क्या डायबिटीज में हल्दी का सेवन किया जा सकता है? आयुर्वेद के अनुसार हल्दी औषधीय गुणों से भरपूर होता है। यह स्वास्थ्य और त्वचा दोनों के लिए फायदेमंद होता है। आयुर्वेद में हल्दी का इस्तेमाल औषधि के रूप में भी किया जाता है। आयुर्वेदिक डॉक्टर हल्दी को आहार में शामिल करने की सलाह हमेशा से ही देते आ रहे हैं। हल्दी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करता है। इतना ही नहीं हल्दी को डायबिटीज या मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा माना जाता है। डायबिटीज मरीज अपने ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने के लिए हल्दी का सेवन कर सकते हैं। 14 नवंबर को हर साल डायबिटीज दिवस मनाया जाता है, इस मौके पर जानें डायबिटीज मरीजों के लिए हल्दी का प्रयाोग कैसे किया जा सकता है? हल्दी रक्त में शर्करा की मात्रा को नियंत्रण में रखता है। डायबिटीज के रोगी हल्दी को कई तरीकों से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। आरोग्य डाइट और न्यूट्रीशन की डायटीशियन डॉक्टर सुगीता मुटरेजा से जानें डायबिटीज में हल्दी के सेवन के 4 तरीके (turmeric uses for diabetic patients)-
डायबिटीज में कैसे फायदेमंद है हल्दी?
डायबिटीज के रोगियों के लिए हल्दी को काफी फायदेमंद माना जाता है। दरअसल, हल्दी में काफी अच्छी मात्रा में करक्यूमिन होता है, जो डायबिटीज मरीजों के लिए फायदेमंद होता है। डायबिटीज में हल्दी का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद मिलती है। जानें डायबिटीज में हल्दी का सेवन करने का तरीका-
1. हल्दी और दालचीनी (turmeric and cinnamon)
हल्दी और दालचीनी का सेवन डायबिटीज रोगी आसानी से कर सकते हैं। इसका सेवन करने के लिए एक गिलास दूध में हल्दी, दालचीनी पाउडर को मिलाएं और गर्म कर लें। इस दूध का सेवन आप नाश्ते में कर सकते हैं। हल्दी के साथ ही दालचीनी भी ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने में मदद करता है। इसके अलावा दालचीनी में एंटी ऑक्सीडेंट्स और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जिसका टाइप-2 डायबिटीज और इंसुलिन रेसिस्टेंस में सेवन करना फायदेमंद माना जाता है।
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2. हल्दी और काली मिर्च (Turmeric and Black Pepper)
हल्दी के साथ काली मिर्च का सेवन भी डायबिटीज मरीजों के ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रख सकता है। डायबिटीज रोगी हल्दी का सेवन काली मिर्च और दूध के साथ मिलाकर भी कर सकते हैं। इसके लिए आप एक गिलास दूध में हल्दी और काली मिर्च का पाउडर डालें। अब इसे गर्म करें और पी लें। दरअसल, काली मिर्च में पिपेरिन नामक तत्व होता है, जो खून की नली को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने का अच्छा टिप्स है।
3. हल्दी और आंवला (Turmeric and Amla)
हल्दी के साथ ही आंवले को भी डायबिटीज मरीजों के लिए फायदेमंद माना जाता है। आंवले में विटामिन सी काफी अच्छी मात्रा में होता है, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल में रखने में मदद करता है। इसके अलावा आंवले में क्रोमियम भी होता है, जो कार्बोहाइड्रेट को पचाने में मदद करता है। इससे ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहता है। इसके लिए आप आंवला पाउडर और हल्दी पाउडर को मिक्स करके पानी के साथ सेवन कर सकते हैं। यह मिश्रण डायबिटीज रोगियों के लिए काफी लाभदायक होता है। आंवले और हल्दी को सौते करके अचार की तरह की इस्तेमाल किया जा सकता है।
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4. हल्दी और अदरक (turmeric and ginger)
अदरक की तासीर गर्म होती है, इसलिए इसका सेवन सर्दियों में अधिक मात्रा में किया जाता है। अदरक औषधीय गुणों से भरपूर होता है, इसलिए इसे चाय, काढ़े से लेकर खाना बनाने में इस्तेमाल किया जाता है। अदरक बेहद फायदेमंद होता है। इतना ही नहीं अदरक भी हल्दी की ही तरह ब्लड शुगर लेवल को भी कंट्रोल में रखने में मदद करता है। डायबिटीज के मरीज एक गिलास दूध में हल्दी, अदरक डालें और इसका सेवन करें। नियमित रूप से इसका सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखा जा सकता है।
अगर आप डायबिटीज रोगी हैं, तो हल्दी का सेवन ऊपर बताए गए तरीकों से कर सकते हैं। लेकिन अगर बार-बार आपका ब्लड शुगर लेवल अनियंत्रित हो जाता है, तो डॉक्टर की सलाह पर ही किसी भी खाद्य पदार्थ का सेवन करें।
