आयुर्वेद के अनुसार, वजन बढ़ना और वजन घटना तीन दोषों (वात, पित्त, कफ) के असंतुलन से जुड़ा होता है। आयुर्वेद में माना जाता है कि अगर कफ दोष बढ़ जाए, तो शरीर में फैट जमा होने लगता है, जिससे मोटापा बढ़ता है। वात दोष बढ़ने से शरीर में पोषण सही तरीके से एब्सॉर्ब नहीं हो पाता, जिससे व्यक्ति कमजोर और दुबला हो सकता है। वहीं, पित्त दोष का असंतुलन होने पर पाचन शक्ति, तो तेज होती है लेकिन ज्यादा भूख लगने के कारण व्यक्ति जरूरत से ज्यादा खा लेता है, जिससे वजन बढ़ सकता है। इसलिए, वजन संतुलित करने के लिए आयुर्वेदिक आहार, दिनचर्या और पाचन शक्ति को मजबूत करने वाले उपायों को अपनाना जरूरी होता है। वजन कम करने के लिए आयुर्वेद में पाचन शक्ति को सुधारना, दोषों का संतुलन और टॉक्सिन्स को बाहर निकालना जरूरी माना जाता है। अगर व्यक्ति सही खानपान का पालन करता है, तो न केवल वजन कंट्रोल किया जा सकता है, बल्कि शरीर को लंबे समय तक स्वस्थ भी रखा जा सकता है। अगर आप भी वेट लॉस करना चाहते हैं, तो आयुर्वेदिक डॉक्टर के बताए आसान टिप्स को अपनाना न भूलें। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने हापुड़ के चरक मेडिकल कॉलेज में सहायक प्रोफेसर भारत भूषण और गाजियाबाद के राष्ट्रीय समाज एवम धर्मार्थ सेवा संस्थान के आयुर्वेदाचार्य डॉ राहुल चतुर्वेदी से बात की।
वेट लॉस के लिए क्या खाएं?- What to Eat For Weight Loss
- हल्का और सात्विक भोजन करें। आयुर्वेद में वजन घटाने के लिए हल्का, पौष्टिक और आसानी से पचने वाला भोजन लेने की सलाह दी जाती है।
- फाइबर युक्त फल और सब्जियां खाएं। पत्तेदार हरी सब्जियां, गाजर, लौकी, सेब और पपीता जैसे हल्के फल और सब्जियां शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं।
- हल्दी, मेथी, अजवाइन, काली मिर्च और दालचीनी मेटाबॉलिज्म को तेज कर कैलोरीज बर्न करने में मदद करते हैं। इन्हें अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं।
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वेट लॉस के लिए क्या नहीं खाएं?- What to Avoid For Weight Loss
- तले-भुने और प्रोसेस्ड फूड्स। ये कफ दोष बढ़ाते हैं और मोटापा बढ़ाने का कारण बनते हैं।
- ठंडे और मीठे पेय पदार्थ। कोल्ड ड्रिंक्स, पैकेज्ड जूस और आइसक्रीम शरीर में फैट बढ़ाते हैं।
- जरूरत से ज्यादा नमक और चीनी शरीर में पानी और टॉक्सिन्स जमा कर मोटापा बढ़ाते हैं।
- ज्यादा डेयरी उत्पाद लेने से बचना चाहिए। वेट लॉस के लिए लोग आजकल हर्बल ड्रिंक्स और दूध का सेवन करने लगे हैं, लेकिन शरीर के लिए किसी भी पशु से मिलने वाला दूध अच्छा नहीं होता इसलिए दूध पीने पर जोर नहीं दिया जाना चाहिए।
वेट लॉस के लिए कितना पानी पिएं?- Water Intake For Weight Loss
- डॉ राहुल चतुर्वेदी ने बताया कि वजन कम करना चाहते हैं, तो दिनभर में 3 से 4 लीटर पानी का सेवन करें।
- सुबह उठकर 1 से 2 गिलास सादा पानी पिएं।
- अगर आप हर्बल ड्रिंक न भी पिएं, तो भी वजन घटा सकते हैं।
- पानी पीने के साथ-साथ रोज 1 घंटा योग या एक्सरसाइज करना न भूलें। इसमें डीप ब्रीदिंग एक्सरसाइज को भी शामिल करें।
रोटी-सब्जी खाएं
- डॉ राहुल ने बताया कि वजन कम करना चाहते हैं, तो सुबह 9 बजे तक 2 रोटी के साथ लौकी या तोरई की सब्जी खा सकते हैं।
- रात का खाना आपको 7 बजे तक खा लेना चाहिए। रात को खाने को पचने का मौका देना चाहिए इसलिए देर रात खाने की आदत छोड़ दें।
- दिनभर में 2400 कैलोरीज हमारे शरीर के लिए जरूरी होती हैं।
वेट लॉस के लिए मल्टीग्रेन आटे के बजाय ये खाएं- Flour For Weight Loss
आजकल हर कोई मल्टीग्रेन आटे पर फोकस कर रहा है। लेकिन डॉ राहुल ने बताया कि मल्टीग्रेन आटे पर ज्यादा फोकस नहीं करना चाहिए। जो आटा चक्की पर ताजा बोलकर बेचा जाता है, उसे जिस भी अनाज से तैयार किया जाता है, वह सेहतमंद नहीं होता। बिना खाद्य वाला अनाज, सेहत के लिए अच्छा नहीं होता। अगर आप वेट लॉस करना चाहिए हैं, तो महीने भर के आटे की कुल खपत में थोड़ा काला चना मिला दें। उदाहरण के लिए 10 किलो गेहूं के आटे में 2 किलो काले छोटे चने का पाउडर मिलाएं। इस मिश्रण से बनी रोटी खाकर, सेहत अच्छी रहती है और वजन घटाने में मदद मिलती है।
आयुर्वेद में वजन घटाने का मुख्य मंत्र संतुलित आहार है। अगर वात, पित्त और कफ का संतुलन बना रहे, तो वजन कम करना आसान हो जाता है। सही खान-पान और दिनचर्या अपनाकर न सिर्फ वजन घटाया जा सकता है, बल्कि शरीर को लंबी बीमारियों से भी बचाया जा सकता है।
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