क्या अखरोट और बादाम को छिलके सहित खाना सुरक्षित होता है? डॉक्टर से जानें सही तरीका

Is it Safe to Eat Walnuts and Almonds With Cover: अखरोट और बादाम जैसे नट्स खाना सेहत के लिए कई तरीकों से फायदेमंद होते हैं। इन नट्स को खाने से शरीर को अच्छी मात्रा में पोषक तत्व मिलते हैं। लेकिन कुछ लोगों के मन में यह कंफ्यूजन रहती है कि अखरोट और बादाम को छिलके (Can Walnut and Almonds be Eaten with Cover) सहित खाना नुकसानदायक होता है। अगर आपके मन में भी यह शंका है तो इस लेख को जरूर पढ़ें। इस लेख में हम जानेंगे कि अखरोट और बादाम को छिलके समेत खाना चाहिए या नहीं। आइये दिल्ली की एम्स हॉस्पिटल की न्यूरोलॉजिस्ट डॉ. प्रियंका सहरावत से जानते हैं इसके बारे में। 

क्या अखरोट और बादाम को छिलके सहित खा सकते हैं? (Does Walnuts and Almonds Eaten with Cover)

डॉ. प्रियंका के मुताबिक बहुत से लोगों में यह धारणा होती है कि बादाम और अखरोट के छिलकों में टॉक्सिन्स होते हैं, जिन्हें खाना नुकसानदायक होता है। लेकिन, ऐसा बिलकुल नहीं है। अखरोट और बादाम को जितना छिलके सहित खाने से लाभ मिलते हैं उतने ही फायदे इसके छिलके उतारकर खाने से भी मिलते हैं। ऐसे में आपको इसमें एक ही चीज का अंतर देखने को मिल सकता है, जो है फाइटिक एसिड। अखरोट और बादाम में फाइटिक एसिड पाए जाते हैं, जो आमतौर पर कुछ मामलों में शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। 

 

 

 

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कैसे खाएं बादाम और अखरोट? (How to Eat Almond and Walnuts)

बादाम और अखरोट के छिलकों में पाए जाने वाला फाइटिक एसिड सेहत के लिए नुकसानदायक नहीं होता है। इसे खाने से कई बार शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा आ सकती है। हालांकि, जरूरत से ज्यादा मात्रा में लेने से कई बार इससे नुकसान भी हो सकते हैं। अगर आप नियमित तौर पर नट्स खाते हैं तो आप इनके छिलके उतारकर खा सकते हैं। 

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फाइटिक एसिड से होने वाले नुकसान (Phytic Acid Side Effects)  

• शरीर में ज्यादा फाइटिक एसिड पहुंचने से पाचन तंत्र से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। 
• इससे शरीर में आयरन की कमी हो सकती है, जिससे एनीमिया की समस्या भी हो सकती है। 
• फाइटिक एसिड लेने से शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण की प्रक्रिया धीमी हो सकती है। 
• ऐसे में गैस, पेट फूलना और अपच जैसी समस्या भी हो सकती है।