क्या किडनी रोगियों के लिए मूंग दाल खाना सुरक्षित है? जानें इसके फायदे

Moong Dal for Kidney Patients: किडनी शरीर से अपशिष्ट और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने का काम करती है। साथ ही, किडनी शरीर की कोशिकाओं द्वारा उत्पादित एसिड को भी निकालने में मदद करती है। इसके अलावा, किडनी रक्त में पानी, नमक, सोडियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस और पोटैशियम का संतुलन बनाए रखने में मदद करती है। जब शरीर में इनका संतुलन नहीं बनता है, तो नसें, मांसपेशियां और टिश्यू सही से काम नहीं कर पाती हैं। इतना ही नहीं, किडनी शरीर में हार्मोन भी बनाती है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करते हैं और हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। इसलिए किडनी का स्वस्थ होना बहुत जरूरी होता है। लेकिन आजकल की खराब लाइफस्टाइल और खान-पान की वजह से लोगों में किडनी रोग विकसित हो रहे हैं। कोई किडनी की पथरी, तो कोई किडनी फेल्योर का सामना कर रहा है। ऐसे में किडनी रोगियों को अपने खान-पान का खास ध्यान देने की जरूरत होती है। ऐसे में अक्सर लोगों के मन में सवाल आता है कि क्या किडनी रोगियों के लिए मूंग की दाल अच्छी होती है (Is Moong Dal Safe for Kidney Patients in Hindi)? तो आइए, इस लेख में आरोग्य डाइट और न्यूट्रीशन क्लीनिक की डाइटीशियन डॉ. सुगीता मुटरेजा से जानते हैं- 

क्या किडनी रोगियों के लिए मूंग दाल खाना सेफ है- Is Moong Dal Safe for Kidney Patients

डॉ. सुगीता मुटरेजा बताती हैं कि किडनी रोगियों के लिए प्रोटीन लेना बहुत जरूरी होता है। मूंग की दाल में प्रोटीन अधिक मात्रा में पाया जाता है। इसलिए अगर आपको किडनी से जुड़ी कोई बीमारी है, तो आप मूंग की दाल का सेवन कर सकते हैं। किडनी रोगियों के लिए मूंग दाल की खिचड़ी खाना फायदेमंद होता है।  

मूंग की दाल विटामिन्स, मिनरल्स और फाइबर का भी अच्छा सोर्स होती है। ऐसे में अगर आप मूंग की दाल का सेवन करेंगे, तो इससे किडनी रोगों को लाभ मिलता है। क्रोनिक किडनी रोग और किडनी फेल्योर रोगियों के लिए मूंग की दाल खाना सुरक्षित होता है। अगर आपको किडनी रोगी हैं, तो प्रोटीन लेते समय इन बातों का ध्यान जरूर रखें। 

• प्रोटीन आसानी से पचने वाला होना चाहिए।
• प्रोटीन ऐसा होना चाहिए, जिसे शरीर आसानी से अवशोषित कर ले।
• प्रोटीन ऐसा हो, जो शरीर में अपशिष्ट पदार्थों का उत्पादन न करे।

मूंग की दाल में मौजूद प्रोटीन को आप आसानी से डाइजेस्ट कर सकते हैं। साथ ही, शरीर इसमें मौजूद पोषक तत्वों भी आसानी से अवशोषित कर लेता है। 

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किडनी रोगियों के लिए मूंग दाल के फायदे- Moong Dal Benefits for Kidney Patients in Hindi

• क्रोनिक किडनी रोग हो या किडनी फेल्योर, सभी रोगियों के लिए मूंग दाल फायदेमंद होता है। मूंग की दाल को किडनी की बीमारी वाले लोगों के लिए अच्छा माना जाता है। 
• मूंग दाल प्रोटीन का अच्छा सोर्स है। ऐसे में अगर आप मूंग की दाल खाएंगे, तो इससे थकान और कमजोरी दूर होगी।
• मूंग की दाल मांसपेशियों की कमजोरी और दर्द को भी कम करने में मदद करता है।
• मूंग की दाल खाने से किडनी को साफ करने में मदद मिलती है। इससे किडनी में जमा सारी गंदगी आसानी से बाहर निकल जाती है। 
• मूंग की दाल में एंटीऑक्सीडेंट्स, फ्लेवोनोइड्स, विटामिन्स और फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जो किडनी रोगियों के लिए जरूरी होते हैं। 
• किडनी रोगियों के लिए खाने को पचाना थोड़ा मुश्किल होता है, इसलिए मूंग दाल फायदेमंद होती है। किडनी रोगी मूंग दाल को आसानी से पचा सकते हैं। 
• मूंग दाल में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो किडनी को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। 

किडनी रोगियों को पशु प्रोटीन लेने से बचना चाहिए। क्योंकि इनमें सोडियम और पोटैशियम अधिक होता है, जिससे शरीर में क्रिएटिनिन का उत्पादन बढ़ता है। इससे किडनी पर दबाव पड़ता है, जिससे किडनी खराब हो सकती है।