मीठा पसंद करने वालों के लिए यह खास व्यंजन है, जीं हां ओट्स और खजूर के लड्डू गुड़ और मेवे के पौष्टिक मेल से बने हैं। आपको गुड़ का तेज स्वाद, ओट्स पाउडर का अनाज जैसा स्वाद, मेवों का करारापन और खजूर का मीठा स्वाद बहुत पसंद आयेगा। इसके साथ ही यह स्वादिष्ट लड्डू में पोषणतत्वों से भरपूर है, क्योंकि ओट्स में मौजूद भरपूर मात्रा में फाइबर कॉलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते हैं, वहीं गुड़ आयरन तत्व की मात्रा को बढ़ाते हैं और खजूर में कैल्शियम बहुत अधिक मात्रा में होता है। आज हम आपको ओट्स और खजूर के लड्डू बनाना सिखाएंगे, जो खाने में बेहद स्वादिष्ट और बनाने में काफी सरल है। आप चाहें तो इन्हें बना कर लंबे समय के लिये डिब्बे में स्टोर भी कर सकती हैं। यह बहुत ही फायदेमंद होने के कारण इसे रोजाना जरुर खाना चाहिये। आइये इसकी आसान रेसिपी के बारे में जानें।
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सामग्री
- ओट्स- 1 कप
- पिस्ता- 1/4 कप
- खजूर- 20 से 25
- अखरोट- 1/4 कप
- इलायची पाउडर- 1 चम्मच
- पिसा हुआ गुड़- ½ कप
- घी - 1 चम्मच
- दूध- 1 कप
विधि
- गैस पर एक कढाई गर्म करके उसमें ओट्स, पिस्ता और अखरोट को 5 मिनट के लिये भून लें। आंच को धीमा ही रखें और इसे लगातार चलाती रहें।
- जब यह हल्का ठंडा हो जाए तब इसे पीसकर पाउडर बना लें। अब इसमें खजूर भी मिक्स कर लें और दुबारा पीसें।
- फिर इसमें गुड़, इलायची पाउडर, घी और थोड़ा सा गर्म दूध मिला लें। फिर अपने हाथों से मिक्स करके लड्डू बना लें।
- लीजिये आपके ओट्स और खजूर के लड्डू तैयार हो गये।
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Image Source : chezshuchi.com
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