इंदौर का प्रसिद्ध स्नैक 'भुट्टे का कीस' है स्‍वाद और सेहत का खजाना, डाइट‍िश‍ियन से जानें इसकी रेस‍िपी और फायदे

भुट्टे का कीस बनाने की रेसिपी- Bhutte Ka Kees Recipe

इंदौर का भुट्टे का कीस न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि यह सेहत के लिए भी कई तरह से फायदेमंद है। यह उच्च फाइबर, पोषक तत्वों, और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, जो शरीर की सेहत को सुधारने में मदद करता है। आइए जानते हैं भुट्टे का कीस बनाने की आसान और हेल्‍दी रेस‍िपी।

सामग्री:

• 1 कप ताजे भुट्टे के दाने
• 1 छोटी चम्मच घी
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 कप कटा हुआ धनिया पत्तियां
• 1/4 चम्मच अदरक पेस्ट
• नमक स्वाद अनुसार
• 1/4 कप दूध
• 1/2 चम्मच नींबू का रस

विधि:

• सबसे पहले ताजे मक्के के दानों को अच्छे से उबाल लें।
• फिर दानों को निकालकर अलग रख लें।
• एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें जीरा डालें।
• जीरा चटकने लगे, तो उसमें अदरक पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
• अब हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालें। इन्हें अच्छे से मिला लें।
• उबले हुए मक्के के दाने डालकर उन्हें मसाले में अच्छे से मिला लें।
• अगर आप चाहें तो 1/4 कप दूध डालकर मिक्स कर सकते हैं, जिससे कीस थोड़ी मुलायम हो जाएगी।
• अंत में नींबू का रस डालें और कटा हुआ धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं।
• स्वादिष्ट भुट्टे का कीस तैयार है। इसे गर्मा-गर्म परोसें और आनंद लें।

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भुट्टे का कीस खाने के फायदे- Bhutte Ka Kees Recipe Benefits

फाइबर से भरपूर है यह रेस‍िपी

भुट्टे का कीस फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करता है। यह कब्ज, अपच, गैस जैसी पेट की समस्याओं को दूर करने के लिए बेहद फायदेमंद है। नियमित रूप से भुट्टे का कीस खाने से पेट साफ रहता है और वजन कंट्रोल में रहता है।

पोषक तत्वों का भंडार है

भुट्टे में कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि विटामिन-ए, बी, ई और मिनरल्स जैसे आयरन और मैग्नीशियम। ये तत्व त्वचा, बाल और आंखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। इसके अलावा, मक्का शरीर को एनर्जी देता है, जिससे आप दिनभर ताजगी महसूस करते हैं।

हार्ट के लिए फायदेमंद है

भुट्टे का कीस कम फैट वाला होता है और इसमें मौजूद फाइटोकेमिकल्स हार्ट की सेहत को बेहतर बनाए रखने में मदद करते हैं। यह ब्‍लड प्रेशर को कंट्रोल करने में भी मदद करता है, जिससे हार्ट से संबंधित बीमारियों का खतरा कम होता है।

सर्दियों में शरीर को गरमाहट म‍िलेगी

सर्दियों में जब शरीर को गर्मी की जरूरत होती है, तब भुट्टे का कीस एक बेहतरीन स्नैक है। यह शरीर को अंदर से गर्म करता है और सर्दी-जुकाम से बचाव करने में मदद करता है। इसके मसाले और घी शरीर को गर्मी देते हैं, जिससे शरीर को अंदर से एनर्जी मिलती है।

वजन घटता है

भुट्टा कम कैलोरी वाला होता है और इसे घी या दूध के साथ पकाया जाता है, यह खाने में हल्का और सेहतमंद होता है। यह लंबे समय तक पेट भरा रखता है, जिससे ज्‍यादा खाने की आदत कम होती है और वजन घटाने में मदद मिलती है।

मांसपेशियों की मजबूती म‍िलती है

भुट्टे में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने के लिए जरूरी है। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो अपने शरीर को बेहतर बनाने के लिए कसरत करते हैं।

इस स्वादिष्ट स्नैक को अपनी डाइट का हिस्सा बनाकर आप सर्दियों में न केवल स्वाद का आनंद ले सकते हैं, बल्कि अपनी सेहत को भी बेहतर बना सकते हैं।

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