Which Natural Sweetener is Healthier Raw Honey or Maple Syrup : चीनी के सेवन को शरीर के लिए नुकसानदायक माना जाता है। ऐसे में लोग नेचुरल स्वीटनर्स का सेवन करना ज्यादा पसंद करते हैं। इससे खाने में मिठास बढ़ती है और सेहत को भी फायदा हो सकता है। बता दें कि चीनी को रिप्लेस करने के लिए आमतौर पर लोग शहद और मेपल सिरप का इस्तेमाल करते हैं। कई लोगों के मन में यह सवाल उठ सकता है कि शहद और मेपल सिरप में से कौन-सा नेचुरल स्वीटनर सेहत एक लिए ज्यादा फायदेमंद हो सकता है? आइए इस सवाल का जवाब डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट दिव्या गांधी (Nutritionist & Dietician Divya Gandhi) से जान लेते हैं।
शहद और मेपल सिरप में से कौन-सा फायदेमंद है?- Which of Honey and Maple Syrup is More Beneficial
मेपल सिरप और शहद दोनों ही स्वाद में बेहतरीन होने के साथ शरीर के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। हालांकि, कच्चे शहद और मेपल सिरप के बीच चयन की बात आती है, तो दोनों के अपने फायदे और नुकसान होते हैं। आइए इस बारे में विस्तार से जानते हैं:
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कैलोरी और चीनी की मात्रा
बता दें कि मेपल सिरप में शहद की तुलना में कैलोरी की मात्रा थोड़ी कम होती है। अगर आंकड़ों से समझने की कोशिश करें, तो प्रति चम्मच शहद में 64 कैलोरी होती है और मिल सिरप में 52 कैलोरी पाई जाती है। इसके अलावा, मेपल सिरप में चीनी की मात्रा भी कम होती है। ऐसे में शहद के अंदर प्रति चम्मच 17.3 ग्राम चीनी होती है और मेपल सिरप में 13.4 ग्राम चीनी पाई जाती है।
मिनरल कंटेंट
मेपल सिरप में मैंगनीज, जिंक और कैल्शियम जैसे मिनरल अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। वहीं, शहद में विटामिन-सी और आयरन की अच्छी मात्रा होती है। बता दें कि शहद में विटामिन और खनिजों की मात्रा मेपल सिरप की तुलना में कम होती है।
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एंटीऑक्सीडेंट और स्वास्थ्य लाभ
शहद और मेपल सिरप दोनों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। हालांकि, शहद का पारंपरिक रूप से इसके एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इससे गले में खराश और घावों जैसी समस्याओं से बचाव किया जा सकता है। वहीं, मेपल सिरप में संभावित स्वास्थ्य लाभ पाए गए हैं, जिसमें कुछ बीमारियों के जोखिम को कम करना और पीरियडोंटल टिशू डैमेज को कम करना शामिल है।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
बता दें कि मेपल सिरप में शहद की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि यह ब्लड शुगर के स्तर में धीमी वृद्धि का कारण बनता है। बता दें कि शहद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है।
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कुल मिलाकर, शहद और मेपल सिरप के बीच का चुनाव आपकी पर्सनल जरूरतों और प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। अगर आप ज्यादा स्वास्थ्य लाभों के साथ मीठा ऑप्शन तलाश रहे हैं, तो शहद बेहतर विकल्प हो सकता है। हालांकि, अगर आप अपने कैलोरी सेवन को कंट्रोल करना चाहते हैं और ज्यादा मिनरल का सेवन बढ़ाना चाहते हैं, तो मेपल सिरप अच्छा विकल्प हो सकता है। कई लोग वेट लॉस करने की कोशिश में लगे होते हैं, ऐसे में इन दोनों ही चीजों का जरूरत से ज्यादा सेवन करने से वजन बढ़ सकता है। यही कारण है कि आपको शहद और मेपल सिरप का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।