Which Seeds Should Be Consumed In Cholesterol In Hindi: आज के दौर में लोगों को बाहर का जंक फूड और प्रोसेस्ड खाना खूब पसंद आता है। कई बार लोगों को यह पता नहीं होता है कि वह जिन चीजों का सेवन कर रहे हैं वो सभी मिलकर कोलेस्ट्रॉल की समस्या को बढ़ा सकते हैं। शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल यानी कि एचडीएल का स्तर अधिक होना चाहिए और बेड कोलेस्ट्रॉल यानी कि एलडीएल के स्तर को कम करने पर जोर दिया जाता है। सामान्यतः जब बेड कोलेस्ट्रॉल यानी एलडीएल का स्तर बढ़ जाता है तो इसको सरल भाषा में कोलेस्ट्रॉल बढ़ना कहा जाता है। यह बेड कोलेस्ट्रॉल हार्ट से जुड़े रोगों की एक मुख्य वजह माना जाता है। ऐसे में एक्सपर्ट सही समय पर एलडीएल के स्तर को कम करने के लिए डाइट में कई तरह के बदलाव कराते हैं। इस लेख में डाइटिशियन शिवाली गुप्ता से जानते हैं कि कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए आपको किन सीड्स का सेवन करना (list of seeds to reduce bad cholesterol) चाहिए।
कोलेस्ट्रॉल में किन सीड्स का सेवन करना चाहिए? - Which Seeds Should Be Consumed In Cholesterol In Hindi
अलसी के बीज (Flaxseeds)
अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और लिगनेन से भरपूर होते हैं। साथ ही, यह बीज शरीर में बेड कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करते हैं। वहीं इसमें मौजूद फाइबर की उच्च मात्रा आंतों में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करती है। अलसी के बीज को पाउडर बनाकर सुबह खाली पेट गुनगुने पानी के साथ लिया जा सकता है या दही/स्मूदी में मिलाकर सेवन किया जा सकता है।
चिया सीड्स (Chia Seeds)
चिया सीड्स एक सुपरफूड माने जाते हैं। इनमें फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा-3 और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को घटाने में मदद करते हैं। चिया सीड्स पानी में भिगोकर पीने से यह पेट में जेल जैसा रूप ले लेते हैं, जिससे भोजन का पाचन धीरे होता है और कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रित रहता है। इसे स्मूदी, जूस या ओट्स में मिलाकर खाया जा सकता है।
कद्दू के बीज (Pumpkin Seeds)
कद्दू के बीजों में मैग्नीशियम, जिंक, आयरन, ओमेगा-3 और फाइटोस्टेरॉल होते हैं। फाइटोस्टेरॉल शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम में सहायक होते हैं। इन बीजों को भूनकर नाश्ते के रूप में या सलाद में मिलाकर खा सकते हैं।
तिल के बीज (Sesame Seeds)
तिल में लिगनेन नामक तत्व होता है जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है। ये बीज पॉलीअनसेचुरेटेड फैट्स से भरपूर होते हैं, जो हृदय के लिए फायदेमंद होते हैं। यह HDL (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाने और LDL को घटाने में मदद करता है।
सूरजमुखी के बीज (Sunflower Seeds)
सूरजमुखी के बीज विटामिन E, मैग्नीशियम और हेल्दी फैट्स से भरपूर होते हैं। ये बीज शरीर में एंटीऑक्सीडेंट का काम करते हैं और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करते हैं। इन्हें स्नैक्स के रूप में भूनकर या ग्रेनोला बार्स में शामिल किया जा सकता है।
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Seeds To Reduce Cholesterol Level In Hindi: कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए केवल दवाओं पर निर्भर रहना ही काफी नहीं होता, बल्कि भोजन में बदलाव करना भी आवश्यक है। ऐसे में अलसी, चिया, तिल, कद्दू और सूरजमुखी जैसे बीज एक प्राकृतिक, पोषक और सुरक्षित विकल्प हैं। इन्हें रोजाना के आहार में शामिल करके न केवल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम किया जा सकता है, बल्कि संपूर्ण हृदय स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाया जा सकता है।
FAQ
कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का मुख्य कारण क्या है?
कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का मुख्य कारण अनहेल्दी डाइट माना जाता है, जिसमें प्रोसेस्ड और ट्रांस फैट का अधिक सेवन शामिल है। इसके अलावा, शारीरिक गतिविधि की कमी, मोटापा, सिगरेट, शराब का सेवन, और स्ट्रेस भी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं।कोलेस्ट्रॉल घटाने के लिए क्या करें?
फाइबर, खासकर ओट्स, जौ, संतरे जैसे आहार में पाया जाने वाला सॉल्यूबल फाइबर, अनहेल्दी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। साथ ही आपको रोजाना एक्सरसाइज करनी चाहिए।कोलेस्ट्रॉल में क्या परहेज करना चाहिए?
कोलेस्ट्रॉल यानी की एलडीएल यदि अधिक हो गया है तो ऐसे में आप रोजना वॉक करें। इसके अलावा, डॉक्टर आपको तली-भूनी चीजें, बाहर का खाना, जंक फूड, या फैट युक्त आहार से परहेज करने की सलाह देते हैं।