हेल्दी और फिट रहने के लिए इन दिनों डाइटिंग करने का फैशन चल पड़ा है। दुनियाभर में ऐसी सैकड़ों डाइट्स पॉपुलर हो रही हैं, जो आपका वजन घटाने, हेल्दी रखने, बॉडी डिटॉक्स करने में फायदेमंद मानी जा रही हैं। ये सभी डाइट्स किसी न किसी न्यूट्रीशनिस्ट या फिजिकल ट्रेनर द्वारा पॉपुलर की गई हैं। ऐसी ही एक डाइट है माइंड डाइट (Mind Diet), जो कुछ-कुछ मेडिटेरेनियन और डैश डाइट जैसी है। 'माइंड डाइट' जैसा कि नाम से ही पता चलता है कि मस्तिष्क को हेल्दी रखने के लिए है। आइए आपको बताते हैं माइंड डाइट से जुड़ी खास बातें।
क्या है माइंड डाइट
माइंड डाइट एक ऐसा डाइटिंग रूटीन है, जिसे लोग अपने मस्तिष्क की क्षमता बढ़ाने और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए अपना रहे हैं। इस डाइट में व्यक्ति का पूरा फोकस 10 फूड आइटम्स पर केंद्रित किया जाता है। ये इस प्रकार हैं-
हरी सब्जियां, नट्स, बीन्स, मछली, ऑलिव ऑयल, हरी के अलावा दूसरी रंगीन सब्जियां, बेरीज, मोटे अनाज (Whole Grains), पोल्ट्री और वाइन।
इस डाइट के दौरान आपको रेड मीट, चीज, चीनी, फास्ट फूड्स, बटर, पेस्ट्रीज आदि का सेवन घटाने के लिए कहा जाता है। माइंड डाइट की खास बात ये है कि इससे आपको पर्याप्त मात्रा में ओमेगा-3s मिलता है, जो आपके मस्तिष्क और हृदय के लिए बहुत फायदेमंद है। साथ ही ये मांसपेशियों और फाइबर्स को बनाने में मदद करता है। इस डाइट में जो फूड्स खाए जाते हैं वो एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं इसलिए ये आपको बहुत सारी बीमारियों जैसे- डायबिटीज, कैंसर, हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट अटैक, मोटापा आदि से भी बचाते हैं।
इसे भी पढ़ें: आधा कप हरी मटर सर्दियों में आपके दिल को फिट रखने में है कारगर, जानें हरी मटर की न्यूट्रिशनल वैल्यू
माइंड डाइट कैसे फॉलो करें
माइंड डाइट की खास बात ये है कि जब तक सूरज निकला हुआ है यानी सुबह 7 से शाम के 6 बजे तक आप अपने मनपसंद की चीजें खा सकते हैं। इसके बाद आप सॉलिड नहीं, सिर्फ लिक्विड चीजें ले सकते हैं।
3 सर्विंग होल ग्रेन्स
मोटे अनाज जैसे ओट्स, कॉर्न, कॉर्न फ्लेक्स, पोहा, जौ, बाजरा, मुरमुरे आदि का सेवन आप दिन में 3 बार कर सकते हैं। सभी मोटे अनाज में कॉम्प्लेक्स कार्ब्स होते हैं, जो आपके शरीर को पूरे दिन एनर्जी से भरा रखते हैं और एक्टिव रखते हैं।
1 सर्विंग नट्स
दिन में 1 बार आप नट्स जैसे- काजू, बादाम, अखरोट, पिस्ता, मूंगफली, मखाना आदि का सेवन कर सकते हैं। नट्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो मस्तिष्क के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है।
इसे भी पढ़ें: Millet Baby Potatoes Chaat: क्रिस्पी मिलेट बेबी पोटैटो चाट है स्वाद और सेहत से भरपूर, जानें इसकी आसान रेसेपी
हरी और रंगीन सब्जियों का सलाद
दिन में दो बार आप सब्जियों को काटकर उबालकर खा सकते हैं। इन सब्जियों में थोड़ी-थोड़ी मात्रा हरी और रंगीन सब्जियों दोनों की ही रखें। जैसे- ब्रोकली, गोभी, पालक, गाजर, मूली, शलगम, चुकंदर, मेथी, धनिया, टमाटर, खीरा, मटर, स्वीट कॉर्न, शिमला मिर्च आदि को उबालकर, नमक मिर्च डालकर खाएं। सब्जियां आप अपने पसंद से चुन सकते हैं।
सप्ताह में 1 बार मछली खाएं
एक सप्ताह में 1 दिन आपको मछली भी खानी है। मछली जिंक और ओमेगा-3 फैटी एसिड का बहुत अच्छा स्रोत होती है, इसलिए ये इन्फ्लेमेशन को रोकती है। मछली का सेवन दिमाग के लिए फायदेमंद होता है।
रोजाना शाम को 1 ग्लास वाइन पिएं
रेड वाइन को स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है। रिसर्च बताती हैं कि रेड वाइन पीने से हार्ट अटैका का खतरा कम होता है। मगर ध्यान रखें इसका सेवन सीमित मात्रा में करना है। आप रोज शाम को 1 ग्लास रेड वाइन पी सकते हैं। रेड वाइन आपका मेटाबॉलिज्म बढ़ाती है और ब्लड प्रेशर, हार्ट अटैक जैसी बीमारियों से बचाती है।
Read more articles on Healthy-Diet in Hindi