Doctor Verified

सर्दियों में खाएं अखरोट और गुड़ एक साथ, इम्यूनिटी बढ़ने के साथ मिलेंगे कई फायदे

Walnut and Jaggery Benefits: सर्द‍ियों में अखरोट और गुड़ का सेवन करेंगे, तो मौसमी बीमार‍ियां समेत कई समस्‍याओं से बच सकते हैं। जानें इसके फायदे।

Yashaswi Mathur
Written by: Yashaswi MathurUpdated at: Jan 12, 2023 10:34 IST
सर्दियों में खाएं अखरोट और गुड़ एक साथ, इम्यूनिटी बढ़ने के साथ मिलेंगे कई फायदे

अखरोट और गुड़ खाने के फायदे: सर्द‍ियों के द‍िनों में शीत लहर की चपेट में आने से सर्दी-जुकाम, स‍िर में दर्द, बुखार, संक्रमण, फ्लू आद‍ि समस्‍याएं होने लगती हैं। इन समस्‍याओं से बचने के ल‍िए अपनी डाइट में अखरोट और गुड़ (Akhrot Gud) को शाम‍िल करें। इस म‍िश्रण को खाने से शरीर को गरमाहट म‍िलती है। गरम तासीर होने के कारण अखरोट और गुड़ को म‍िलाकर खाने से कई बीमार‍ियों से भी बचाव होता है। पुराने जमाने में दादी-नानी ठंड के द‍िनों में अखरोट और गुड़ का सेवन करने की सलाह द‍िया करती थीं। आयुर्वेद में भी अखरोट और गुड़ (Walnut and Jaggery Benefits) को सेहत के ल‍िए फायदेमंद बताया गया है। अखरोट में कॉर्ब्स, प्रोटीन, ओमेगा 3, डाइटरी फाइबर, कैल्‍श‍ियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैश‍ियम, ज‍िंक, व‍िटाम‍िन सी, व‍िटाम‍िन ई, व‍िटाम‍िन ए, व‍िटाम‍िन के, फोलेट‍ आद‍ि पाए जाते हैं। वहीं गुड़ की बात करें, तो इसमें आयरन, मैग्नीशियम, फास्‍फोरस, ग्‍लूकोज, पोटैश‍ियम, व‍िटाम‍िन ए और व‍िटाम‍िन बी आद‍ि की भरपूर मात्रा पाई जाती है। आगे लेख में हम जानेंगे इस म‍िश्रण को खाने के फायदे। इस व‍िषय पर बेहतर जानकारी के ल‍िए हमने लखनऊ के व‍िकास नगर में स्‍थित प्रांजल आयुर्वेद‍िक क्‍लीन‍िक के डॉ मनीष स‍िंह से बात की।

walnut gur benefits in hindi

सर्द‍ियों में अखरोट और गुड़ खाने से फायदे 

  • अखरोट और गुड़ का सेवन सर्द‍ियों में करने से मौसमी बीमार‍ियों से बचाव होता है क्‍योंक‍ि इस म‍िश्रण से इम्‍यून‍िटी बढ़ती है। 
  • अखरोट और गुड़ का सेवन करने से सर्द‍ियों में ऑक्‍सीडेट‍िव स्‍ट्रेस कम होता है। 
  • इस म‍िश्रण का सेवन करेंगे, तो सर्द‍ियों में उच्‍च रक्‍तचाप (High BP) की समस्‍या से भी बच सकते हैं। 
  • सर्द‍ियों में अखरोट और गुड़ का सेवन करने से शरीर को ऊर्जा म‍िलती है।
  • सर्दि‍यों में इसे खाएंगे, तो शरीर में आलस्‍य नहीं रहेगा।      
  • गुड़ और अखरोट में एंटीबैक्‍टीर‍ियल और एंटीफंगल गुण मौजूद होते हैं। 
  • इसका सेवन करने से सर्दियों में त्‍वचा में होने वाली सूजन, रेडनेस और रैशेज से छुटकारा म‍िलता है।
  • अखरोट और गुड़ में एंंटीऑक्‍सीडेंट्स पाए जाते हैं। इसका सेवन करने से त्‍वचा को पोषण म‍िलता है और रूखी त्‍वचा की समस्‍या दूर होती है।   

इसे भी पढ़ें- दही में मिलाकर खाएं गुड़, शरीर को मिलेंगे ये 5 फायदे

सर्दी-जुकाम का इलाज है अखरोट और गुड़ 

अखरोट और गुड़ का सेवन करने से सर्दी-जुकाम (Winter Cold) से छुटकारा म‍िलता है। सर्दी होने पर अखरोट और गुड़ का काढ़ा बनाकर पी सकते हैं। गुड़ और अखरोट के पाउडर को उबलते हुए पानी में डालें और म‍िश्रण को गाढ़ा होने पर पकाएं। इसमें सोंठ पाउडर डालकर अच्‍छी तरह से म‍िलाएं। गरम-गरम काढ़े को सुबह-शाम‍ प‍िएंगे, तो गले की खराश (Cough) और स‍िर दर्द से भी राहत म‍िलेगी।      

सर्दि‍यों में घुटने के दर्द का इलाज है अखरोट और गुड़ 

सर्द‍ियों में घुटने के दर्द (Joint Pain) से परेशान हैं, तो अखरोट और गुड़ का सेवन करें। अखरोट और गुड़ में मैग्नीशियम, फास्‍फोरस और पोटैश‍ियम मौजूद होता है। साथ ही अखरोट में कैल्‍श‍ियम की अच्‍छी मात्रा मौजूद होती है। इस म‍िश्रण का सेवन करने से कमजोर हड्ड‍ियों को मजबूत बनाने में म‍दद म‍िलती है। गर्भवती महि‍लाएं भी पैरों में सूजन (Leg Swelling) और दर्द से छुटकारा पाने के ल‍िए इस म‍िश्रण का सेवन कर सकती हैं।     

अखरोट और गुड़ की रोटी

gud ki roti khane ke fayde

  • सर्दि‍यों के द‍िनों में अखरोट और गुड़ का सेवन करने के ल‍िए गुड़ की रोटी (Gur ki Roti) बनाकर खा सकते हैं।
  • गुड़ की रोटी बनाने के ल‍िए अखरोट को दरदरा पीस लें और उसमें गुड़ का पाउडर म‍िला लें। 
  • फ‍िर होल ग्रेन आटे की लोई में ये म‍िश्रण डालें और रोटी बना लें।
  • हल्‍का सा मक्‍खन या घी डालकर रोटी को दोनों तरफ से सुनहरा होने पर सेक लें।
  • सर्द‍ियों में गरम-गरम अखरोट और गुड़ की रोटी का सेवन करें।   

अखरोट और गुड़ का सेवन कैसे करें?

  • अखरोट और गुड़ को पीसकर पाउडर बना लें। 
  • इस म‍िश्रण के पाउडर को गरम दूध में डालकर पी सकते हैं।  
  • सुबह खाली पेट भी अखरोट और गुड़ के म‍िश्रण का सेवन कर सकते हैं। 
  • अखरोट और गुड़ का सेवन गुनगुने पानी के साथ कर सकते हैं। 
  • अखरोट और गुड़ डालकर पौष्‍ट‍िक लड्डू बना सकते हैं।
  • अखरोट और गुड़ डालकर च‍िक्‍की भी बनाई जाती है। 

Walnut and Jaggery Benefits in Hindi: अखरोट और गुड़ के सेवन साथ करने से इम्‍यून‍िटी बढ़ती है, सर्दी-जुकाम का इलाज हो पाता है, जोड़ों के दर्द से छुटकारा म‍िलता है और रूखी त्‍वचा से छुटकारा म‍िलता है।       

Disclaimer