क्या रोज एक जैसा नाश्ता करना सेहत के लिए सही है? जानें एक्सपर्ट की राय

सुबह उठकर एक सवाल मन में आता है क‍ि द‍िन की शुरुआत क्‍या खाकर करें यानी नाश्‍ते में क्‍या खाएं? कुछ लोग रोज एक जैसा नाश्‍ता करना पसंद करते हैं, तो कुछ लोग हर द‍िन कुछ नया खाना चाहते हैं। हालांक‍ि, मन में यह सवाल भी उठता है क‍ि क्‍या रोजाना एक ही नाश्‍ता करना सेहतमंद है? Neha Sinha, Nutritionist At The Nutriwise Clinic, Lucknow बताती हैं क‍ि कई लोगों को रोज एक जैसा नाश्‍ता करना पसंद होता है, बल्‍क‍ि कुछ लोग तो सालों से एक तरह का नाश्‍ता करते रहते हैं। हालांक‍ि, इस आदत को फॉलो करने में कोई बुराई नहीं है। केवल इस बात का ध्‍यान रखना जरूरी है क‍ि नाश्‍ते में पोषक तत्‍व शाम‍िल हों और कि‍सी ऐसी चीज को न खाएं ज‍िसे रोज लेने से नुकसान हो जैसे अध‍िक तेल, घी या ट्रांस फैट की मात्रा।

साल 2022 में Appetite में प्रकाश‍ित एक स्‍टडी के मुताब‍िक, लोग लंच और डिनर की तुलना में नाश्ते में कम वैरायटी रखना पसंद करते हैं, यानी ज्‍यादातर लोगों को एक जैसा नाश्‍ता करना पसंद होता है। स्‍टडी में 4481 लोगों के डेटा का विश्लेषण किया गया।

रोज एक जैसा नाश्‍ता करने के फायदे

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• रोजाना एक जैसा नाश्‍ता क‍िया जा सकता है अगर वह पोषक तत्‍वों से भरपूर हो और संतुल‍ित हो।
• अगर रोज एक जैसा नाश्‍ता करेंगे, तो बार-बार यह तय नहीं करना पड़ेगा क‍ि क्‍या खाना है? कई बार नई-नई ड‍िशेज ट्राई करने के चक्‍कर में कैलोरी इंटेक बढ़ जाता है।
• अगर आप रोजाना संतुल‍ित और एक जैसा नाश्‍ता कर रहे हैं, तो पेट भरा रहेगा, शरीर को एनर्जी मि‍लेगी और संतुष्ट म‍िलेगी।

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रोज एक जैसा नाश्ता करने के नुकसान

• हर द‍िन एक ही चीज खाने से कुछ लोगों में खाने की रुच‍ि कम होने लगती है। इसके बाद वे अलग-अलग चीजें खाने लगते हैं और फूड क्रेव‍िंग बढ़ सकती है।
• अगर रोज एक जैसा भोजन करेंगे, तो उस भोजन से म‍िलने वाले पोषक तत्‍व भी सीमि‍त रहेंगे। अलग-अलग चीजों का सेवन करने से शरीर को विभिन्न पोषक तत्व मिलने की संभावना बढ़ सकती है।
• डाइट में विविधता आंतों के माइक्रोबायोम के लिए फायदेमंद मानी जाती है, लेक‍िन रोज एक जैसा नाश्‍ता करने से यह फायदा नहीं म‍िल पाता है।

क्या रोज एक ही नाश्ता खाने से पोषक तत्वों की कमी हो सकती है?

यह आपके नाश्ते पर निर्भर करता है। अगर आपका नाश्ता सीमित खाद्य पदार्थों से बना है, तो लंबे समय तक केवल वही चीजें खाने से डाइट में विविधता कम हो सकती है। उदाहरण के लिए, केवल ब्रेड और चाय का नाश्ता करने से शरीर को प्रोटीन, फाइबर और कई जरूरी पोषक तत्‍व नहीं मिल पाते। वहीं अंडे, साबुत अनाज, फल, सब्जियां, दूध या दही, नट्स और बीज जैसे अलग-अलग खाद्य पदार्थों को शामिल करने से नाश्ता ज्यादा पौष्टिक बनाया जा सकता है।

क्या रोज एक जैसा नाश्ता वजन घटाने में मदद करता है?

केवल एक ही नाश्ता रोज खाने से वजन कम नहीं होता। वजन कम करने के ल‍िए टोटल कैलोरी इंटेक घटाना, एक्‍सरसाइज, नींद, जैसे कारकों पर भी गौर करना जरूरी है। हालांकि, एक संतुलित नाश्ता आपको हाई कैलोरी या ज्यादा मीठी चीजें खाने की क्रेव‍िंग से बचाने में मदद कर सकता है।

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नाश्‍ते में प्रोटीन और फाइबर को शाम‍िल करें

अगर रोज एक जैसा नाश्‍ता करना है, तो प्रोटीन और फाइबर को शाम‍िल करना न भूलें। प्रोटीन से पेट लंबे समय तक भरा रहता है। फाइबर से ओवरईट‍िंग से बचाव होता है और वेट लॉस में भी मदद म‍िलती है। फल, सब्जियां, साबुत अनाज, ओट्स, बीज आदि से फाइबर लिया जा सकता है।

भोजन में विविधता रखें

अगर सुबह रोज वही नाश्ता करना है, तो लंच, डिनर और स्नैक्स में अलग-अलग खाद्य पदार्थ शामिल करें। इससे पूरे दिन की डाइट ज्यादा संतुलित हो सकती है।

नाश्‍ते की सामग्रि‍यों में बदलाव करें

अगर आप रोजाना एक जैसा भोजन खाना चाहते हैं, तो सामग्र‍ियों में बदलाव करें। इससे अलग-अलग फूड ग्रुप्‍स के फायदे सेहत को म‍िलेंगे। उदाहरण के लि‍ए अगर आप ओट्स खाते हैं, तो कभी उसमें केला, कभी सेब, दूसरे फल, नट्स या बीज शामिल कर सकते हैं। इसी तरह अगर अंडे खाते हैं, तो उसके साथ अलग-अलग सब्जियां या साबुत अनाज की ब्रेड ली जा सकती है।

न‍िष्‍कर्ष:

व्‍यक्‍त‍ि अपनी डाइट की जरूरतों के मुताब‍िक रोज एक जैसा नाश्‍ता करना या रोज नाश्‍ते में अलग-अलग वैरायटी रखने का व‍िकल्‍प चुन सकता है। इसे तय करने से पहले एक्‍सपर्ट की राय भी लेना जरूरी है। रोज एक जैसा नाश्‍ता करने के ल‍िए एक्‍सपर्ट मना नहीं करते, लेक‍िन नाश्‍ता पौष्टिक और संतुल‍ित होना चाह‍िए। रोज एक जैसा नाश्‍ता करेंगे, तो खाने में रुच‍ि कम हो सकती है और शरीर को सीमि‍त पोषक तत्‍व ही म‍िलते हैं। रोज एक जैसा नाश्‍ता करना पसंद है, तो लंच, ड‍िनर और स्नैक्स में व‍िव‍िधता रखें और नाश्‍ते की सामग्र‍ियों को बदलते रहें। नाश्‍ते में प्रोटीन और फाइबर को शाम‍िल करें।

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