Superfood Makhana in Hindi: आजकल लोग स्नैक्स में समोसे, जलेबी या कचौरी की बजाय हेल्दी स्नैक्स ज्यादा पसंद कर रहे हैं, खासतौर पर जिसमें प्रिजर्वेटिव न हों और पैकेजिंग रिसाइकल हो सके। इसी कारण 65 प्रतिशत लोग अब देसी सुपरफूड की ओर रुख कर रहे हैं, जिसमें मखाना सबसे ऊपर है। हाल ही में फार्मले की हेल्दी स्नैकिंग रिपोर्ट 2025 में लोगों ने मखाने को अपना पसंदीदा सुपरफूड बताया है। इसमें 72 प्रतिशत लोगों ने माना कि हेल्दी स्नैकिंग करने के पीछे की वजह उनका सेहत पर ज्यादा ध्यान देना है। इस रिपोर्ट में अलग-अलग जनरेशन के लोगों की स्नैकिंग बिहेवियर पर भी बात की गई है। इस रिपोर्ट में यह भी साफ हुआ है कि आज की तेज़-रफ्तार जिंदगी में करीब 45% लोग ऐसे स्नैक्स चाहते हैं, जो आसानी से खाए जा सकें जैसे ड्राई फ्रूट्स या एनर्जी बार। इस विकल्प को शहरों में रहने वाले कामकाजी लोग ज्यादा पसंद कर रहे हैं।
हेल्दी स्नैकिंग में जनरेशन को क्या है पसंद?
इस रिपोर्ट के अनुसार, मिलेनियल्स को हेल्दी स्नैकिंग तो चाहिए लेकिन वे अपने स्वाद के साथ समझौता नहीं करना चाहते। वहीं, जेन Z (Gen Z) डिजिटल प्लेटफार्म से बहुत प्रभावित हैं। वे हर तरह के प्रयोग करना पसंद करते हैं। जेन Z हाई प्रोटीन लेना ज्यादा पसंद करते हैं और मिलेनियल्स रिसर्च को ज्यादा तवज्जो देते हैं और प्रिजर्वेटिव स्नैक्स नहीं चाहते। सबसे खास बात यह है कि नमकीन स्नैक्स में लोगों को रोस्टेड और फ्लेवर वाले ड्राई फ्रूट्स सबसे ज्यादा पसंद आते हैं। लेकिन देसी फूड मखाने को 65 फीसदी लोग अपने स्नैक्स में पसंद करते हैं। इस बारे में फार्मले को-फाउंडर आकाश शर्मा कहते हैं, “इस रिपोर्ट से पता चलता है कि लोग अब स्नैक्स में भी हेल्दी फूड ही चाहते हैं। यह पैटर्न देखने को मिला है कि लोग अब हेल्थ के साथ स्वाद दोनों देखते हैं। इसलिए कई प्रोडेक्ट्स जो क्लीन लेबल (clean label) की कैटेगरी में आते हैं, उन्हें खरीदना ज्यादा पसंद करते हैं।”
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मखाने के फायदे - Benefits of Makhanas in Hindi
एक दौर था जब लोग ड्राई फ्रूट्स, भुने चने या मखाने को स्नैक्स में खाते थे, फिर दौर आया नमकीन और चिप्स का जिसमें मखाने और ड्राई फ्रूट्स कहीं पीछे छूट गए। लेकिन अब एक फिर से पुराना दौर लौट आया है, जिसमें लोगों के लिए सेहत पहली पसंद बन गई है। इसलिए मखाने जैसे सुपरफूड्स को अपने स्नैक्स में शामिल करने लगे हैं। मखाने के बढ़ते क्रेज को देखते हुए ही बिहार सरकार ने साल 2025-26 के बजट में मखाना बोर्ड बनाने की घोषणा की है। मखाने के कई फायदों को देखते हुए ही लोगों की यह पहली पसंद बनता जा रहा है।
- कैल्शियम और फोस्फोरस की होने की वजह से हड्डियों के लिए बेहतर
- मैग्नीशियन और पोटेशियम की वजह से हार्ट हेल्थ के लिए अच्छा
- एंटी- ऑक्सीडेंट से भरपूर मखाने शरीर की सूजन कम करने में मददगार
- मखाने में मौजूद फाइबर पाचन के लिए बेहतर
- पोटेशियम के कारण रक्तचाप को नियंत्रित रखता है
- मखाने में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कम होता है, जो शूगर को नियंत्रित रखने में सहायक
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हेल्दी स्नैकिंग रिपोर्ट से साबित होता है कि लोग अब समझदारी और सेहत के साथ समझौता किए बिना स्नैकिंग करना चाहते हैं। लोगों को स्वाद के साथ बिना प्रिजर्वेटिव के स्नैक्स चाहिए और इसके लिए आजकल सोशल प्लेटफार्म के अलावा डिजिटल इन्फुलेंसर द्वारा बताई गई फूड लेबल की जानकारी पर ज्यादा भरोसा करते हैं। सेहत के फायदों को देखते हुए लगता है कि अब लोग वापस मखाने और ड्राई फ्रूट्स पर वापस जा रहे हैं।
FAQ
मखाने कब नहीं खाना चाहिए?
अगर किसी को किडनी स्टोन या किडनी से जुड़ी समस्या है, पेट में गैस की समस्या है, दस्त में मखाने का सेवन न करें। इसके अलावा, अगर मखाने से एलर्जी होती है, तो इससे परहेज करें।1 दिन में कितने मखाने खा सकते हैं?
बच्चों और व्यस्कों दोनों को मखाने देते समय फिजिकल एक्टिविटी और उनके स्वास्थ्य के आधार पर दिया जाता है। आमतौर पर स्वस्थ व्यस्क 15 से 20 ग्राम तक मखाना खा सकता है।मखाने को सुपरफूड क्यों माना जाता है?
मखाने में प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर, मैग्नीनिशम, पौटेशियम, एंटी ऑक्सीडेंट जैसे कई पोषक तत्व होते हैं, जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।