घर पर ऐसे बनायें ड्राई फ्रूट चॉकलेट

चॉकलेट सबकी फेवरेट होती है और अगर घर पर बच्चे है तो स्टॉक रखना ही पड़ता है। लेकिन आप बाहर की चॉकलेट खिलाने की बजाए घर में ही उनके लिए ड्राईफ्रूट चॉकलेट बना सकती है। ये आसानी से घर में बन जाती है। साथ ही इस चॉकलेट में आपका प्यार भी रहेगा जो चॉकलेट के स्वाद को औऱ भी बढ़ा देगा। ड्राईफ्रूट चॉकलेट बनाने की रेसिपी पढ़ें।

सामग्री

250 ग्राम कोकोआ पाउडर
आधा कप बादाम
आधा कप अखरोट
आधा कप मूंगफली के रोस्टेड छिले दाने
आधा छोटी चम्मच वनीला ऐसेंस
थोड़ा सा मिल्‍क पाउडर व बटर

बनाने का तरीका

• सबसे पहले ड्राई फ्रूट को हल्का सा रोस्ट कर लीजिये, बादाम को पैन में डालिये और मीडियम आग पर 2 मिनिट तक लगातार चलाते हुये रोस्ट कर लीजिये, इसी प्रकार काजू और अखरोट को भी अलग अलग रोस्ट करके निकाल लीजिये।
• अब पानी और चीनी को मध्‍यम आंच पर 5 मिनट के लिये उबालिये। एक बार जब चीनी पिघल जाए और घोल गाढा हो जाए तब उसे आंच से उतार लें। फिर इसमें मिल्‍क पाउडर मिक्‍स करें।
• घोल जब तक गरम है तब तक उसमें जल्‍दी से कोकोआ पाउडर और बटर मिक्‍स करें। फिर कुछ बूंद वेनीला एसेंस की मिलाएं। इस घोल को मिक्‍स करने के लिये आप एलेक्‍ट्रॉनिक ब्‍लेंडर की सहायता लें।
• अब इसमे ड्राईफ्रूटमिक्‍स करें। इस मिश्रण को चॉकलेट बनाने वाले सांचे में भर कर फ्रीजर में 45 मिनट के लिये रखें। अब आपकी चॉकलेट तैयार है, इसे कलर फुल पेपर में रैप कर के सर्व करें।

ज्यादा गर्म होने के बाद चॉकलेट मेल्ट होने की बजाय कठोर हो जाती है, इसलिए माइक्रोवेव में एक साथ गर्म करने की बजाय थोड़ी थोड़ी देर के लिए गर्म करें।

Image Source-Getty

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