Benefits of Eating Kundru During Summer: गर्मियों के मौसम में बाजारों के अंदर कई तरह की अलग सब्जियां आती हैं। इन्हीं में से एक कुंदरू भी हैं। यह एक पौष्टिक सब्जी है, जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद भी होती है। यही वजह है कि लोग गर्मियों में कुंदरू की सब्जी जरूर खाने की सलाह देते हैं। आज के इस आर्टिकल में हम डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट दिव्या गांधी (Nutritionist & Dietician Divya Gandhi) से जानेंगे कि गर्मियों में कुंदरू खाने से शरीर को क्या फायदे होते हैं?
गर्मियों में कुंदरू खाने के फायदे- Benefits of Eating Kunduru in Summer
कुंदरू को कई लोग कुंदरी या आइवी लौकी के नाम से भी जानते हैं। यह सब्जी भारत के कई हिस्सों में लोकप्रिय मानी जाती है। आइए न्यूट्रिशनिस्ट दिव्या गांधी से जानते हैं कि गर्मियों में कुंदरू की सब्जी खाने के क्या फायदे हैं:
कुंदरू में पाए जाने वाले पोषक-तत्व
- फाइबर से भरपूर: कुंदरू में डाइट्री फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जो पाचन को कंट्रोल करने और कब्ज को रोकने में मदद करती है।
- कैलोरी में कमी: कुंदरू में कैलोरी कम होती है, जो इसे वेट मैनेजमेंट आहार के रूप में बेहतरीन ऑप्शन माना जा सकता है।
- विटामिन और खनिजों से भरपूर: कुंदरू में विटामिन-ए, सी और के के साथ-साथ पोटेशियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिजों का एक अच्छा स्रोत माना जाता है।
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गर्मियों में मिलते हैं फायदे- Benefits are Available in Summer
- कूलिंग प्रॉपर्टीज: ऐसा माना जाता है कि कुंदरू में कूलिंग प्रॉपर्टीज होती हैं, जो शरीर की गर्मी को कम करने और गर्मी से राहत दिलाने में मदद करते हैं।
- हाइड्रेशन: कुंदरू में पानी की मात्रा ज्यादा होती है, जो इसे गर्मियों के महीनों में हाइड्रेटेड रहने के लिए एक बेहतरीन सब्जी होती है।
- एंटीऑक्सीडेंट गुण: कुंदरू में एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन से बचाने में मदद करते हैं। साथ ही, गर्मी भी कम लगती है।
कुंदरू के अन्य फायदे- Other Benefits of Kunduru
- पाचन स्वास्थ्य में सुधार: कुंदरू में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है। इससे पाचन एंजाइम बढ़ते हैं और पाचन से जुड़ी समस्याओं से बचाव करने में मदद मिल सकती है।
- ब्लड शुगर होगा कंट्रोल: कुंदरू में पाए जाने वाले पोषक-तत्व शरीर में ब्लड शुगर लेवल को सुधारने में मदद करते हैं। इससे शरीर को कई अन्य फायदे हो सकते हैं।
- इम्यूनिटी होती है बूस्ट: कुंदरू में विटामिन-सी की अच्छी मात्रा पाई जाती है। इससे इम्यून सिस्टम को फायदा होता है और शरीर को मौसमी समस्याओं से बचाया जा सकता है।
कुंदरू का सेवन कैसे करें?- How to Eat Kunduru
- स्टिर-फ्राइज: स्वादिष्ट और सेहतमंद गर्मियों के व्यंजन के लिए कुंदरू को अन्य सब्जियों और मसालों के साथ स्टिर-फ्राई कर सकते हैं।
- करी: एक्स्ट्रा पोषण और स्वाद के लिए कुंदरू को अपनी पसंदीदा करी रेसिपी में शामिल कर सकते हैं।
- सलाद: कुंदरू को पतले-पतले टुकड़ों में काटें और इसे सलाद में डालकर गर्मियों के लिए एक ताजा नाश्ते की तरह खा सकते हैं।
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कुल मिलाकर, कुंदरू एक पौष्टिक और बहुमुखी सब्जी है, जो गर्मियों के लिए बहुत फायदेमंद होती है। आप ऊपर बताए तरीकों से इस सब्जी को विभिन्न सब्जियों में शामिल कर सकते हैं और इसके लाभों का लुत्फ उठा सकते हैं।
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