आज के समय में खराब लाइफस्टाइल और गलत खान-पान के लिए पाचन से जुड़ी समस्याएं तेजी से बढ़ रही हैं। आपको स्वस्थ रहने के लिए पाचन तंत्र को बेहतर रखना बेहद जरूरी है। इसलिए, जब आपका पाचन तंत्र ठीक तरह से काम नहीं करता है तो आपको कब्ज, एसिड रिफ्लक्स और आईबीएस जैसी पाचन से जुड़ी समस्याएं बढ़ जाती है। ऐसे में पाचन तंत्र को बेहतर रखने के लिए क्या करें? पेट की पाचन शक्ति बढ़ाने के लिए क्या खाना चाहिए? पाचन को बेहतर रखने के लिए किस घरेलू नुस्खे को अपनाएं (home remedy for digestion)? इस तरह के सवालों से अक्सर लोग घिरे रहते हैं। इसलिए, अगर आप भी खराब पाचन के कारण परेशान रहते हैं तो न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता के बताए मसाला अजवाइन पाचक का सेवन कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसके फायदे और बनाने का तरीका-
पाचन बेहतर रखने के लिए अजवाइन पाचक के फायदे
1. पाचन में सुधार करता है
अजवाइन थाइमोल जैसे एक्टिव कंपाउंड्स से भरपूर होता है, जो पाचन एंजाइमों को बढ़ावा देता है, जिससे खाने को तेजी से पचाने में मदद मिलती है। यह ब्लोटिंग, अपच और गैस बनने की समस्या को कम करने में मदद करता है।
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2. एसिडिटी को कम करता है
अजनवाइन के क्षारीय गुण पेट की परत को शांत करते हैं, जो पेट में अतिरिक्त एसिड को बेअसर करते हैं और किसी भी तरह की जलन और एसिड रिफ्लक्स को बढ़ने से रोकते हैं।
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3. मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है
मसाला अजवाइन पाचक में मौजूद मसाले मेटाबॉलिक एक्टिविटी को बढ़ाते हैं, जिससे फैट ब्रेकडाउन में सुधार होता है। यह वजन कंट्रोल करने में भी फायदेमंद है और पाचन तंत्र को भी स्वस्थ रखता है।
4. खांसी और कंजेशन को कम करें
अजवाइन में मौजूद प्राकृतिक यौगिक ब्रोन्कोडायलेटर के रूप में काम करता है, जो सांस के रास्ते को साफ करके खांसी, कंजेशन और गले की जलन की समस्या को दूर करने में मदद करते हैं।
5. विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाले
इसके डिटॉक्सिफिकेशन गुण सिस्टम को साफ करते हैं, लिवर को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करते हैं और टॉक्सिक पदार्थों को शरीर से बाहर निकालने का काम करते हैं, जिससे आपकी सेहत बेहतर रहती है।
मसाला अजवाइन पाचक कैसे बनाएं?
सामग्री
- अजवाइन- 10 ग्राम
- नींबू का रस- 3 चम्मच
- काला सेंधा नमक- स्वादानुसार
बनाने की विधि-
- एक बाउल में अजवाइन, सेंधा नमक और नींबू का रस डालें।
- अब सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।
- इस मिश्रण को एक एयर टाइट कंटेनर में रखकर लगभग 3-4 घंटे धूप में रखें
- धूप में रखने के बाद इसे लगभग 5 से 6 मिनट तक धीमी से माध्यम आंच पर भूनें।
- बस आपको मसाला अजवाइन पाचक तैयार है आप इसे स्टोर करके 7 से 10 दिनों तक खा सकते हैं।
- इस मसाला अजवाइन पाचक को आप दिन में दो बार यानी खाना खाने से 30 मिनट बाद खा सकते हैं।
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निष्कर्ष
मसाला अजवाइन पाचक का नियमित सेवन, स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने, पाचन संबंधी समस्याओं को कम करने और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर रखने में मदद कर सकता है। लेकिन सीमित मात्रा में इसका सेवन करें, अधिक सेवन से बचें।
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