क्या प्लांट बेस्ड प्रोटीन से जुड़े इन मिथकों पर आप भी करते हैं भरोसा? एक्सपर्ट से जानें इनकी सच्चाई

Plant Based Protein Myth Busting: जिम जाने वाले अधिकतर व्यक्ति मसल्स बनाने के लिए प्रोटीन पाउडर का सेवन करते हैं। मार्कोट में आपको मसल्स बनाने वाले कई तरह के प्रोटीन पाउडर आसानी से मिल जाएंगे, जो आपके मसल्स को बढ़ाने में फायदेमंद हो सकते हैं। लेकिन अक्सर लोग व्हे प्रोटीन और पौधे-आधारित प्रोटीन में से क्या बेस्ट है इसे लेकर कंफ्यूज रहते हैं। कई लोगों का मानना है कि पौधा-आधारित प्रोटीन मसल्स बढ़ाने (Muscles Gain) के लिए ज्यादा प्रभावी नहीं होते हैं। लेकिन, ऑर्थोपेडिक सर्जन डॉ. मनन वोरा का कहना है कि "प्लांट प्रोटीन और व्हे प्रोटीन के बीच लोग हमेशा कंफ्यूज रहते हैं, क्योंकि लोग प्लांट प्रोटीन को कम प्रभावी मानते हैं, लेकिन यह सच नहीं है। चाहे आपको मांसपेशियों का सही निर्माण करना हो या ताकत बढ़ाना हो, प्लांट आधारित प्रोटीन आपके लिए अच्छे विकल्प हो सकते हैं।" ऐसे में आइए डॉ. मनन वोरा से जानते हैं पौधा-आधारित प्रोटीन (Plant Based Protein) से जुड़े मिथकों की सच्चाई के बारे में-

पौधे-आधारित प्रोटीन से जुड़े मिथक और उनकी सच्चाई

मिथक 1.- पौधे-आधारित प्रोटीन अधूरा होते हैं।

फैक्ट- पौधे-आधारित प्रोटीन को अक्सर अधूरा माना जाता है, लेकिन ऐसा नहीं है, क्योंकि अलग-अलग प्रकार के पौधे-आधारित प्रोटीन का सेवन करने से आपको अपनी दैनिक प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने में मदद मिल सकती है। क्विनोआ, मटर, चिया सीड्स और सोया जैसे खाद्य पदार्थ प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत हैं और जब इन्हें मिलाकर एक साथ खाया जाता है, तो ये एक संपूर्ण अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल देने का काम कर सकते हैं। क्विनोआ और सोया अपने आप में संपूर्ण प्रोटीन होने के लिए जाने जाते हैं। इसलिए, अपनी डाइट में इन और अन्य पौधे-आधारित प्रोटीन को शामिल करके आप अपने शरीर में प्रोटीन की कमी होने से रोक सकते हैं और मसल्स को मजबूत बना सकते हैं। 

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मिथक 2.- पौधे आधारित प्रोटीन मांसपेशियों को बनाने में मदद नहीं कर सकते।

ऐसा कहा जाता है कि पौधे आधारित प्रोटीन का सेवन आपकी मांसपेशियों को बनाने में मदद नहीं कर पाते हैं। लेकिन आपको यहां यह समझने की जरूरत हो कि मांसपेशियों को बनाने की क्षमता आपके पूरे दिन के पोषण के साथ-साथ आपके शारीरिक रूटीन से भी जुड़ी है। इसलिए, आप पौधे आधारित प्रोटीन डाइट के सेवन से भी बेहतर मांसपेशियों का निर्माण कर सकते हैं, क्योंकि उनमें ल्यूसीन की मात्रा ज्यादा होती है। इसके अतिरिक्त, पौधे प्रोटीन में लैक्टोज नहीं होता है जिससे इन्हें पचाना और अवशोषित करना बहुत आसान हो जाता है। 

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पौधे आधारित प्रोटीन का सेवन आपके ओवरऑल हेल्थ के लिए अच्छा होता है, इसलिए किसी भी तरह की बातों पर विश्वास करने से पहले डायटिशियन या डॉक्टर से कंसल्ट जरूर कर लें। 

 

 

 

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Image Credit: Freepik