इस गणेश चतुर्थी घर पर बनाएं महाराष्ट्र की स्पेशल पूरन पोली, जानें रेसिपी और फायदे

Ganesh Chaturthi Special Puran Poli Recipe And Benefits: गणेश चतुर्थी का त्योहार इस बार 19 सितंबर को है। गणपति बप्पा के भक्त इस दिन का पूरे साल इंतजार करते हैं। इन 10 दिनों में भक्त गणपति बप्पा की पूजा-अर्चना के साथ कई तरह के भोग बप्पा को चढ़ाते हैं। अब जब गणेश चतुर्थी और भोग की बात हो रही है, तो इसमें महाराष्ट्र की फेमस पूरन पोली की बात न हो, ऐसा हो ही नहीं सकता। पूरन पोली बप्पा को भोग में रखी जाती है। साथ ही यह हेल्दी होने के साथ शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। इसके सेवन से शरीर की कमजोरी दूर होने के साथ शरीर को ताकत भी मिलती है। पूरन पोली को बनाने के लिए गुड और दाल को मिलाकर बनाया जाता है, जो शरीर को कई तरह के फायदे देता है। पूरन पोली के सेवन से शरीर का हीमोग्लोबिन बढ़ता है और पाचन-तंत्र भी मजबूत होता है। इस गणेश चतुर्थी पर आप भी बनाएं महाराष्ट्र की स्पेशल पूरन पोली और जाने इसके अन्य फायदो के बारे में।

पूरन पोली कैसे बनाएं

सामग्री

चना दाल -1 कप ( 1 घंटा भीगी हुई )

गुड़ – 1 कप

इलायची पाउडर -1/2 चम्मच

गेहूं का आटा -2 कप

मैदा – 1 कप

नमक- स्वादनुसार

घी – आवश्यकता अनुसार

जायफल- 1 चुटकी 

पूरन पोली बनाने का तरीका

पूरन पोली बनाने के लिए भीगी हुई चना दाल को कुकर पानी डाल कर उसमे थोड़ा घी और हल्दी डाल कर 2 से 3 सिटी आने तक पका लेंगे। जब दाल पक जाएं, तो पानी अलग कर लेंगे और मैशर की सहायता से दाल को थोड़ा मैश करेंगे। अब कड़ाई में दाल, गुड़ और इलायची पाउडर डाल कर तब तक पकाएंगे। जब तक इसका स्मूद पेस्ट तैयार न हो जाये। अब इसको कुछ देर ठंडा होने के लिए अलग रख दें और इसका आटा तैयार करें। आटा तैयार करने के लिए आटे में मैदा, नमक और घी मिलाकर पानी की सहायता से इसको गूंथ लें। आटे को गूथ कर ऊपर से थोड़ा घी लगाकर एक गीले कपड़े से ढक कर 20 मिनट के लिए रख देंगे। 20 मिनट के बाद आपका आटा तैयार है। अब इसमें सामग्री को हाथ में थोड़ा से लेकर आटे में फील करेंगे और रोटी की तरह बेल लेंगे। अब इसमें दोनों तरह घी लगाकर इसको अच्छे से सेंक लेंगे। आपकी पूरन पोली तैयार है।

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पूरन पोली खाने के फायदे

• पूरन पोली में चने की दाल मिलाई जाती है, जो वजन को कम करने के साथ इम्यूनिटी को भी मजबूत करती है।
• पूरन पोली में मौजूद गुड़ शरीर की कमजोरी दूर करने के साथ पाचन-तंत्र को हेल्दी रखता है।
• इलायची पाउडर पूरन पोली में मिलाया जाता है। यह अनिद्रा की समस्या से राहत देता है।
• गेंहू का आटा एनिमिया जैसी समस्याओं से शरीर का बचाव करता है। 
• पूरन पोली के सेवन से सर्दी- जुकाम जैसी समस्याओं से राहत मिलती है।

गणेश चतुर्थी के मौके पर पूरन पोली बनाकर अवश्य बनाएं। लेकिन ध्यान रखें, अगर आपको कोई बीमारी या एलर्जी की समस्या हैं, तो डॉक्टर से पूछकर ही इसका सेवन करें।

Image Credit- Her Zindagii