Is Gouda Cheese Is Healthy Or Not: नीदरलैंड में एक शहर है गौडा जिसके नाम पर चीज का नाम रखा गया है गौडा चीज। इस चीज का स्वाद कैरेमल की तरह होता है। इस चीज का टैक्सचर स्वीट और क्रीमी होता है। विश्व में सबसे फेमस चीज में से एक गौडा चीज भी है। गौडा चीज में विटामिन-के और कैल्शियम पाया जाता है जिससे हड्डियों की सेहत को बनाए रखने में मदद मिलती है। गौडा चीज को फ्रिज में रखकर स्टोर किया जाता है और फिर पास्ता, पिज्जा और अन्य चीजों को बनाने के लिए गौडा चीज का इस्तेमाल किया जाात है। आगे लेख में जानेंगे गौडा चीज को बनाने तरीका। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने Holi Family Hospital, Delhi की डाइटीशियन सना गिल (Sanah Gill) से बात की।
क्या सेहतमंद होती है गौडा चीज?- Is Gouda Cheese Is Healthy Or Not
डाइटीशियन सना ने बताया कि डायबिटीज एक फुल फैट डेयरी प्रोडक्ट है जिसे खाकर कैलोरीज बढ़ सकती हैं। इसलिए यह कहना गलत नहीं होगा, कि गौडा चीज सेहत के लिए पूरी तरह से फायदेमंद नहीं होती। गौडा चीज को खाने से वजन कम नहीं होता। गौडा चीज में हाई सैचुरेटेड फैट होता है जो हमेशा सेहत के लिए अच्छा नहीं होता। हालांकि इसमें कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है इसलिए इसका सीमित सेवन किया जा सकता है।
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गौडा चीज के फायदे- Gouda Cheese Health Benefits
- गौडा चीज में कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा कम होती है। इसलिए इसे एक हेल्दी चीज के रूप में खाया जा सकता है।
- गौडा चीज में जरूरी अमीनो एसिड्स भी पाए जाते हैं। अमीनो एसिड्स शरीर में एंटीबॉडीज बनाने का कार्य करते हैं।
- गौडा चीज में कैल्शियम होता है जिससे हड्डियों को मजबूती मिलती है और ब्लड क्लॉट की समस्या दूर होती है।
- जिंक और फॉस्फोरस जैसे पोषक भी इसमें पाए जाते हैं जिससे शरीर की ग्रोथ और इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद मिलती है।
- गौडा चीज में विटामिन-बी12 पाया जाता है जिसकी मदद से मेटाबॉलिज्म और एनर्जी को बढ़ाने में मदद मिलती है।
गौडा चीज के नुकसान- Gouda Cheese Side Effects
- जिन लोगों को माइग्रेन, डायरिया, हाई बीपी, ओबेसिटी या एक्जिमा है उन्हें गौडा चीज खाने से बचना चाहिए।
- गौडा चीज में सोडियम की मात्रा ज्यादा हेाती है। 230 मिलीग्राम प्रति ग्राम सोडियम मौजूद होने के कारण गौडा चीज खाने से हार्ट की बीमारियां हो सकती हैं।
- जिन लोगों को दूध से एलर्जी है, उन्हें गौडा चीज खाने से बचना चाहिए।
- जिन लोगों को केवल गाय के दूध से एलर्जी होती है, उन्हें भी इसे खाने से बचना चाहिए।
- एलर्जी के कारण स्टूल में खून और पेट खराब होने जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
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