जल्दी-जल्दी कई टाइम जोन में ट्रैवल करने के कारण हमारे दिमाग पर असर पड़ता है। इसे हम आम भाषा में जेट लैग के नाम से जानते हैं। क्या आपको भी ट्रैवल करते समय जेट लैग की समस्या होती है? अगर हां तो आज हम आपको कुछ हेल्दी ड्रिंक्स के बारे में बताने जा रहे हैं जिससे आपको आराम मिलेगा। जब भी आप घर से निकलें इन ड्रिंक्स को अपने साथ कैरी कर सकते हैं। ये स्वाद में टेस्टी और हेल्दी ऑप्शन है। जेट लैग के दौरान थकान, सिर दर्द, पेट की समस्या हो सकती है जिससे बचने के लिये लिक्विड बेस्ट है। इन ड्रिंक्स की रेसिपी जानने के लिये हमने बात की लखनऊ के वेलनेस डाइट क्लीनिक की डाइटीशियन डॉ स्मिता सिंह से और उनसे जेट लेग को ठीक करने के लिये रेसिपीज़ की जानकारी ली।
1. कब्ज़ की समस्या दूर करे केले का शेक (Benefits of banana shake)
अगर आप यात्रा के दौरान सो नहीं पाते और इस कारण आपको जेट लैग की समस्या हो रही है तो आप केले का शेक पी सकते हैं। इसमें मौजूद मैग्नीशियम और पोटैशियम आपके शरीर में मौजूद सॉल्ट को बैलेंस करेगा और आपको रात में चैन की नींद आयेगी। दूध और केले के मिश्रण से बना शेक पीने से आप दिन भर एनर्जी महसूस करेंगे। केले में पेक्टीन नाम का फाइबर होता है इसलिये इसका जूस या शेक बनाकर पीने से यात्रा के दौरान आपका पाचन तंत्र ठीक तरह से काम करेगा। अगर कब्ज़ की समस्या हो रही है तो वो भी दूर होगी। वहीं केले के साथ मिले दूध में विटामिन ए होता है जिससे यात्रा के दौरान ये आपकी इम्यूनिटी को घटने नहीं देता। बनाना शेक बनाना बेहद आसान है। चलिये सीखते हैं इसकी रेसिपी।
सामग्री
- केला
- दूध
- कैस्टर शुगर
विधि
- केले का शेक बनाने के लिये सबसे पहले केले को छीलकर उसे मिक्सी में डालें।
- मिक्सी में 1 कप दूध डालकर मिक्सी चलायें।
- पेस्ट बनने पर उसमें कैस्टर शुगर और थोड़ा पानी डालकर दोबारा मिक्सी चलायें।
- गिलास में डालकर पियें। आप चाहें तो ताजगी के लिये मिंट लीफ्स भी डाल सकते हैं।
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2. डायबिटीज़ या शुगर है तो यात्रा में पियें चेरी जूस (Benefits of cherry juice)
चेरी में मौजूद मेलाटोनिन अनिद्रा की समस्या को दूर भगाता है। जेट लैग नींद पूरी न होने के कारण भी होता है। ट्रैवल के समय आपका रूटीन बदलता है और आप सो नहीं पाते। ऐसे में आपको सिर दर्द या कोई दूसरी परेशानी होती है इससे बचने के लिये चेरी के जूस का सेवन करें। चेरी में पोटैशियम की मात्रा भी होती है। जिन लोगों को रक्तचाप की समस्या है उन्हें यात्रा के दौरान या बाद में परेशानी होती है। रक्तचाप असंतुलित हो जाता है। इससे बचने के लिये चेरी के जूस का सेवन करें उससे शरीर में मौजूद सोडियम का स्तर घटता है और ब्लड प्रेशर कंट्रोल होता है। चेरी का जूस पीने से शुगर लेवल भी नियंत्रण में रहता है। अगर आप डायबिटीज़ के मरीज हैं तो ये जूस आपके शरीर में इंसुलीन की मात्रा घटाता है और शुगर लेवल मेनटेन करता है।
सामग्री
- चेरी
- मिंट लीफ
विधि
- चेरी को 2 हिस्सों में काटकर मिक्सी में डाल दें।
- मिक्सी में चेरी का पेस्ट बनने के बाद उसे छान लें।
- गिलास में निकाल कर उस पर काला नमक डालें।
- मिंट लीफ डालकर कंटेनर या बॉटल में स्टोर भी कर सकते हैं।
3. उल्टी या पेट की समस्या हो तो पियें जिंजर टी (Ginger tea helps in digestive issues)
ट्रैवलिंग के दौरान अगर आपको उल्टी या इंडाइजेशन जैसा लग रहा है तो समझ जाइये कि ये जेट लैग के लक्षण हैं। पेट को शांत करने के लिये आप जिंजर टी पी सकते हैं। वैसे तो इन दिनों बाजार में जिंजर टी बैग भी मिलते हैं पर उससे बेहतर है कि हॉट केटल या बॉटल थर्मस में आप जिंजर टी बनाकर रख लें। अदरक की चाय पीने से पेट संबंधि सारी समस्या दूर हो जायेगी। जिन लोगों को माइग्रेन की समस्या रहती है उनके लिये भी यात्रा के दौरान ये बेस्ट ड्रिंक है। उल्टी जैसा लग रहा हो तो भी आप इसे पियें आपको आराम मिलेगा। अगर आपको मॉर्निंग सिकनेस की परेशानी है तो सुबह की यात्रा आपको बीमार कर देती होगी। ऐसे समय अदरक की चाय आपके लिये अच्छी रहेगी। चलिये सीखते हैं जेट लेग को भगाने के लिये जिंजर टी कैसे बनाई जाती है।
सामग्री
- अदरक
- नींबू
- शहद
विधि
- जिंजर टी बनाने के लिये सबसे पहले बर्तन में एक कप पानी डालें।
- पानी में अदरक डालकर उबालें।
- पानी को एक कप में निकालें।
- आप चाहें तो बिना छाने भी चाय बना सकते हैं।
- उसमें शहद और नींबू का रस मिलाकर पी लें।
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4. कीवी स्मूदी से दूर करें अनिद्रा (Kiwi improves sleep)
अगर आप एक साथ कई जगहों की यात्रा कर रहे हैं तो इससे आपके शरीर पर नेगेटिव इफेक्ट पढ़ सकता है क्योंकि अलग-अलग जगहों का तापमान आपके शरीर पर दबाव डालता है और इससे जेट लैग या कमजोर इम्यूनिटी की शिकायत भी हो सकती है। ट्रैवल में अनिद्रा होना भी आम है। इस समस्या से बचने के लिये रास्ते में हमेशा हेल्दी फूड या ड्रिंक ही लें। कुछ हेल्दी पीना चाहते हैं तो कीवी के फल की स्मूदी ट्राय कर सकते हैं। ये एक स्वादिष्ट ड्रिंक तो है ही साथ ही इसके मौजूद गुण आपको यात्रा के दौरान बीमार नहीं पड़ने देंगे। कीवी में विटामिन सी, ई और सेरेटोनिन की अच्छी मात्रा मौजूद होती है। इस ड्रिंक को पीने से आपको नींद से जुड़ी परेशानी का सामना नहीं करना पड़ेगा जो कि अक्सर ट्रैवल के दौरान होती है। कीवी से आपका पाचन तंत्र भी मजबूत होगा और यात्रा के दौरान आपका पेट भी साफ रहेगा।
सामग्री
- कीवी
- मिश्री
- दूध
विधि
- कीवी की स्मूदी बनाने के लिये कीवी छीलकर उसके टुकड़े अलग कर लें।
- मिक्सी में टुकड़ों को चलाकर पेस्ट गूदा बना लें।
- उसमें दूध और मिश्री डालकर चलायें।
- आपकी टेस्टी कीवी स्मूदी तैयार है।
5. ट्रैवल के समय एसिडिटी दूर करे ज़ीरा सोडा (Jeera soda is good for acidity)
कई बार जेट लैग के दौरान आपको पेट में एसिडिटी महसूस होती है। इससे आपका मूड पूरी तरह खराब हो सकता है। इससे बचने के लिये अपने साथ ज़ीरा सोडा कैरी करें। ये बनने में आसान तो है ही साथ ही इससे एसिडिटी मिनटों में दूर हो सकती है। इस ड्रिंक को पीने से आपको अच्छी नींद भी आयेगी। इसके साथ ही आपको पेट्रोल की स्मेल से जी मिचलाने की समस्या होती है तो आपके लिये ये ड्रिंक बेस्ट रहेगी।
सामग्री
- ईनो
- ज़ीरा पाउडर
- काला नमक
- चीनी
- पानी
विधि
- पानी में चीनी मिलाकर शुगर सिरप बना लें।
- अब इसमें जीरा पाउडर, काला नमक, जीरा पाउडर डालकर मिलायें।
- 1 कप पानी में 1 ईनो का पैकेट खोलकर मिलायें।
- सभी मिश्रण को एक साथ मिला दें। आपकी सोडा ज़ीरा ड्रिंक तैयार है।
ये सभी ड्रिंक्स आपको जेट लैग की समस्या से निजात दिलायेंगी। ट्रैवल करते समय लाइट खाना खायें और सेहत का ध्यान रखें।
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