बच्चों की सेहत के लिए संतुलित आहार बहुत जरूरी होता है। खासकर, सुबह का नाश्ता अगर पौष्टिक और हेल्दी हो, तो यह उनके पूरे दिन की एनर्जी को बनाए रखने में मदद करता है। ऐसे में सब्जियों से बने ग्रीन जूस न केवल विटामिन और मिनरल से भरपूर होते हैं बल्कि पाचन को भी बेहतर बनाते हैं। यहां हम आपको 3 ऐसे ग्रीन जूस की रेसिपी बता रहे हैं, जो बच्चों के नाश्ते के लिए बेहतरीन ऑप्शन हो सकते हैं। बच्चों को हरी सब्जियां खाना पसंद नहीं होता, लेकिन अगर आप उन्हें जूस के फॉर्म में सब्जियों का सेवन कराएंगे, तो बच्चों के शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिल जाएंगे। चलिए जानते हैं ऐसे ही 3 हेल्दी ग्रीन जूस की रेसिपी और फायदे। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने लखनऊ के न्यूट्रिवाइज क्लीनिक की न्यूट्रिशनिस्ट नेहा सिन्हा से बात की।
बच्चों के लिए ग्रीन जूस पीने के फायदे- Benefits of Drinking Green Juice For Kids
- ग्रीन जूस में मौजूद विटामिन और मिनरल बच्चों को दिनभर एनर्जेटिक बनाए रखते हैं। खासकर, पालक और ब्रोकली से बने जूस बच्चों के स्टैमिना को बढ़ाते हैं।
- इनमें मौजूद फाइबर पाचन को सही रखने में मदद करता है, जिससे बच्चों को कब्ज और पेट दर्द जैसी समस्याएं नहीं होतीं।
- इन जूस में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन-सी बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं, जिससे वे बीमारियों से बचे रहते हैं।
- ग्रीन जूस में मौजूद विटामिन-ए और ई, स्किन को ग्लोइंग और बालों को मजबूत बनाते हैं।
- इनमें पानी की मात्रा ज्यादा होती है, जिससे बच्चों का शरीर हाइड्रेट रहता है और वे एक्टिव बने रहते हैं।
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1. पालक और सेब का जूस- Spinach and Apple Juice
सामग्री:
- 1 कप ताजा पालक
- 1 सेब
- ½ नींबू का रस
- 1 कप पानी
- शहद
बनाने की विधि:
- पालक को अच्छे से धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- सेब को भी टुकड़ों में काट लें और उसके बीज निकाल दें।
- दोनों को मिक्सी में डालें और एक कप पानी मिलाकर अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
- अब इसमें नींबू का रस और स्वादानुसार शहद मिलाएं।
- तैयार जूस को छानकर बच्चों को दें।
कैलोरीज: लगभग 80-90
2. लौकी और ककड़ी का जूस- Bottle Gourd And Cucumber Juice
सामग्री:
- 1 कप लौकी
- ½ ककड़ी
- ½ चम्मच अदरक का रस
- ½ नींबू का रस
- 1 कप पानी
- काला नमक
बनाने की विधि:
- लौकी और ककड़ी को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
- इन्हें मिक्सी में डालें और पानी डालकर अच्छे से ब्लेंड करें।
- अब इसमें अदरक का रस और नींबू का रस मिलाएं।
- जूस को छान लें और स्वादानुसार काला नमक मिलाकर सर्व करें।
कैलोरीज: लगभग 40-50
3. ब्रोकली और पुदीना का जूस- Broccoli and Mint Juice
सामग्री:
- 1/2 कप ब्रोकली (छोटी कटी हुई)
- 5-6 पुदीना पत्तियां
- ½ सेब
- ½ कप पानी
- ½ नींबू का रस
- शहद
बनाने की विधि:
- ब्रोकली को हल्का उबाल लें ताकि उसका कड़वापन कम हो जाए।
- पुदीना पत्तियों और सेब के टुकड़ों के साथ इसे मिक्सी में डालें।
- इसमें पानी डालकर अच्छे से ब्लेंड करें।
- अब इसमें नींबू का रस और शहद मिलाकर छान लें।
- तैयार जूस को परोसें।
कैलोरीज: लगभग 75-85
इन हेल्दी ग्रीन जूस को अपने बच्चे के नाश्ते में शामिल करें और उनकी सेहत को बेहतर बनाएं। ये जूस न केवल बच्चों को दिनभर की एनर्जी देंगे, बल्कि उनके विकास में भी मदद करेंगे।
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