एड्स एक गंभीर रोग है। यह एक ऐसी बीमारी है, जो एचआईवी (HIV) नामक वायरस के शरीर में जाने के कारण होती है। एचआईवी को ह्यूमन इम्यूनो डेफिशिंसी वायरस (human immunodeficiency virus) भी कहा जाता है। यह वायरस शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (immunity) को कमजोर बना देता है। इसलिए एचआईवी होने पर आपको अपनी इम्यूनिटी को मजबूत बनाने की तरफ ध्यान देना चाहिए। वैसे तो एचआईवी का इलाज करने के लिए दवाइयों का सेवन किया जाता है, लेकिन आप कमजोर इम्यूनिटी को मजबूत बनाने के लिए अपनी डाइट का भी खास ध्यान रख सकते हैं। आरोग्य डाइट और न्यूट्रीशन क्लीनिक की डायटीशियन डॉक्ट सुगीता मुटरेजा (Dr. Sugita Mutreja, Dietician at Arogya Diet and Nutrition Clinic) से जानें एचआईवी एड्स में क्या खाएं और क्या नहीं?
एचआईवी होने पर रोगी की रोग प्रतिरोधक क्षमता काफी कमजोर हो जाती है। दरअसल, एचआईवी वायरस शरीर में मौजूद CD4 कोशिकाओं को नष्ट कर देता है। CD4 प्रतिरक्षा कोशिकाएं होती हैं, जो एचआईवी वायरस के कारण नष्ट होने लगती हैं। हर साल 1 दिसंबर को विश्व एड्स दिवस मनाया जाता है। इस मौके पर हम आपको एड्स के लिए ऐसे डाइट टिप्स बता रहे हैं, जिन्हें आपको फॉलो करना चाहिए।
एचआईवी के लक्षण (HIV Symptoms)
एचआईवी वायरस के शरीर में जाने पर कई तरह के लक्षण नजर आने लगते हैं। जानें एचआईवी के शुरुआती लक्षणः
- बुखार
- ठंड लगना
- रात को पसीना
- मांसपेशियों में दर्द होना
- गले में खराश
- थकान
- लिम्फ नोड्स में सूजन
एचआईवी रोगियों को क्या खाना चाहिए? (foods to eat in HIV)
- एचआईवी रोगियों के लिए फाइबर से भरपूर डाइट लेना जरूरी होता है। फाइबर से भरपूर डाइट शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता पर दबाव नहीं डालता है। फलों में पर्याप्त मात्रा में फाइबर पाया जाता है। सेब, अमरूद और नाशपाती में फाइबर काफी अच्छी मात्रा में होता है।
- एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रीएन्ट्स डाइट भी एचआईवी रोगियों के लिए फायदेमंद होता है। इसके लिए अपनी डाइट में फलों और सब्जियों को शामिल करें। इसके साथ ही कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होल ग्रेन डाइट भी एचआईवी रोगियों के लिए अच्छी डाइट है।
- ब्राउन राइस, आलू और रतालू या शकरकंद भी एचआईवी रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। ये खाद्य पदार्थ शरीर के रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं।
- एचआईवी रोगियों को ओमेगा-3 फैटी एसिड अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। अलसी के बीज, तोफू, सोयबीन ओमेगा-3 के अच्छे सोर्स हैं।
- एचआईवी रोगियों को तरल पदार्थों का सेवन अधिक मात्रा में करना चाहिए। आप चाहें तो लिक्विड के लिए फलों का रस निकालकर पी सकते हैं। इस बात का ध्यान रखें कि जूस हाइजीन तरीके से तैयार होना चाहिए। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होता है, जिससे इम्यूनिटी बढ़ती है।
- एड्स में रोगी की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होने के साथ ही वजन भी घटने लगता है। अगर आपका वजन भी लगातर घट रहा है, तो आप कैलोरी अमांउट को बढ़ा सकते हैं। कैलोरी लेने के लिए आपको अपनी डाइट में सिर्फ हेल्दी फैट को ही शामिल करना चाहिए। हेल्दी फैट के लिए आप आल्मंड बटर, पीनट बटर को शामिल कर सकते हैं।
- एचआईवी रोगियों के लिए प्रोटीन बहुत जरूरी होता है। अगर आप शाकाहारी हैं, तो प्रोटीन के लिए दाल को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा अगर आप मांसाहारी हैं, तो लीन प्रोटीन को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
एचआईवी रोगियों को इन खाद्य पदार्थों को नहीं खाना चाहिए? (foods to aovid in HIV)
एचआईवी रोगियों की इम्यूनिटी काफी कमजोर हो जाती है। ऐसे में आपको ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए, जिनसे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। साथ ही ऐसे खाद्य पदार्थों से भी दूरी बनाकर रखनी चाहिए, जो इम्यूनिटी को कमजोर करते हैं।
- एचआईवी रोगियों को हाई शुगर, सॉल्ट लेने से बचना चाहिए।
- कोल्ड ड्रिंक्स, सॉफ्ट ड्रिंक्स का सेवन भी एचआईवी रोगियों के लिए नुकसानदायक होता है।
- प्रोसेस्ड फूड, फास्ट फूड और जंक फूड से परहेज करें।
- शुगर लोडेड फूड आइटम, रिफाइंड शुगर के सेवन से बचें।
- चिप्स, बिस्किट, ओपन मिल्क से भी एचआईवी रोगियों को परहेज करना चाहिए।
अगर आप भी एचआईवी के मरीज हैं, तो आपको अपनी डाइट का खास ध्यान रखना जरूरी होता है। ऐसे फूड्स का सेवन करें, जिनसे इम्यूनिटी बढ़ती है। साथ ही ऐसे फूड्स को अवॉयड करें, जो इम्यूनिटी को कमजोर बनाते हैं और समस्या को बढ़ाते हैं।