White Vs Black Chia Seeds More Beneficial: சமீப காலமாக அனைவரின் உணவிலும் சியா விதைகள் சேர்க்கப்பட்டு வருகின்றன. இது ஒரு சூப்பர்ஃபுட். இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது இனிப்புப் பண்டமாகவோ அல்லது பிற மில்க் ஷேக்குகளாகவோ உட்கொள்ளப்படுகிறது. ஆனால் எந்த சியா விதைகள், கருப்பு அல்லது வெள்ளை, நம் உடலுக்கு ஆரோக்கியமானவை என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
வெப்பமான காலநிலையில் உடலுக்கு குளிர்ச்சியை அளிக்கும் சியா விதைகள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. இது பெரும்பாலும் மத்திய அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு நல்லது. சியா விதைகள் தங்கள் உடல் எடையை விட 12 மடங்கு தண்ணீரை உறிஞ்சும் திறன் கொண்டவை. ஜெல்லி வடிவில் தோன்றும் இந்த சியா விதைகளில் நார்ச்சத்து, ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள், புரதம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் தாதுக்களும் உள்ளன.
கருப்பு Vs வெள்ளை சியா விதைகள்:
இருப்பினும், இந்த சியா விதைகள் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளன. எந்த நிற விதைகள் ஆரோக்கியமானவையா? அல்லது கருப்பு சியா விதைகள் ஆரோக்கியமானதா? அவர்கள் அப்படி நினைக்கிறார்கள். கருப்பு சியா விதைகள் சிறியவை. வெள்ளை சியா விதைகள் சற்று பெரியதாகவும், தோற்றத்தில் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும்.
இருப்பினும், கருப்பு மற்றும் வெள்ளை சியா விதைகள் இரண்டும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. இவற்றில் புரதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளும் உள்ளன. இதில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவையும் உள்ளன. அவை எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. கோடைக்காலத்தில் உங்கள் உணவில் சியா விதைகளைச் சேர்ப்பது வெயிலின் தாக்கத்தைத் தடுக்கவும் உதவும். மேலும் இது உடலுக்கு உடனடி குளிர்ச்சியையும் அளிக்கிறது.
இரண்டு வண்ணங்களில் வரும் இந்த சியா விதைகள் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. இது உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, ஏனெனில் இதில் நார்ச்சத்து, ஒமேகா 3, புரதம் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இவற்றை புட்டிங், தயிர் மற்றும் ஸ்மூத்திகளில் சேர்க்கலாம். இது சில வகையான பேக்கிங் ரெசிபிகளிலும் சேர்க்கப்படுகிறது.
இருப்பினும், இந்த கருப்பு மற்றும் வெள்ளை சியா விதைகளில் எது ஆரோக்கியமானது என்பது கருப்பு சியா விதைகள் குறைந்த விலையில் கிடைப்பதுதான். உங்களுக்கு அதிக ஒமேகா 3 தேவை. கால்சியம் அதிகமாக இருக்க, நீங்கள் வெள்ளை சியா விதைகளை உட்கொள்ள வேண்டும்.
கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளில், சியா விதைகள் பல்வேறு ஊட்டச்சத்து குணங்களைக் கொண்ட ஒரு சூப்பர்ஃபுடாக உருவெடுத்துள்ளன. ஸ்மூத்திகள் முதல் ஷேக்குகள் வரை இனிப்பு வகைகள் வரை, அனைவரும் இந்த சிறிய விதையை தவறாமல் பயன்படுத்தி வருகின்றனர். இருப்பினும், சியா விதைகளைப் பொறுத்தவரை, சந்தையில் இரண்டு வகைகள் கிடைக்கின்றன, அதாவது வெள்ளை மற்றும் கருப்பு. இருப்பினும், அவை ஒன்றுக்கொன்று எவ்வளவு வேறுபட்டவை, மேலும் எது ஆரோக்கியமானது என பார்க்கலாம்.
வெள்ளை மற்றும் கருப்பு சியா விதைகள் எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன? (How are the white and black seeds different)
நிறம் மற்றும் மரபியல்:
- முக்கிய வேறுபாடு அவற்றின் நிறம். வெள்ளை சியா விதைகள் தந்தம் அல்லது வெளிர் நிறத்தில் உள்ளன.
- அதே நேரத்தில் கருப்பு சியா விதைகள் அடர் நிறத்திலும் பெரும்பாலும் மச்சத்துடனும் இருக்கும்.
- இருப்பினும், இரண்டும் ஒரே தாவரத்திலிருந்து வருகின்றன. நிற வேறுபாடு மரபியல் காரணமாகும். வெள்ளை விதைகள் ஒரு பின்னடைவு மரபணுவின் விளைவாகும், இதனால் அவை குறைவாகவே காணப்படுகின்றன.
- மேலும் கருப்பு விதைகளை விட சற்று விலை அதிகம்.
- வெள்ளை சியா விதைகள் பொதுவாக கருப்பு சியா விதைகளை விட சற்று பெரியதாகவும், அடர்த்தியாகவும், அகலமாகவும் இருக்கும்
சுவை மற்றும் அமைப்பு:
- இரண்டு வகைகளும் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான சுவை கொண்டவை தான். லேசானவை மற்றும் சற்று கொட்டை நிறைந்தவை. பெரும்பாலான மக்களால் அவற்றை சமையல் குறிப்புகளில் வேறுபடுத்திப் பார்க்க முடியாது.
- கருப்பு மற்றும் வெள்ளை சியா விதைகள் இரண்டும் ஊட்டச்சத்து சக்தி வாய்ந்தவை.
- அடர் நிறம் காரணமாக கருப்பு சியா விதைகளில் சற்று அதிக புரதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன
- வெள்ளை சியா விதைகளில் சற்று அதிக ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கால்சியம் இருக்கலாம், இது இதயம் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
எது ஆரோக்கியமானது?
இரண்டு விதைகளும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தவை, மேலும் வேறுபாடுகள் கிட்டத்தட்ட மிகக் குறைவு.சியா விதைகளில் நார்ச்சத்து செரிமானத்திற்கு நல்லது, ஒமேகா-3 அமினோ அமிலம் இதயம் மற்றும் மூளைக்கு, புரதம் தசைகளுக்கும், தாதுக்கள் எலும்புகள் மற்றும் ஆற்றலுக்கும் உதவுகிறது. முன்பு சொன்னது போல், சிறிய ஊட்டச்சத்து வேறுபாடுகள் ஒன்றை மற்றொன்றை விட தெளிவாக ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற போதுமானதாக இல்லை. உங்களுக்கு எது மிகவும் பொருத்தமானதோ அதைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
Image Source: Freepik
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version