करेले का चूर्ण दूर करता है सेहत से जुड़ी कई समस्याएं, जानें घर पर बनाने का तरीका और फायदे

खाना पचाने के लिए कई लोग चूर्ण का सेवन करना पसंद करते हैं। दरअसल, चूर्ण तैयार करने के लिए ऐसी औषधियों और मसाले इस्तेमाल किये जाते हैं, जो पाचन के लिए बेहतर माने जाते हैं। अधिकतर लोग कब्ज, एसिडिटी और गैस जैसी समस्याओं के लिए चूर्ण लेते हैं। आवश्यक जड़ी-बूटियों में मात्रा के अनुसार मसाले मिलाकर चूर्ण बनाया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं करेले से भी चूर्ण तैयार किया जाता है। जी हां, करेले से चूर्ण तैयार किया जाता है, जो कई समस्याओ के लिए रामबाण भी साबित हो सकता है। करेले में विटामिन्स और मिनरल्स की भरपूर मात्रा पायी गई है, इसमें आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम को कैल्शियम की मात्रा भी अधिक पायी जाती है, जो हमारे संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए जरूरी है। करेले से बनने वाले इस चूर्ण के बारे में जानने के लिए हमने बात की न्यूट्रीफाई बाई पूनम डाइट एंड वैलनेस क्लिनिक एंड अकेडमी की डायरेक्टर पूनम दुनेजा से, जिन्होनें इस विषय पर हमसे विशेष जानकारी साझा की।

पहले समझिए आपके लिए कैसे फायदेमंद है करेले का चूर्ण (Benefits of Bitter Gourd Powder in Hindi)

करेले में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने में फायदेमंद हो सकते हैं। इन लाभो के लिए करेले का चूर्ण आपके लिए फायदेमंद हो सकता है-

1. डायबिटीज में लाभदायक

अगर आप डायबिटीज के रोगी है, तो आपके लिए करेले के चूर्ण का सेवन काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। करेले में एंटीडायबिटिक गुण पाएं जाते हैं, जो डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद कर सकते हैं। इसके साथ ही करेले का हाइपोग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर बढ़ने नहीं देता।

2. वेट कंट्रोल करने में मददगार 

वजन घटाने के लिए करेले का सेवन काफी फायदेमंद माना जाता है। करेले का चूर्ण करेले से तैयार किया जाता है। इसमें एंटीओबेसिटी गुण पाए जाते हैं, जिससे इसका सेवन अतिरिक्त वजन बढ़ने से रोक सकता है। 

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3. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद 

करेले का चूर्ण शरीर अंदर से डिटॉक्सिफाइ करने में मददगार हो सकता है। इसमें मौजूद विटामिन्स और मिनरल्स स्किन और हेयर हेल्थ को हेल्दी रखने में फायदेमंद साबित हो सकते हैं। इसके साथ ही इसे घावों भरने में भी असरदार माना गया है। 

4. लीवर की सफाई करे

करेले में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स लीवर से टोक्सिन निकालने में मदद कर सकते हैं। रोज आवश्यक मात्रा में करेले का सेवन करने से 

5. पाचन बेहतर बनाए रखे

करेले के चूर्ण में खाना पचाने के लिए आवश्यक एंजाइम पाए जाते है, जो खाना जल्द पचाने में मदद कर सकते है। इसके साथ ही इसका सेवन पाचन से जुड़ी समस्याओं के लिए भी फायदेमंद हो सकता है।

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6. आखों के लिए फायदेमंद

करेले के चूर्ण में बीटा कैरोटीन भी पाया जाता है, जो आखों से जुड़ी समस्याओं का खतरा कम कर सकता है। इसका सेवन आखों की रोशनी के लिए भी फायदेमंद हो सकता है। 

करेले का चूर्ण कैसे बनाएं (how to make bitter gourd powder at home)

करेले का चूर्ण तैयार करने के लिए 3 से 4 करेले छीलकर अगल रख लीजिए। अब इसे 5 से 6 घंटे तक कड़ी धूप में सूखाए। अगले स्टेप में किसी मिक्सी ग्राइंडर में करेले डालकर इसका पाउडर तैयार कर लें। इस चूर्ण का दिन में दो बार सेवन करना फायदेमंद हो सकता है। दिन में 2 बार आधा चम्मच करेले का चूर्ण गुनगुने पानी के साथ लें।

करेले की तरह करेला का चूर्ण भी सेहत के लिए फायदेमंद माना गया है। इसका स्वाद कड़वा जरूर हो सकता है, लेकिन यह डायबिटीज और कोलेस्ट्राल जैसी हानिकारक बीमारियों को कंट्रोल रखने में मदद कर सकता है। इन खास फायदों के लिए आप करेले का चूर्ण अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।