अगर आप की आंखों में छोटे पील-धब्बे दिख रहे हैं, तो यह डिमेंशिया (पागलपन) के शुरुआती संकेतक हो सकते हैं। शोधकर्ताओं के अनुसार, इन धब्बों को हार्ड ड्रसेन के नाम से जाना जाता है। ये वसा व कैल्शियम के जमा होने से बनते हैं। यह रेटीना के नीचे एक परत में बनता है और इन्हें स्कैन में देखा जा सकता है। यह उम्र बढ़ने का एक आम संकेत है, लंबे समय तक इन धब्बों को नुकसानदेह नहीं माना जाता था। लेकिन शोध के निष्कर्षो से पता चला है कि चार फीसदी स्वस्थ लोगों की तुलना में ये धब्बे अल्जाइमर के 25 फीसदी से ज्यादा लोगों में पाए गए हैं।
उत्तरी आयरलैंड के बेलफास्ट के क्वीन विश्वविद्यालय के इमरे लेंगेल ने कहा, हमने पाया है कि अल्जाइमर बीमारी में ड्रूसेन जमा होने से जुड़े ज्यादा हिस्से हैं। परिणामों से यह भी पता चलता है कि अल्जाइमर वालों में मोटी रक्त वाहिकाएं पाई जाती हैं, जो खून के प्रवाह को धीमा कर देती हैं। शोधकर्ताओं ने कहा कि इस तरह धब्बों की स्कैनिंग व आंख की रक्त वाहिकाओं की जांच अल्जाइमर बीमारी की निगरानी के लिए एक महत्वपूर्ण जरिया हो सकता है।
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गेहूं है फायदेमंद
अपने भोजन में गेहूं का खासतौर पर समावेश करें। यह न सिर्फ कोशिकाओं के निर्माण में सहायक है, बल्कि सेहत के लिए भी काफी अच्छा होता है। इसके आलावा बादाम, काजू और अखरोट एंटीऑक्सीडेंट और जरूरी फैटी एसिड से भरपूर होते है। दही में पाए जाने वाला अमीनो एसिड तनाव कम करता है। वास्तव में तनाव से ही मस्तिष्क की कोशिकाओं की उम्र जल्दी ढल जाती है।
प्रोटीन युक्त आहार
मछली प्रोटीन और कैल्सियम से भरपूर होती है, जिससे मस्तिष्क का विकास होता है। खासकर सैमन और ट्यूना मछली खाना ज्यादा फायदेमंद रहता है।बिना चर्बी वाला बीफ आइरन, विटामिन बी12 और जिंक का अच्छा स्रोत होता है। यह याददास्त बढ़ाने के साथ-साथ मस्तिष्क का भी विकास करता है। अगर सीफूड के शौकीन है तो खाने में सीप भी ले सकते है। इसमें जिंक और आइरन पाया जाता है, जो दिमाग को तेज और एकाग्र बनाता है।
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एंडीऑक्सीडेंट और इंफ्लमेशन
ब्लूबेरी में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो फ्री रेडिकल्स से कोशिकाओं को होने वाले नुकसान से बचाते हैं। साथ ही यह फल शरीर की कोशिकाओं और उम्र के बीच संतुलन भी बनाता है। चेरी में दो ऐसे गुण पाए जाते हैं जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण है। ये हैं एंडीऑक्सीडेंट और इंफ्लमेशन। ये फल हृदय रोग और मानसिक रोग के खतरे को कम करने में अहम भूमिका निभाता है।
