फिर सर्व करें।
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8. अमरूद-चॉकलेट मिल्क शेक (Guava chocolate smoothie)

व्रत में ये एक स्वादिष्ट, फाइबर युक्त स्मूदी है। एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी, कुछ अमरूद के टूकडे, दूध, चॉकलेट पाउडर और शहद मिलाएं। आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी भी मिला सकते हैं। अब इन सबको एक साथ ब्लेंड करें। फिर इनमें बर्फ डालें और एक गिलास में निकाल कर सबको सर्व करें।  अमरूद विटामिन सी से भरपूर है जो कि इम्यूनिटी बढ़ता है तो, वहीं चॉकलेट ब्लड प्रेशर को बैलेंस करने में मदद करता है। इस तरह ये तीनों चीजें मिल कर व्रत में शरीर को सेहतमंद रखने में मदद करते हैं।

9. कॉफी स्मूदी (Coffee smoothie)

अगर आप कॉफी के शौकीन हैं तो व्रत में आप इस कॉफी स्मूदी को पी सकते हैं। ये व्रत में भी आपके दिमाग को ठंडा रखने और न्यूरल फंक्शन को बेहतर बनाने में मदद करेगा। कॉफी स्मूदी बनाने लिए

  • - केला, कॉफी, ओट्स और बर्फ को पहले ब्लेंड कर लें। 
  • -अब आप इसमें एक चम्मच पीनट बटर भी मिला सकते हैं।
  • -अब सबको ब्लेंड करने के बाद इसे एक ग्लास में निकालें और सर्व करें।

इस तरह आप व्रत में अपने रेगुलर सात्विक भोजन (satvik diet) के साथ ये स्मूदी का भी सेवन कर सकते हैं। इसके अलावा आप दूध की जगह दही, छाछ और नारियल के दूध से भी स्मूदी तैयार कर सकते हैं। तो, नवरात्रि के नौ दिनों में जरूर ट्राई करें ये 9 स्मूदी।

All images credit: freepik

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