आंखों की रोशनी, त्वचा की चमक, इम्यूनिटी को मजबूत करने और शरीर की कोशिकाओं की मरम्मत के लिए विटामिन A जरूरी होता है। यह एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है और शरीर को कई तरह के संक्रमण और बीमारियों से बचाने में मदद करता है। केवल विटामिन A से भरपूर फूड्स का सेवन करना ही काफी नहीं है, बल्कि यह जरूरी है कि शरीर इसे सही तरीके से अवशोषित (Absorb) भी कर सके। कई बार हम भरपूर मात्रा में विटामिन A युक्त फूड्स का सेवन तो करते हैं, लेकिन हमारा शरीर इसे पूरी तरह से ग्रहण नहीं कर पाता। इसकी वजह गलत खानपान, खराब पाचन तंत्र, पोषक तत्वों की असंतुलित मात्रा और कुछ अन्य डाइट संबंधी आदतें हो सकती हैं। इस लेख में नारायणा हॉस्पिटल जयपुर के वरिष्ठ सलाहकार इंटरनल मेडिसिन डॉ. अजय नायर (Dr Ajay Nair, Senior Consultant Internal Medicine, Narayana Hospital Jaipur) से जानिए, विटामिन A अवशोषण को क्या प्रभावित करता है?
विटामिन ए अवशोषण को क्या प्रभावित करता है? - What Affects Vitamin A Absorption In Hindi
यदि विटामिन A का अवशोषण ठीक से नहीं होता, तो शरीर को इसके पूरे फायदे नहीं मिल पाते और धीरे-धीरे आंखों की कमजोरी, त्वचा की समस्याएं, इम्यूनिटी में गिरावट और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इस लेख में हम जानेंगे कि किन कारणों से विटामिन A का अवशोषण प्रभावित हो सकता है।
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1. खराब गट हेल्थ और पाचन तंत्र
पाचन तंत्र विटामिन A के अवशोषण में अहम भूमिका निभाता है। यदि किसी व्यक्ति को पाचन संबंधी समस्याएं जैसे इर्रिटेबल बॉवेल सिंड्रोम (IBS), सीलिएक डिजीज या लिवर की समस्याएं हैं, तो शरीर विटामिन A को सही से अवशोषित नहीं कर पाता। इसके अलावा, हेल्दी गट बैक्टीरिया का संतुलन बिगड़ने से भी विटामिन A का अवशोषण कम हो सकता है। इसलिए, प्रोबायोटिक्स और फाइबर युक्त फूड्स को डाइट में शामिल करना जरूरी है, ताकि पाचन तंत्र हेल्दी रहे।
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2. जिंक की कमी
जिंक एक जरूरी खनिज है, जो शरीर में विटामिन A के अवशोषण में मदद करता है। जिंक की कमी होने पर शरीर विटामिन A को स्टोर और ट्रांसपोर्ट नहीं कर पाता, जिससे इसकी प्रभावशीलता कम हो जाती है। कद्दू के बीज, नट्स, चिया सीड्स, दालें और डेयरी प्रोडक्ट्स में जिंक पाया जाता है। यदि डाइट में जिंक की कमी है, तो विटामिन A का अवशोषण भी प्रभावित हो सकता है।
3. शराब और कैफीन का सेवन
शराब और कैफीन का ज्यादा सेवन लिवर फंक्शन को प्रभावित कर सकता है, जिससे विटामिन A का अवशोषण और भंडारण प्रभावित होता है। लिवर शरीर में विटामिन A को स्टोर करने का काम करता है, लेकिन ज्यादा शराब पीने से लिवर की कार्यक्षमता कमजोर हो जाती है, जिससे विटामिन A की कमी हो सकती है। इसलिए, शराब और अधिक कैफीन के सेवन से बचना चाहिए।
4. प्रोसेस्ड फूड्स का सेवन
ज्यादा मात्रा में प्रोसेस्ड फूड्स, जंक फूड और प्रिजर्वेटिव्स वाले फूड्स खाने से शरीर का पोषण संतुलन बिगड़ सकता है। ये फूड्स पाचन क्रिया को धीमा कर सकते हैं और शरीर में जरूरी पोषक तत्वों के अवशोषण को कम कर सकते हैं। इसलिए, विटामिन A की सही मात्रा पाने के लिए नेचुरल और ताजा फूड्स का सेवन करें।
निष्कर्ष
विटामिन A शरीर के समग्र स्वास्थ्य के लिए जरूरी है, लेकिन इसका सही तरीके से अवशोषण होना भी उतना ही जरूरी है। जिंक, हेल्दी पाचन तंत्र और संतुलित डाइट विटामिन A के सही अवशोषण में मदद करते हैं। यदि आप विटामिन A के लाभ को पूरी तरह से पाना चाहते हैं, तो अपनी डाइट में संतुलन बनाए रखें और उन कारकों से बचें जो इसके अवशोषण को बाधित कर सकते हैं।
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